Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 126
Fett - 7g
Kohlenhydrate - 14g
Protein - 4 g
Gesamtzeit 10 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 2 (jeweils 2 Tassen)
Wussten Sie, dass Popcorn ein Vollkorn ist ? Ganze Körner sind wichtig, weil sie Ballaststoffe, Vitamine und gesundes Fett liefern, die gut für dein Herz, deinen Blutdruck und deine Taille sind. Raffinierte Körner enthalten nicht annähernd so viele dieser gesunden Komponenten.
Eine Portion Popcorn auf Ihrem Herd ist eine leckere Zwischenmahlzeit, die für Ihre tägliche Portion Vollkornbrot zählt, und alles, was Sie dazu brauchen, ist eine Pfanne mit Deckel, Herd, ein wenig Öl und Popcornkerne. Knoblauch und Parmesankäse geben ohne Zugabe von Salz oder Butter viel Geschmack.
Mikrowellen-Popcorn und insbesondere Kino-Popcorn kann sehr viel Natrium , Fett und andere Zusätze enthalten. Nur eine Portion Mikrowellen-Popcorn kann über 400 mg Natrium enthalten - und es gibt mehrere Portionen in einer Tüte! Mit diesem Rezept werden Sie all das vermeiden.
Zutaten
- 2 Teelöffel Olivenöl oder Avocadoöl
- 1/4 Tasse Popcornkerne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Parmesankäse von guter Qualität, frisch gerieben
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Vorbereitung
- Öl auf dem Boden eines kleinen Topfes bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 oder 3 Kerne während des Erhitzens in die Pfanne.
Sobald die Kerne anfangen zu knallen, fügen Sie die restlichen Popcornkerne und den Knoblauch hinzu. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie, schütteln Sie die Pfanne, um Kerne vom Brennen zu halten.
Sobald die Kerne aufhören zu knallen, vom Herd nehmen und mit Parmesan und Knoblauch bestreuen. Schütteln, um Popcorn gleichmäßig zu beschichten, dann in Schüsseln gießen und genießen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Sie können Avocado, Traubenkernöl oder Rapsöl anstelle von Olivenöl verwenden. Fügen Sie andere Gewürze wie Zimt, Paprika oder Chilipulver hinzu, wenn Sie möchten.
Koch- und Serviertipps
Schütteln Sie die Pfanne ständig, um das Popcorn nicht zu verbrennen. Einige Kernel bleiben unbestückt. Fügen Sie den Knoblauch nicht hinzu, bis Sie alle Kerne hinzugefügt haben oder er wird brennen.
Sei vorsichtig beim Öffnen des Deckels, es wird heißer Dampf!