Viele Eltern gerieten in Panik, nachdem Berichte einer Agentur namens Clean Label Project beschmutzte Säuglingsnahrung, Babynahrung und Snacks für Kleinkinder herausriefen. Beliebte Beutel und andere Snacks von großen und kleinen Unternehmen wurden in Frage gestellt. Werden diese Gefahren dem Hype gerecht? Finden Sie heraus, ob diese Gruppe ein Freund oder Feind von Eltern ist, die versuchen, ihren Kindern vernünftige Ernährungsgewohnheiten zu geben.
Die Hintergrundgeschichte
Wie von USA TODAY im Oktober 2017 berichtet, veröffentlichte das Clean Label Project (CLP) Daten, die darauf hinwiesen, dass 80 Prozent der getesteten Säuglingsnahrung und Lebensmittelprodukte Arsen enthielten. Eine Reihe bekannter Marken wurde ins Visier genommen.
Solche Nachrichten zu hören, hat verständlicherweise Eltern und Betreuer alarmiert, aber es gab einen Mangel an wissenschaftlichen Beweisen, um die Behauptungen nach dieser schockierenden Enthüllung zu untermauern. Trotz ihrer Behauptungen für wissenschaftliche Beweise hat die CLP ihre Daten noch nicht abgehackt. Eltern und Mitglieder der wissenschaftlichen Gemeinschaft haben zu Recht weitere Fragen gestellt.
Was ist das Clean-Label-Projekt?
Das Clean Label Project ist eine Non-Profit-Gruppe, die gegründet wurde, um Verbraucher zu informieren und das Bewusstsein dafür zu schärfen, was Lebensmittelunternehmen vorhaben. Sie sagen, dass sie "über das Marketing der Produkte hinausschauen", um zu bestimmen, ob Nahrungsmittel, die auf kleine Kinder ausgerichtet sind, wie Säuglingsnahrung, in der Tat sicher sind, damit kleine Körper konsumieren können.
Sie bewerten auch Haustiernahrung. Die Produkte, auf die sie abzielen, haben jedoch die FDA-Zulassung für Sicherheit erhalten. Wer sagt also die Wahrheit?
Die Organisation behauptet, unabhängige Tests für 130 Umwelt- und Industrieverschmutzungen einschließlich Blei, Quecksilber, Antibiotika und BPA / BPS durchzuführen. Die gesammelten Daten werden zusammen mit der Ernährungsqualität des Produkts gewogen und in eine Bewertung von fünf Sternen übersetzt.
Die genaue Rubrik ist unklar.
CLP verwenden: Vor- und Nachteile
Produkte auf der CLP-Website können nach Kategorien wie Getreide, Beutel, Gläser / Mahlzeiten, Snacks und Getränke durchsucht werden. Diese Gruppierungen können in die fünf oberen und unteren fünf Listen gefiltert werden, um den Lesern einen allgemeinen Überblick darüber zu geben, was CLP empfiehlt und meidet.
Ein weiterer genereller Vorteil für diese Art von Plattform ist die Hoffnung, dass sie Bewusstsein schaffen und die Menschen dazu bringen können, genauer auf das zu achten, was in allen verpackten Lebensmitteln zu finden ist. Wenn es darum geht, Lebensmittel sicher zu halten (oder sie sicherer zu machen), dann sollten Lebensmittelunternehmen, die über eine Kürzung der Lebensmittel nachdenken, hoffentlich zweimal überlegen und verantwortungsvoller handeln.
Und dann sind da die schwachen Lichter. Die Website ist ein wenig überwältigend zu navigieren, es sei denn, Sie haben ein bestimmtes Element im Auge zu überprüfen. Der Beirat der Gruppe ist leicht zugänglich, aber wenn Sie das Bios lesen, können Sie sehen, dass es hauptsächlich aus Experten für Integrative Medizin und Tierärzten besteht.
Die Quintessenz ist, dass Beweise benötigt werden, um die Claims von CLP zu untermauern, und sie stellen keine zur Verfügung. Es gibt nichts veröffentlicht und nichts peer-reviewed. In der Welt der evidenzbasierten Medizin, wo Ernährungsberater und andere Gesundheitsdienstleister praktizieren, ist dies eine rote Flagge.
Tipps zum Lesen von Etiketten
Ernährungsexperten sind sich einig, dass das Lesen von Etiketten für die Verbraucher äußerst verwirrend sein kann . Wörter wie " natürlich ", "sauber" und sogar "gesund" können zweifelhafte Behauptungen sein, die nicht notwendigerweise in gute Zutaten übersetzt werden.
Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpfer von BetterThanDieting.com und Autor von Lesen Sie, bevor Sie es essen, drängt Verbraucher, skeptisch gegenüber dem Wort "sauber", wenn es um Essen geht:
Der Begriff "sauberes Etikett" hat keine genehmigte Definition, bedeutet aber viele Dinge für viele verschiedene Menschen. Es wird angenommen, dass das Lebensmittel in der Verpackung Zutaten enthält, die Sie erkennen und aussprechen können, aber nur weil Sie einen Inhaltsstoff (wie Cyanocobalamin) nicht erkennen, bedeutet das nicht, dass es Ihnen schadet (so die wissenschaftliche Bezeichnung für Vitamin) B12) ... ein sauberes Etikett gibt nicht an, wie viel Zucker zugegeben wird; Ein sauberes Etikett kann in diesem Fall bedeuten, dass sich keine künstlichen Süßstoffe darin befinden, aber regulärer Zucker könnte enthalten sein. Das Essen darf keine schädlichen Transfette haben, aber es könnte andere Fette haben, wie gesättigte Typen in größeren Mengen, als Sie vielleicht erwartet haben. Das Essen könnte auch ungesunde Mengen an Natrium haben. "
Also, ob es eine dritte Partei wie die CLP ist, die Ansprüche erhebt, oder die Nahrungsmittelfirmen selbst, es ist wichtig, dass die Eltern ihre Hausaufgaben machen, wenn sie Essen für ihre Kinder kaufen. Taub-Dix 'Ratschlag lautet: "Lassen Sie sich nicht von der auffälligen Vorderseite des Pakets täuschen - stellen Sie sicher, dass Sie die Tasche oder Schachtel umdrehen und die Zutatenliste lesen, um zu sehen, was Sie wirklich bekommen."
> Quellen:
> Etikettenprojekt reinigen. 2017.