Kalorien in Papayas und ihre gesundheitlichen Vorteile
Papaya ist eine kalorienarme (enthält etwa 60 Kalorien in einer Tasse), wenig Natrium, Cholesterin und praktisch fettfreies Essen. Papayas sind auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die in etwa 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs in einen Becher füllen. Darüber hinaus ist Papaya reich an Vitamin A und C, Kalium und Antioxidantien.
Papayas sind eine mild-süße, weiche, grünlich-gelbe Frucht, die wie eine große Birne geformt ist und etwa 1 bis 2 Pfund wiegt.
Papayas verleihen Rezepten Vielseitigkeit und können für süße und pikante Soßen, Suppen oder Sorbets püriert werden. Papayas sorgen auch für eine gute Proteinmarinade, da sie ein Enzym namens Papain haben, das Proteine abbaut.
Papayas gibt es das ganze Jahr über mit ihrer Hauptsaison von April bis Juni. Sie wachsen in warmen Klimazonen und werden meist aus tropischen und subtropischen Gegenden importiert.
| Papaya Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse, 1 "Würfel (145 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 62 | |
| Kalorien von Fett 4 | |
| Gesamtfett 0,4 g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0,1g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0,1g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 12 mg | 0% |
| Kalium 264 mg | 8% |
| Kohlenhydrate 15.7g | 5% |
| Ballaststoffe 2,5 g | 10% |
| Zucker 11.3g | |
| Protein 0,7 g | |
| Vitamin A 28% · Vitamin C 147% | |
| Calcium 3% · Eisen 2% | |
* Basierend auf einem 2.000 Kalorien sterben t | |
Gesundheitliche Vorteile von Papayas
Papayas sind reich an Vitamin A, Beta-Carotin aus ihrem leuchtend orangefarbenen Farbton und einem Antioxidans namens Zeaxanthin, das dazu beitragen kann, Makuladegeneration vorzubeugen und die Augengesundheit zu unterstützen.
Papayas sind auch reich an Ballaststoffen, die die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen, Toxine und Cholesterin aus dem Körper ziehen und das Sättigungsgefühl erhöhen. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die ausreichende Mengen an Ballaststoffen essen, ein geringeres Risiko haben, an Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten zu erkranken.
Darüber hinaus sind Papayas reich an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das für die Stärkung der Immunität, die Verlangsamung des Alterns und die Reparatur von Geweben verantwortlich ist.
Papayas könnten gut für Ihren Darm sein, da sie in einem Enzym namens Papain sind, das bei der Verdauung hilft. Ihr hoher Wassergehalt kann Ihre Hydratation fördern und helfen, Verstopfung zu verhindern.
Häufige Fragen über Papayas
Sind die Samen von Papayas essbar?
Ja. Die Samen der Papaya sind essbar. Sie ergeben einen pfeffrigen Geschmack mit einem leichten Crunch. Sie können Fruchtsalaten Geschmack verleihen oder als Beilage dienen.
Wie schmeckt Papaya?
Papaya schmeckt anders als die meisten Früchte, hat ein cremiges Mundgefühl und einen milden Geschmack. Der Geschmack wird oft mit dem einer Melone verglichen, aber weniger süß und mit einer weicheren Textur. Manchmal kann Papaya einen ausgeprägten Geruch haben, manchmal als Fußgeruch beschrieben, mit wenig bis gar keinem Geschmack. Typischerweise bedeutet dies, dass die Früchte nicht reif sind. Um den vollen Geschmack einer Papaya zu erhalten, muss sie sehr reif sein.
Papayas lagern und pflücken
Die beste Determinante der Reife ist die Farbe, nicht die Weichheit. Wählen Sie Papayas mit einem größeren Anteil an gelber bis grüner Hautfarbe. Je grüner die Papaya, desto weniger reif ist sie.
Vermeiden Sie Papayas, die Makel enthalten und wählen Sie diejenigen, die plump und glatt sind.
Papayas können bis zur vollständigen Reife bei Raumtemperatur gelagert und anschließend bis zu einer Woche gekühlt werden.
Gesunde Möglichkeiten, Papayas vorzubereiten
Papayas geben Ihren Mahlzeiten Geschmack und Farbe, während Sie in einem Ernährungs-Punch packen.
Papayas schneiden und selbst mit einem Spritzer Zitrone oder Limette essen. Oder mischen Sie sie zu Smoothies, süßen und würzigen Saucen, gekühlten Suppen oder Proteinmarinaden. Papayas würfeln und in Obstsalaten, Salsas oder Kompott verwenden.
Rezepte mit Papayas
Sie können Papaya zu jeder Tageszeit in Ihren Speiseplan aufnehmen. Holen Sie sich Ideen für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Marinaden.
- Papaya-Kokos-Smoothie
- Papaya-Avocado-Salat
- Thunfisch mit Ingwer und Papaya Red Pepper Salsa
> Quellen:
> Labensky, SR, Haus, AM. Auf dem Kochen: Ein Lehrbuch der kulinarischen Grundlagen. 3. Ausgabe Upper Sadle River, New Jersey: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling Institut. Carotinoide. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotinoids