Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 260
Fett - 16g
Kohlenhydrate - 20g
Protein - 12 g
Gesamtzeit 10 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 1
Avocado Toast ist so beliebt wie ein Frühstück oder Snack. Sie können Avocado Toast auf Instagram und Restaurant Menüs gleichermaßen finden, aber es ist schnell und einfach zu Hause zu machen.
Schritt das klassische Rezept um eine Kerbe, indem Sie einen zusätzlichen Schlag des Proteins mit Rührei hinzufügen. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten füllt, befriedigend und bietet eine Menge Nährstoffe, um den Tag zu beginnen.
Avocados sind eine gute Quelle für Kalium, Ballaststoffe, herzgesundes einfach ungesättigtes Fett und Folat , während Eier Protein und Mikronährstoffe wie Cholin , B-Vitamine und Vitamin D liefern. Eine Prise grüner Zwiebeln und frisch gerissener Pfeffer runden das Ganze ab.
Zutaten
- 1 Scheibe Vollkornsauerteigbrot
- ½ kleine Avocado
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Milch
- Olivenöl Spray
- 1 Esslöffel grüne Zwiebeln, gehackt
- frisch gerissener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Toast Sauerteigbrot im Toaster oder in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Smash Avocado mit einer Gabel. Auf Toast verteilen.
Eier und Milch verquirlen. Öl in eine kleine Antihaft-Pfanne sprühen und bei schwacher Hitze erhitzen. Eier in die Pfanne gießen und unter Rühren mit einem Spatel bis zum Erstarren garen.
Legen Sie Eier mit Avocado und bestreuen Sie mit grünen Zwiebeln und Pfeffer.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Brot.
Top Toast mit einem gebratenen oder pochierten Ei anstelle von Rührei, wenn Sie bevorzugen.
Koch- und Serviertipps
Runden Sie das Essen mit einer Portion frischem Obst zum Frühstück ab. Geschnittene Erdbeeren, Beeren oder Äpfel sind eine gute Wahl.