Die Möglichkeiten für diejenigen mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit erhöhen
In England betrifft die Zöliakie mehr Menschen als in den Vereinigten Staaten. Nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit scheint auch auf dem Vormarsch zu sein. Und so dachte ich, dass England ein logischer Ort für einen glutenfreien Urlaub ist - auch wenn ich die ganze Zeit nicht gut essen würde, würde ich sicherlich essen können. Ich würde nicht verhungern.
Und ich habe definitiv nicht ausgehungert - in zwei Wochen, die ich hauptsächlich in den East Midlands und East Anglia verbracht habe, plus London, habe ich entdeckt, dass es nicht schwer ist, der glutenfreien Ernährung zu folgen, wenn man durch England reist.
Ich hatte ein paar Überraschungen - einige sehr angenehm (glutenfreie Brownies mit meinem Kaffee) und einige nicht so angenehm (es erwies sich als sehr schwierig, ein Restaurant in London zu finden, dem ich vertrauen konnte). Aber insgesamt habe ich festgestellt, dass Reisen in England sicher und lustig ist, wenn Sie glutenfrei sind.
Glutenfreies Bewusstsein in England ziemlich hoch
Das Vereinigte Königreich hat in den letzten Jahren den gleichen Anstieg des glutenfreien Bewusstseins erlebt wie die Vereinigten Staaten - glutenfrei ist dort der letzte Schrei, und viele Restaurants und Lebensmittelgeschäfte bewerben die Verfügbarkeit von glutenfreien Produkten.
Das bedeutet nicht, dass Sie Vorsicht in den Wind werfen können. In einer Kneipe versicherte der Koch uns, dass ein Gericht - gebratene Jakobsmuscheln auf Scheiben von Blutwurst - glutenfrei und daher sicher für mich zu essen war. Ich entschied, dass ich ihm einfach nicht vertraute. Ich bin froh, dass ich das getan habe. Als ich später die Zutaten nachschlagen konnte, wurde mir klar, dass die Chancen unendlich gering waren, dass das Gericht tatsächlich glutenfrei war.
Die Quintessenz: Vertrauen Sie Ihrem Instinkt und vertrauen Sie nicht nur jemandem, der Ihnen sagt, dass ein Gericht glutenfrei ist. Entweder verifizieren Sie die Zutaten Stück für Stück oder wählen Sie etwas anderes.
Land, Stadt Restaurants Sehr gastfreundlich
Wir hatten großes Glück, glutenfreie Lebensmittel in Restaurants in der englischen Landschaft und in den kleineren Städten zu finden.
Fürs Erste hatten sowohl Costa Coffee als auch Starbucks - die vorherrschenden Kaffeeketten in den Gegenden, die wir besuchten - abgepackte glutenfreie Brownies zum Verkauf. In jedem Geschäft. Ausnahmsweise musste ich nicht sehnsüchtig auf die lecker aussehenden Backwaren schauen, als ich meinen Cappuccino bestellte. Folglich genoss ich fast täglich einen Brownie zum Frühstück mit meinem Kaffee.
Ich verlor den Überblick darüber, wie viele Orte (vor allem Pubs) glutenfreie Fisch und Chips anboten - es gab viele davon, und die meisten schienen separate Fritteusen zu haben (wichtig, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden).
Mehrere andere Orte - vor allem gehobene Freehouse Pubs und Restaurants an Landhaus Hotels - bot entweder separate glutenfreie Menüs oder eine große Auswahl an Lebensmitteln auf die Ernährung zugeschnitten.
Ich kontaktierte ein Freehouse Restaurant - das Froize in Woodbridge, Suffolk - nur einen Tag vor unserer Reservierung mit Freunden an einem geschäftigen Urlaub Wochenende, und Besitzer / Chef David Grimwood versprach, ich würde viel zu essen haben. Als wir ankamen, war ich begeistert zu sehen, dass fast alles auf der Speisekarte mit einem "C" (für Zöliakie freundlich) markiert war, und er hatte sowohl glutenfreies Brot und glutenfreie Soße für mich zu genießen. (Das Essen war ein Höhepunkt unserer Reise.)
London (überraschend) nicht so glutenfrei freundlich
Mein Glück drehte sich jedoch etwas, als wir nach London kamen.
Die erste Nacht, fuhren wir zu einem Thai-Restaurant, das auf einer glutenfreien Restaurantliste erschien, aber dieser Ort bestand meine Inspektion nicht (egal, was das Personal hätte darauf bestanden haben, regelmäßige gekaufte Sojasauce enthält Gluten - es sagt "Weizen" genau dort auf der Flasche). Stattdessen gingen wir zu einem ziemlich teuren Steak, das die Inspektion bestanden hatte (der Manager verstand, ohne dass mir gesagt wurde, dass ich keine Pommes aus der gemeinsamen Fritteuse bekommen konnte), und ich hatte ein kleines, teures Steak und Salat (das Standard-Gluten - kostenloses Essen für so viele von uns).
Wir fanden am nächsten Tag einen Sushi-Platz zum Mittagessen (Sashimi ist eine meiner glutenfreien Mahlzeiten auf Reisen, da es frisch zubereitet wird und generell ein geringes Risiko einer Kreuzkontamination darstellt). Aber zum Abendessen haben wir uns einfach komplett ausgestreckt - wir haben sechs oder acht verschiedene Restaurants ausprobiert, und keines von ihnen schien das Grundwissen zu haben, um eine sichere glutenfreie Mahlzeit zu bekommen. Wir besuchten einen städtischen Supermarkt und machten ein spätes Picknick in unserem Hotelzimmer.
Zwei Nächte (und ein Dutzend Restaurants in London) sind nicht groß genug, um feste Schlüsse zu ziehen, aber es schien mir, als ob es in London schwieriger ist, Gluten-frei zu essen als in anderen Teilen von London England. Seit unserer Reise haben Kontakte, die in London oder in der Nähe wohnen, meinen Eindruck bestätigt - es ist dort wirklich härter, sagen sie. Die meisten Leute haben ein sicheres Restaurant, wo sie essen, oder sie bleiben einfach zu Hause.
Glutenfreie Reisetipps in England
Wenn Sie eine Reise nach England planen und die glutenfreie Diät befolgen, erhalten Sie hier einige Tipps, die Ihnen helfen können, Ihre Erfahrung unterhaltsam und erfolgreich zu gestalten:
- Erwägen Sie, eine Wohnung oder ein Haus zu mieten . Es half, dass statt eines Hotelzimmers stattdessen ein kleines Häuschen über die Website Airbnb gefunden wurde. Auf diese Weise konnten wir viele unserer eigenen Mahlzeiten zubereiten, was mich sehr unter Druck setzte - ich war nicht immer auf der Suche nach meiner nächsten Mahlzeit.
- Suche nach sicherem Essen in Supermärkten . Selbst wenn Sie in einem Hotelzimmer ohne Einrichtungen sind, finden Sie in vielen Supermärkten im ganzen Land glutenfreie Snacks - einschließlich haltbarer Cracker und anderer Brotprodukte. Sainsbury's schien die beste Auswahl zu haben, aber die meisten anderen hatten auch ein paar Sachen.
- Ignorieren Sie den Druck von Restaurants, die Sie gerne in die Tür bekommen . In London erlebten wir einen ziemlich harten Verkauf von mehreren Restaurants, die unser Geschäft wirklich zu wollen schienen ... und bereit zu sein, fast alles zu sagen, um es zu bekommen. Ich kann das nicht genug sagen: Vertraue deinen Instinkten. Wenn sie nicht genug über Gluten zu wissen wissen, wie man glutenfrei kochen kann, gehen Sie woanders hin.
- Achten Sie auf Hamburger und Würstchen . Anders als in den USA scheinen in England die meisten Hamburger und Würste Zusätze wie Paniermehl zu enthalten. Deshalb war eine meiner anderen Mahlzeiten (ein Hamburger auf einem Salatbett) verboten ... und ich bin ziemlich froh, dass ich gefragt habe, bevor ich es bestellt habe.
- Die meisten Steakhäuser können Ihnen ein Steak, Ofenkartoffel und Salat machen . Viele von uns in den USA haben festgestellt, dass Steakhäuser angemessen entgegenkommend sind, und das gleiche scheint auch in England zu gelten. Wenn Sie in Not sind und eine sichere Mahlzeit benötigen (vorausgesetzt, Sie essen Fleisch), versuchen Sie ein lokales Steakhouse zu finden.
Die Quintessenz: Glutenfreie Reise in England ist ziemlich einfach
Würde ich eine Reise nach England empfehlen, wenn Sie glutenfrei essen? Absolut.
Sie werden keine Ketten wie Outback Steakhouse oder Uno Chicago Grill (mit ihren glutenfreien Restaurant Menüs ) irgendwo finden - in der Tat gibt es wirklich relativ wenige Kettenrestaurants (nichts wie in den USA). Aber Sie werden ein relativ hohes Bewusstsein für die glutenfreie Diät in den unabhängigen Restaurants und in den wenigen Kettenorten finden.
Natürlich hilft es - in der Tat -, dass die Menschen in England gut Englisch sprechen, was es dem Personal des Restaurants relativ einfach macht, die Kreuzkontamination von Gluten zu vermeiden.
Insgesamt würde ich nur für die Glutenfreien Brownies von Costa Coffee zurückkehren. Aber selbst wenn Sie kein Brownie-Fan (oder ein Kaffeeliebhaber) sind, gibt es viele Gründe, England zu besuchen, und Sie werden wahrscheinlich ziemlich gut essen, wenn Sie gehen.