Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 53
Fett - 0g
Kohlenhydrate - 14g
Protein - 0 g
Gesamtzeit 35 min
Vorbereitung 35 min , Koch 0 min
Portionen 16 (je 1 Esslöffel)
In der Alternativmedizin wird Ingwer manchmal als Hausmittel gegen Übelkeit und Reisekrankheit verwendet. Dies ist ein einfaches Rezept für kristallisierten Ingwer. Sie können einige Ingwerstücke in einem luftdichten Sandwichbeutel packen und mit Ihnen herumtragen.
Zutaten
- 1 Tasse Ingwer (geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
- 3 Tassen Wasser
- 1 Tasse Zucker
- Zusätzlicher Zucker zum Überziehen (optional)
Vorbereitung
- In einem abgedeckten Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Ingwerstücke und Zucker hinzu und bedecken Sie. Reduziere die Hitze und lasse sie fünf Minuten köcheln.
- Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Heize den Ofen auf 200 Grad F.
- Ingwerscheiben abseihen und in eine Glaspfanne geben. Obwohl Sie das übrig gebliebene Ingwerwasser für dieses Rezept nicht behalten, können Sie es behalten, um Ginger Ale zu machen.
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, bis die Scheiben fast trocken aber noch zäh sind. Lassen Sie es abkühlen.
- Werfen Sie den abgekühlten Ingwer in Zucker, um ihn leicht zu beschichten, falls gewünscht.
Sie können den kristallisierten Ingwer bis zu zwei Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Wenn Sie in diesem Rezept keinen Zucker verwenden möchten, kochen Sie den Ingwer in Wasser, ohne den Zucker hinzuzufügen. Anstatt den gekühlten Ingwer in Zucker zu werfen, um ihn leicht zu bestreichen, streue Stevia oder einen anderen Zuckerersatz über die Ingwerstücke, um zu schmecken.