Familienfreundliche Sheet Pan Dinners

Es ist nicht viel einfacher als auf einer großen rechteckigen Pfanne im Ofen zu kochen, weshalb Bleach Pan Mahlzeiten für geschäftige Familien sehr beliebt sind. Mit ein paar einfachen Zutaten und einigen wichtigen Geschmacksverstärkern können Sie gesunde und mengengerechte Gerichte zubereiten. Brechen Sie die Bleche aus und bringen Sie die ganze Familie in überschaubarer Menge mit einem angemessenen Aufwand an Futter.

Sheet Pan Success Teil 1 - Wählen Sie Ihre Zutaten klug

Berücksichtigen Sie diese fünf wichtigen Konzepte, wenn Sie ein Blechschalengericht planen.

Denke saisonal
Wählen Sie Ihre Zutaten mit den Jahreszeiten für die meisten Nährstoffe und besten Geschmack. Zum Beispiel, entscheiden Sie sich für Wurzelgemüse im Winter, Spargel und Radieschen im Frühling, Tomaten und Zucchini im Sommer und Spaghetti Squash und Auberginen im Herbst. Das Essen mit den Jahreszeiten sorgt für Abwechslung - niemand wird sich jemals langweilen.

Überlege Kochzeit
Packen Sie Zutaten zusammen, die in ähnlicher Zeit kochen oder fügen Sie Lebensmittel in Schichten hinzu. Wenn Sie Speisen mit kurzen, abwechslungsreichen Garzeiten zusammenstellen möchten, schwanken Sie ihre Zugabe in die Pfanne, um die richtige Menge an Zeit für jede Zutat zu erhalten. Fügen Sie zum Beispiel Brokkoli mit Kartoffeln und Hühnchen für die letzten 10 Minuten des Bratens für die richtige Menge Brokkolibiss hinzu.

Auf Größe zuschneiden
Entlang der gleichen Zeit wie die Kochzeiten, Zutaten in gleich große Stücke schneiden, damit alles gleichmäßig kocht.

Verhindern Sie klebrige Situationen
Bevor das Essen auf die Pfanne trifft, vergewissern Sie sich, dass es dort nicht hängen bleibt. Verwenden Sie Alufolie, Pergamentpapier und Antihaft-Kochspray, falls erforderlich, um sicherzustellen, dass die Speisen nicht gewaltsam aus der Pfanne geworfen werden müssen. Als zusätzlichen Bonus ist die Reinigung besonders einfach, wenn Sie nur ein paar Folienschichten werfen müssen.

Wissen, wann es fertig ist
Halten Sie Ihr Essen sicher und perfekt zubereitet. Überprüfen Sie Gemüse auf Zartheit der Gabel, bevor Sie den Ofen ausschalten. Die einzige Möglichkeit, wirklich zu wissen, ob Fleisch auf die richtige Temperatur gekocht wird, ist ein Thermometer!

Sheet Pan Success Teil 2 - Drehen Sie den Geschmack

Verwenden Sie diese Tricks, um Ihren Schälchen-Kreationen ohne zusätzliche Kalorien einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Holen Sie sich würzig
Ein wenig Öl zusammen mit Salz und Pfeffer ist ein Muss, aber Sie können den Geschmack auch mit einem Druck von frischen Zitrusfrüchten oder ein paar Schütteln der richtigen Würze verstärken. Wählen Sie Gewürze, die der Hitze des Ofens widerstehen können, wie Chilipulver, gemahlener Kreuzkümmel, Fenchelsamen oder Knoblauchpulver. Machen oder kaufen Sie ein paar Gewürzmischungen und lassen Sie sich vor dem Rösten streuen.

Slather Protein mit Soßen
Spiesse den Geschmack von Fleisch, Hühnchen, Fisch oder Tofu, indem du gegen Ende der Kochzeit mit Soßen gießt. Probieren Sie Hühnchenschenkel mit BBQ-Sauce, Lachs mit Teriyaki oder Schweinekoteletts mit Honigsenf.

Mit frischen Kräutern garnieren
Um Ihr Meisterwerk der Blechpfanne zu vollenden, garnieren Sie mit einer Handvoll frisch gehackter Kräuter für eine Explosion von Geschmack und Farbe. Wenn man die Kräuter auf eine warme Speise wirft, werden die krautigen Aromen freigesetzt. Einige gewinnbringende Kombinationen schließen Garnele und Schalotten, Rüben und Schnittlauch und Huhn mit Koriander mit ein.

Rezepte zum Ausprobieren

Die Vielseitigkeit von Blechmahlzeiten kann Sie überraschen. Frühstück für das Abendessen jemand? Von Pfannkuchen bis zu Meeresfrüchten und natürlich Huhn, hier sind drei Mahlzeiten, die jeder beherrschen kann und die jeder lieben wird.

Trommelstöcke im griechischen Stil mit Süßkartoffeln
(Für 3 bis 4 Personen)

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Eine Blechschale mit Alufolie auslegen und mit einem Stück Pergamentpapier verschließen. Legen Sie die Trommelstöcke auf eine Seite der Blechschale und die Süßkartoffeln auf die andere Seite.

Alles mit Oliven, Salz und Pfeffer würzen und mit der Gewürzmischung bestreuen. In den Ofen stellen und 25 Minuten kochen lassen. Den Brokkoli oben auf die Süßkartoffeln geben und weitere 10 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen bei einer Temperatur von 165 ° F gekocht wird. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Sheet Pan Sesam-Ingwer-Shrimps mit Karotten-Nudeln
(Für 4 Personen)

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Garnelen auf eine Seite der Blechpfanne, legen Sie die Zuckerschoten in die Mitte und die Karotten neben die Erbsen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer und Knoblauch vermischen; wischen, um zu kombinieren. Pour Sauce über Garnelen und Gemüse. In den Ofen geben und 10 Minuten braten oder bis die Garnele rosa ist und das Gemüse knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Dienen mit Sriracha, falls gewünscht.

Pfannen Pancakes
(Für 6 Personen)

Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Gut wischen. In einem großen Messbecher oder einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Eier, Vanille und geschmolzene Butter verquirlen. Fügen Sie die Buttermilchmischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Eine halbe Blatt Pfanne mit Pergamentpapier auskleiden und mit Antihaft-Kochspray sprühen. Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Backen Sie für 20-25 Minuten, oder bis Sie aufgeblasen und eingestellt sind - Sie können mit einem Zahnstocher überprüfen, um sicherzustellen, dass es vollständig gekocht ist. Um zu helfen, dass die Spitze leicht golden wird, schalte den Broiler für ein oder zwei Minuten an, um vorsichtig zu toasten. 5 Minuten abkühlen lassen und mit Ahornsirup und Früchten der Saison in Scheiben schneiden und servieren.