Kohlenhydrate können regelrecht verwirrend sein: Einige Quellen behaupten, dass der Verzehr von Kohlenhydraten den Gewichtsverlust behindern und Gewichtszunahme verursachen kann; Andere sagen, Kohlenhydrate sind eine wesentliche Diät. Lesen Sie weiter, um die Wahrheit über Kohlenhydrate zu erfahren.
Es gibt Gerüchte, dass Essen Kohlenhydrate für Ihre Ernährung schädlich sein kann. Low-Carb-Diäten haben Phasen der Super-Popularität für Gewichtsverlust durchlaufen.
Aber hier ist der Deal:
Realität: Kohlenhydrate machen Sie nicht Gewicht; Überschüssige Kalorien
Kohlenhydrate verursachen keine sofortige Gewichtszunahme, aber stärkehaltige Kohlenhydrate neigen dazu, kalorienreich zu sein. Und wenn Sie zu viele Kalorien essen, werden Sie wahrscheinlich zunehmen, ob diese Kalorien von Kohlenhydraten oder einem anderen Nährstoff sind. Sicher, es ist ein Problem, wenn Ihre Diät nur aus Kohlenhydraten besteht, aber es ist auch problematisch, wenn Sie sie vollständig überspringen. Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle in Ihrer Diät; Sie liefern Energie für Ihren Körper. Der Name des Spiels ist Balance: Das USDA empfiehlt, dass 45 bis 65 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr eines Erwachsenen von Kohlenhydraten kommt, während der Rest der Kalorien aus einer Mischung von Protein und Fett kommt.
Wenn es um Kohlenhydrate geht, gibt es ein paar Dinge im Auge zu behalten
1. Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich.
Bestimmte Kohlenhydrate sind besser für Ihre Gesundheit als andere. Es ist wichtig, raffinierte Kohlenhydrate zu begrenzen, die in Lebensmitteln wie Weißbrot und Kuchen vorherrschen.
Der Prozess der Verfeinerung bedeutet, dass die ganzen Körner extrahiert wurden, wodurch viel von der Faser und dem Nährwert entfernt wird und Sie mit zuckerhaltigen Kohlenhydraten und leeren Kalorien belassen werden.
Ein besserer Weg, um Ihre tägliche Kohlenhydratmenge zu füllen, ist mit komplexen Kohlenhydraten, die in Vollwertkost wie Hafer, Vollkornprodukte, Bohnen, grünes Gemüse und Kartoffeln gefunden werden.
Komplexe Kohlenhydrate sind wenig Zucker und neigen dazu, reich an Ballaststoffen zu sein. Und Ballaststoffe brauchen mehr Zeit als andere Kohlenhydrate, damit Sie lange zufrieden sind und sich satt fühlen. Das ist definitiv richtig für mich - wenn ich auf etwas wie einen Apfel einnehme, bin ich viel seltener in der Lage, später am Tag nach einem Schokoriegel zu greifen.
2. Selbst komplexe Kohlenhydrate können kalorienreich sein, also passen Sie auf Ihre Portionen auf.
Lesen Sie immer Nährwertkennzeichnungen und üben Sie Portionskontrolle. Eine meiner Lieblingsmethoden, kalorienreiche Kohlenhydrate in Maßen zu genießen, besteht darin, die Portionsgröße mit kalorienarmen Lebensmitteln wie Gemüse aufzuladen: Sie erhalten die gesundheitlichen Vorteile der Kohlenhydrate, plus eine große Portion und eine niedrige Kalorienzahl!
Sehen Sie sich diese Anleitung an, um Portionsgrößen mit Gemüse aufzufüllen.
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