Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 315
Fett - 7g
Kohlenhydrate - 33g
Protein - 29g
Gesamtzeit 35 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 25 Minuten
Portionen 4 (jeweils 2 1/4 Tassen)
Diese Sodbrennen-Freundliche Hühnernudelsuppe mit Gemüse ist Komfortnahrung in einer Schüssel. Früher, ein No-No für Sodbrennen und saurem Reflux Sufferers, diese fettarme Version macht dieses klassische Wohlfühl-Essen für diejenigen mit Problemen des Verdauungssystems.
Die meisten Hühnersuppen sind schillernd mit Kügelchen aus goldenem Hühnerfett. Fett ist ein bekannter Auslöser für Sodbrennen und saurem Reflux-Beschwerden, so ist dieses Rezept mit zuvor gekocht ohne Knochen, Haut Hähnchenbrust ein Glücksfall.
Wenn die Hähnchenbrust im voraus gekocht wird, kann dieses einfache Suppenrezept in etwa 35 Minuten fertig sein, von Anfang bis Ende, was es zu einem idealen, anstrengenden Essen unter der Woche macht.
Zutaten
- 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse getrimmt und gehackt Sellerie
- 2 Liter Wasser
- 2 Tassen geschälte und gehackte Karotten
- 4 natriumarme Hühnerbrühwürfel
- 1/2 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Unzen ungekochte Eiernudeln
- 2 Tassen gewürfelt, gekocht ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust
- 2 Tassen gefrorene Erbsen
Vorbereitung
- Add 1/2 Esslöffel Olivenöl in einen großen Topf. Fügen Sie 2 Tasse geschnittenen und gehackten Sellerie hinzu und braten Sie über mittlerer Hitze bis sie durchscheinend sind.
- Fügen Sie 2 Liter Wasser, 2 Tassen geschälte und gehackte Karotten, 4 fettarme Hühnerbrühe Würfel, 1/2 Teelöffel Thymian und 1/2 Teelöffel Salz. Zum Kochen bringen.
- Fügen Sie 2 Tassen (3 Unzen) große Eiernudeln zum kochenden Wasser hinzu. Rühren. Aufkochen, Hitze reduzieren und 8 Minuten kochen oder bis die Nudeln weich sind.
- Fügen Sie 2 Tassen gewürfeltes, gekochtes, enthäutetes Hühnerfleisch ohne Haut und 2 Tassen gefrorene Erbsen hinzu. Aufkochen, Hitze reduzieren, abdecken und bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Haben Sie eine Lieferung von gekochten Hühnerbrüsten zur Hand
Es ist keine schlechte Idee, eine Portion knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (mit Ihrer bevorzugten Kochmethode - Grillen, Wilderei, Backen, Braten, Braten, Dämpfen usw.) zu kochen und dann einzufrieren, um Rezepte zu haben verlangen nach gekochtem Huhn, wie diesem.
Da gefrorene Hähnchenbrust sehr schnell auftaut, können Sie schnell eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch haben.
Es ist eine bessere Idee, ganze gekochte Hähnchenbrust als gewürfeltes Hühnerfleisch einzufrieren. Letzteres trocknet schneller aus. Einige Rezepte verlangen nach Hühnchenwürfeln, wie dies hier der Fall ist, andere beziehen sich auf ganze Brüste, die dann gewürfelt werden. Also, wenn Sie möchten, können Sie einige Hähnchenbrüste würfeln und etwas Ganzes lassen.
Einfrieren in einer Reißverschlusstasche oder einem anderen Behälter für 3 bis 4 Monate.