Fallstricke bei der Verwendung von Low-Cal-Optionen zum Abnehmen
Diätetiker versuchen häufig, kalorienarme Nahrungsmittel zu essen , um Gewicht zu verlieren . Sie könnten Lebensmittel mit der Bezeichnung "fettarm", "kalorienreduziert" oder "Lite" im Supermarkt kaufen, um mit Ihrem Gewichtsverlust Plan zu helfen. Sie könnten auch versuchen, mit kalorienarmen Lebensmitteln zu Hause zu kochen . Aber manchmal sind kalorienarme Lebensmittel für die Gewichtsabnahme schlecht für Ihre Ernährung.
Was sind kalorienarme Lebensmittel?
Sie werden viele verpackte Lebensmittel im Supermarkt sehen, die als "lite", "light", "kalorienarm" oder "fettarm" gekennzeichnet sind. Diese Lebensmittel sind besonders attraktiv für Diätetiker, die versuchen, Kalorien zu schneiden .
Noch attraktiver sind Lebensmittel, die als "fettfrei" oder "fettarm" gekennzeichnet sind.
Aber wenn Sie nicht wissen, was diese Etiketten bedeuten, kann Ihre Diät auf Probleme ausgerichtet sein. Die Food and Drug Administration (FDA) und das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) haben spezielle Richtlinien für die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die die Verwendung dieser Werbeartikel regeln. Die Richtlinien sollen Verbrauchern helfen, bessere Nahrungsmittelwahlen zu treffen. Aber sie können auch von Lebensmittelherstellern verwendet werden, um Lebensmittel attraktiver zu machen, als sie wirklich sind.
Kalorienarme Lebensmittel-Etiketten
Ein Lebensmittel, das als "fettfrei" bezeichnet wird, muss nicht fettfrei sein. Nach FDA-Richtlinien muss es weniger als 0,5 Gramm pro Portion Fett bereitstellen. So kann ein Produkt wie bestimmte Kaffeesahne-Kaffeesorten 0,4 Gramm Fett pro Portion enthalten und dennoch gemäß den Regeln als "fettfrei" bezeichnet werden.
Also warum ist diese winzige Menge Fett wichtig? Weil Sie mehr als eine Portion konsumieren können, wenn Sie dieses Essen genießen.
Auch hier ist Kaffeeweißer ein gutes Beispiel. Viele Diätetiker gießen morgens zwei, drei oder sogar vier Mal die Portionsgröße in ihre Tasse. Wenn die Portionen sich addieren, addieren sich auch die fetten Gramm und Kalorien.
"Kalorienarm" oder "Light" sind ebenfalls verwirrende Begriffe. Gemäß den USDA-Richtlinien müssen diese Lebensmittel 25 Prozent weniger Kalorien ("kalorienreduziert") oder 50 Prozent weniger Kalorien ("kalorienarm") enthalten als ein vergleichbares Referenzfutter.
Aber wenn dieses Referenzfutter reich an Kalorien ist, dann könnte das kalorienreduzierte Essen auch reich an Kalorien sein und immer noch nicht gut für Ihre Ernährung.
Sollten Sie kalorienarme Lebensmittel kaufen?
Einige Studien haben gezeigt, dass wir dazu neigen, Lebensmittel zu essen, die bestimmte Lebensmitteletiketten tragen wie "gesund", "leicht" oder "fettarm". Wenn Sie bedenken, dass diese Lebensmittel nicht kalorienarm oder fettfrei sind, wählen Sie leichte Lebensmittel kann dazu führen, dass Sie insgesamt mehr Kalorien verbrauchen.
Auch einige Lebensmittelhersteller reduzieren Fett oder Kalorien durch Hinzufügen von Zutaten, die nicht gut für Ihre Ernährung sind . Zum Beispiel werden viele fettfreie Salatsaucen mit Zucker hergestellt, und einige fettfreie Kaffeeweißer werden mit Maissirup mit hohem Fructoseanteil hergestellt.
3 Regeln für den Kauf von kalorienarmen Lebensmitteln
Sollten Sie fettfreie oder kalorienarme Lebensmittel überhaupt vermeiden? Das musst du bestimmt nicht. Aber es gibt drei intelligente Regeln, denen Sie folgen können, um Ihre Ernährung auf Kurs zu halten.
- Lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Stellen Sie sicher, dass Sie die Portionsgröße jedes Lebensmittels, das Sie kaufen, bewerten und über die Anzahl der Portionen nachdenken, die Sie wahrscheinlich konsumieren werden. Dann entscheiden Sie, ob das kalorienarme oder fettarme Essen die beste Wahl für Sie ist.
- Überprüfen Sie die Zutatenliste. Ignorieren Sie die Werbung auf der Vorderseite des Lebensmittelverpackungsaufklebers. Überprüfen Sie stattdessen die Zutatenliste , um zu sehen, ob Ihr Essen gesund ist. Sehen Sie, ob hydrierte Öle, Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder andere Süßungsmittel zu Ihrer Nahrung hinzugefügt wurden, um Textur oder Aroma zu liefern.
- Finden Sie Lebensmittel, die von Natur aus wenig Fett und Kalorien enthalten. Einige Lebensmittel sind kalorienarm und fettarm ohne jegliche Verarbeitung. Diese Lebensmittel sind wahrscheinlich gut für Ihre Ernährung. Frisches Obst und Gemüse und mageres Fleisch bieten viele Nährstoffe ohne zu viel Fett oder zu viele Kalorien. Dies sind die Lebensmittel, die Ihren Körper anheizen und Ihre Ernährung auf Kurs halten.
Ein Wort von
Die Wahl der besten Lebensmittel für die Gewichtsabnahme kann eine echte Herausforderung sein. Es macht Sinn, dass wir einfach Lebensmittel mit einem kalorienarmen Etikett kaufen wollen. Aber oft haben die besten kalorienarmen Lebensmittel überhaupt keine Etiketten, weil sie nicht verpackt oder verarbeitet werden.
Werde kreativ, wenn du zum Supermarkt gehst. Machen Sie eine Liste und kaufen Sie den Umkreis des Ladens ein, um gesunde kalorienarme Lebensmittel zu finden, die intelligente Ernährung bieten und gleichzeitig den Gewichtsverlust fördern.
Quellen:
Etikettierung und Ernährung. Leitlinien für die Industrie: Leitfaden zur Lebensmittelkennzeichnung (9. Anhang A: Definitionen von Nährstoffgehaltansprüchen). US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde. Zugriff: 9. Februar 2016. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
Ein Leitfaden für Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften für Fleisch, Geflügel und Eierprodukte. US-Landwirtschaftsministerium. Zugriff: 9. Februar 2016. http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labelling_Requirements_Guide.pdf