Bratäpfel mit Olivenöl Streusel oben

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 175

Fett - 7g

Kohlenhydrate - 27g

Protein - 2 g

Gesamtzeit 45 min
Vorbereitung 10 min , Koch 35 min
Portionen 4

Dieses beruhigende Bratapfel-Dessert ist ein Showstopper, und es ist heimlich vegan. Die Äpfel werden halbiert und mit einem Streusel aus Hafer und Vollkornmehl bestreut, so dass Sie mit Ihrem Dessert eine Portion löslicher Ballaststoffe erhalten.

Pflanzliche Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, schützen uns vor Krebs, insbesondere Darmkrebs. Einige lösliche Ballaststoffe können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken, die Insulinsensitivität zu unterstützen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Das Streusel-Topping verwendet Olivenöl anstelle der traditionelleren Butter, um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren für eine herzstärkere Behandlung zu reduzieren. Für zusätzliche Dekadenz mit einer Kugel Vanilleeis servieren (verwenden Sie ein milchfreies Eis, wenn Sie eine vegane Diät einhalten).

Zutaten

Vorbereitung

  1. Ofen auf 350F vorheizen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel den Hafer, Mehl, Zucker, Zimt und Salz mischen. Das Olivenöl beträufeln und mit einer Gabel oder den Fingern vermischen, bis es eine Krume bildet. In den Kühlschrank stellen, während Sie die Äpfel vorbereiten.
  3. Halbe die Äpfel entlang ihres Äquators und schöpfe die inneren Samen und den Kern mit einem Löffel oder Melonenballer aus.
  4. Legen Sie die beschnittene Seite in eine Auflaufform mit einem Rand (z. B. eine 8 x 8-Zoll-Backform). Hügel den Streusel über den geschnittenen Äpfeln.
  1. Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und gießen Sie Wasser in die Pfanne etwa 1/4 Zoll hoch. Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Äpfel weich geworden sind und das bröckelige Oberteil durchgegart ist.
  2. Etwas abkühlen lassen und servieren.

Inhaltsstoffsubstitutionen und Variationen

Versuchen Sie dies während der Sommermonate mit Pfirsichen oder Nektarinen anstelle von Äpfeln. Im Herbst würden Birnen eine große Ergänzung sein. Für die Birnen müssen Sie in der Länge in Scheiben schneiden, damit sie während des Backens nicht zu viel wackeln.

Für einen nussigen Twist auf dem Streusel, 2 EL gehackte Pekannüsse oder Walnüsse mischen. Die Nüsse fügen Kalorien hinzu, aber sie fügen auch Protein und Herz-gesundes Fett hinzu.

Willst du das zum Frühstück essen? Verwenden Sie 4 Teelöffel braunen Zucker anstelle von einer viertel Tasse, und mischen Sie 2 Teelöffel Herz gesunden Boden Leinsamen oder Chia Samen für eine Omega-3-Boost . Servieren Sie mit einer Seite des einfachen griechischen Joghurts anstelle des Eises.

Koch- und Serviertipps

Reste können bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.