Die meisten dieser Fastfood- und Fast-Casual-Restaurants bieten etwas Glutenfreies an
Die wachsende Beliebtheit der glutenfreien Diät bedeutet, dass sogar Fastfood-Restaurantketten - die eher glutenvolle Menüs haben - auf den Zug aufspringen und mehr Möglichkeiten für diejenigen von uns mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutensensitivität bieten.
Seien Sie vorsichtig: Das Risiko einer Kreuzkontamination in Fastfood-Restaurants, auch bei glutenfreien Menüs, ist extrem hoch und es ist unwahrscheinlich, dass die Menschen hinter dem Tresen oder in der Küche darauf trainiert wurden, dies zu vermeiden. Halten Sie Ihre Bestellung einfach und Ihre Anweisungen explizit für die besten Ergebnisse.
Hier finden Sie einen alphabetischen Überblick über gängige Fastfood-Restaurantketten und deren glutenfreie Menüoptionen.
1 - Arbys
Arby's, das von der gleichen Firma wie Wendy's geführt wird, bietet eine ziemlich umfassende glutenfreie Speisekarte für ein Fastfood-Restaurant.
Wenn Sie glutenfrei sind, können Sie bei Arby's auf den meisten Fleischsorten (ohne Brötchen natürlich) und auf dem Bauernsalat mit gebratenem Truthahn essen. Die Schokolade, Jamocha Windung und Vanille-Shakes sind auch als glutenfrei aufgeführt.
Im Gegensatz zu Chick Fil A (und wie die meisten anderen Fastfood-Restaurants), bereitet Arby seine Pommes Frites in demselben Öl vor wie es Gluten-Lebensmittel kocht, so dass Arbys Pommes und Kartoffelpuffer nicht sicher sind. Sie müssen auch mit der Person hinter dem Tresen arbeiten, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
2 - Bonefish Grill
Wenn Sie frische Meeresfrüchte mögen und ein gehobeneres Restaurant suchen (eher Fast-Casual als Fastfood), werden Sie von der glutenfreien Speisekarte im Bonefish Grill begeistert sein - fast alle Fischgerichte sind von Natur aus glutenfrei. Die gehobene Kette, die der Muttergesellschaft von Outback Steakhouse und Carraba gehört, hat Standorte in fast 30 Staaten.
Es ist möglich, mit einem von zwei oder drei Vorspeisen oder einem Salat zu beginnen, und dann wählen Sie ein Fischgericht (mit einer von mehreren Soßen gekrönt) oder ein Steak oder ein Huhn Entree.
Einige mögliche glutenfreie Möglichkeiten umfassen:
- Edamame und Muscheln Josephine Vorspeisen
- Bonefish House Salat oder klassischer Caesar Salat (bitte keine Croutons)
- Gegrillter Fisch mit glutenfreier Sauce (Mangosalsa oder Zitronenbutter)
- Lily's Huhn oder Filet Minion
Dessert bietet auch eine Auswahl: Zwei der drei Desserts auf der Speisekarte sind glutenfrei. Normalerweise wähle ich die Crème Brûlée, aber Sie können auch den mehlfreien Macadamianuss-Brownie mit Himbeersauce bestellen.
3 - Boston Markt
Glutenfreie Gäste im Boston Market können aus der glutenfreien Liste der Kette eine vergleichbar große Auswahl an Vorspeisen und Beilagen bestellen. Und Sie können Soße haben, da es auch glutenfrei ist.
Glutenfreie Optionen umfassen:
- Grillhähnchen
- Gebratene Putenbrust
- Gedünstetes Gemüse
- Mediterraner Salat
- Südwest Sante Fe Salat
- Ferienschinken
- Urlaub Türkei
Schauen Sie auf der Website von Boston Market nach, wo Sie nur die glutenfreien Menüoptionen angeben können. Leider gibt es keine glutenfreien Desserts.
4 - Burger King
Die glutenfreie Liste von Burger King enthält sowohl Menüpunkte als auch Zutaten in Menüpunkten, und es kann schwierig sein zu entziffern, was auf dem Menü tatsächlich glutenfrei wird - zum Beispiel, dass es "Frühlingsgemüse Romaine" und "Salat "sind glutenfrei, sagen aber nicht, ob ein vorbereiteter Salat sicher wäre. Allerdings ist der Garden Fresh Salat mit Apfel und Cranberry und Tendergrill Huhn als glutenfrei aufgeführt.
Pommes Frites und Wurstpastetchen sind als "glutenfrei" aufgeführt, aber die Liste stellt fest, dass sie mit glutenhaltigen Produkten gebraten werden können, was ein Deal-Killer ist.
Dennoch könnte die Liste einige Optionen bieten (besonders wenn Sie hungern), wenn sie von einem verständnisvollen Burger King-Mitarbeiter gekoppelt wurde. Zum Beispiel könnte es möglich sein, einen Brötchenlosen Hamburger mit den glutenfreien Pommes Frites zu bekommen (nur bestätigen, dass der individuelle Ort keine gemeinsame Fritteuse benutzt).
5 - Carrabbas italienischer Grill
Sie mögen nicht denken, dass italienisches Essen besonders glutenfrei ist, aber Carrabbas Italian Grill, der von der gleichen Firma wie Bonefish Grill und Outback Steakhouse mit Standorten in 33 Staaten geführt wird, bietet viele großartige glutenfreie Optionen.
Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer der beiden glutenfreien Vorspeisen, Hühnersuppe (bitte keine Nudeln hinzufügen) und / oder einem Salat (bitten Sie Ihren Kellner, die Croutons zu überspringen und in einer sauberen Schüssel zu fixieren).
Zahlreiche Vorspeisen sind glutenfrei; Wenn Sie sich jedoch für ein gegrilltes Produkt entscheiden, fragen Sie es ohne die Grillplatte an und beachten Sie, dass es auf dem gleichen Grill wie glutenhaltige Produkte zubereitet wird. Wenn Sie sehr empfindlich sind, könnten Sie besser mit einem Vorspeise nicht auf dem Grill zubereitet werden, also fragen Sie Ihren Server.
6 - Cheeseburger im Paradies
Cheeseburger in Paradise ist nicht technisch Fast Food (es würde in die Kategorie "Casual Dining" fallen), aber es macht unsere Liste wegen seiner hervorragenden glutenfreien Menü.
In diesem kultigen Restaurant, das dem Sänger Jimmy Buffett gehört, können Sie einen Cheeseburger auf einem glutenfreien Brötchen mit glutenfreien Pommes bestellen. Das Restaurant mit Standorten in 16 Bundesstaaten (darunter natürlich Florida) arbeitet mit der Gluten Intolerance Group zusammen, um GF-Menüartikel zu entwickeln und Kreuzkontaminationen in der Küche zu verhindern.
Wenn Sie keine Lust auf einen Cheeseburger (oder einen Hamburger) haben, können Sie einen von vielen Salaten zu Vorspeisen bestellen oder zwischen Rippchen, Lachs und Hühnchen wählen.
Zum Nachtisch gibt es nur Eis, aber Sie können eine Vielzahl von alkoholfreien Getränken, einschließlich einer Root Beer Float betrachten. Es gibt auch einige glutenfreie Kindermenüs, darunter Pommes Frites.
7 - Küken-fil-A
Chick-fil-A bietet die beste glutenfreie Liste aller Fastfood-Restaurants - das sechsseitige Dokument listet eine große Vielfalt an Menüoptionen auf und liefert die Zutaten für jeden einzelnen, sodass Menschen mit zusätzlichen Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten feststellen können, was sicher ist für sie zu essen.
Chick-fil-A glutenfreie Optionen beinhalten:
- Gegrilltes Hühnchensandwich auf einem glutenfreien Brötchen
- Frühstückshashbrowns (gekocht in einer speziellen glutenfreien Fritteuse)
- Gegrillte Chicken Nuggets
- Gegrillter Marktsalat
- Würziger Südwestsalat
- Waffelpommes (gekocht in einer speziellen glutenfreien Fritteuse)
- Fruchtbecher
- Bereifte Limonade
Es ist möglich, ein Hühnchensandwich mit Brötchen, mehrere verschiedene große Salate (mit oder ohne Huhn), ein paar verschiedene Frühstückszutaten und Chick-fil-A's Waffelpommes zu genießen, die in separaten Friteusen zubereitet werden (achten Sie darauf, zu überprüfen mit Ihrem individuellen Restaurant, um sicher zu sein, dass der Fryers Status).
Achten Sie bei Ihrer Bestellung darauf, dass Ihr Lebensmittel eine "Allergiewarnung" für Gluten enthält.
Darüber hinaus bietet die Fast-Food-Kette gegrillte glutenfreie Hühnchen-Nuggets und Apfelmus mit Apfelmus auf der Kinderkarte. Chick-fil-A's Joghurtparfait und Ice Dream Dessertbecher sind als glutenfrei gelistet. Viele Menschen berichten von guten glutenfreien Erfahrungen bei Chick-fil-A.
8 - Chili's Bar und Grill
Chili's Grill & Bar Restaurant, das über Standorte in den USA und in 34 anderen Ländern verfügt, hat eine ziemlich umfangreiche glutenfreie Speisekarte mit einigen Einschränkungen. Dies ist ein weiteres Restaurant, das eher in die Kategorie "Casual Dining" als in die Fastfood-Kategorie passt .
Zu den glutenfreien Optionen im Chili gehören:
- Geladene Kartoffelsuppe
- Karibischer Salat mit entweder Huhn oder Garnele
- Craft Burger ohne Brötchen
- Fajitas mit Maistortillas
- Baby Rückenrippen mit einigen Soßen
- Ancho Lachs
Chili's Notizen, dass seine glutenfreie Menü basiert auf Informationen von Lebensmittellieferanten, und sagt, dass es nicht die Abwesenheit von Allergenen in der Nahrung garantieren kann, zum Teil wegen der Möglichkeit von Kreuzkontamination Gluten in der Küche.
9 - Chipotle mexikanischer Grill
Der Chipotle Mexican Grill, der die Lücke zwischen einer Fastfood-Restaurantkette und einem zwanglosen Restaurant mit Abendessen schließt, bietet eine große Auswahl an Möglichkeiten für Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit. Tatsächlich ist alles auf Chipotles Menü außer den Mehltortillas auf der Allergenliste des Unternehmens als glutenfrei aufgeführt.
Natürlich können die Mehltortillas ein Problem darstellen, wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, da die Arbeiter sie routinemäßig anfassen und dann in die Behälter mit Tortillafüllern greifen.
Wer auf destillierten Essig reagiert, sollte auf die rote Tomatillo-Salsa verzichten (mehr dazu: Ist Essig glutenfrei? ). Außerdem bemerkt Chipotle, dass alles, was mit Mais zusammenhängt, von anderen Getreidesorten verunreinigt worden sein könnte, bevor sie überhaupt ins Restaurant gekommen sind (sie haben offensichtlich ihre Hausaufgaben gemacht!).
Ansonsten, wenn Sie Glück haben, einen Chipotle in der Nähe zu haben, genießen Sie. Stellen Sie nur sicher, dass die Leute, die Ihr Essen zubereiten, zuerst ihre Handschuhe wechseln.
10 - Fünf Männer
Diese Kette aus frischen Zutaten bietet hauptsächlich Burger, Hot Dogs und Pommes. Abgesehen von Hamburger- und Hot Dog-Brötchen enthalten nur drei Artikel auf der Speisekarte von Five Guys Gluten: Malzmilch, Kirscharoma und Oreo-Keksmischungen (alles für die Milchshakes der Kette).
Five Guys bietet kein glutenfreies Brötchen, aber Sie können Ihren Burger in Salat verpackt bestellen. Alle möglichen Beläge sind sicher. Darüber hinaus werden die Pommes frites in einer speziellen glutenfreien Fritteuse zubereitet und sind sicher.
11 - In-N-Out Burger
Devotees von In-N-Out Burger (und es gibt einige in der glutenfreien Gemeinschaft) bestellen ihre Burger "Protein-Stil" oder in Salat statt in einem Brötchen gewickelt.
Dies ist so ein beliebtes Produkt (sowohl für die Gluten-frei und für Atkins-Anhänger), dass die Fastfood-Restaurant-Kette hat es auf seiner geheimen Speisekarte aufgeführt. Außerdem sollten die In-N-Out Pommes glutenfrei und damit sicher sein (aber niemals vergessen zu fragen).
12 - KFC
Es gibt grundsätzlich nichts Sicheres zu essen, das bei KFC glutenfrei ist (mit Ausnahme von ein oder zwei Salaten), und die Kette hat sich wenig Mühe gegeben, uns entgegenzukommen. Ehrlich gesagt gibt es viel bessere Möglichkeiten.
13 - McDonalds
McDonald's führt kein glutenfreies Menü, sondern erklärt, dass sich Menschen mit Bedenken auf der Website des Unternehmens erneut informieren sollten, da sich Zutaten und Lieferanten häufig ändern. Dort finden Sie Weizen (aber nicht Gerste und Roggen), die in den verschiedenen Zutatenlisten aufgeführt sind.
In der glutenfreien Community gibt es eine große Debatte darüber, ob McDonald's Pommes glutenfrei sind. Das Öl, in dem sie frittiert werden, enthält Weizenderivate, aber McDonald's behält die Pommes selbst bei, die kein Gluten enthalten, das durch Tests nachgewiesen werden kann, die auf 3 Teile pro Million hinuntergehen. Viele Menschen, die besonders sensibel sind, meiden McDonald's Pommes, zumal es bessere Möglichkeiten gibt.
14 - Alte Spaghettifabrik
In der Old Spaghetti Factory mit mehreren Standorten in 13 Bundesstaaten müssen Sie nicht auf Spaghetti und andere Pasta verzichten - die Fast-Casual-Restaurants servieren glutenfreie Pasta von ihren "glutenfreundlichen" Menüs.
Solange Sie glutenfreie Pasta bestellen, können Sie die Pastasaucen der Old Spaghetti Factory genießen, darunter Marinara, reiches Fleisch, Muscheln, sautierten Champignon, Mizithra-Käse und gebräunte Butter sowie Alfredo-Sauce. Sie können auch bestellen, gebackenes Huhn in Knoblauch und Zitronensaft mariniert bestellen. Einige der Seiten, einschließlich der sizilianischen italienischen Wurst, sind auch glutenfrei.
Es gibt auch ein Kindermenü, hauptsächlich mit kindlichen Portionen glutenfreier Pasta. Dessert (wenn Sie noch Platz haben) beschränkt sich auf Vanilleeis oder Spumoni.
15 - Outback Steakhouse
Das Outback Steakhouse mit hunderten von Locations in den USA ist ein echtes Fast-Casual-Restaurant für glutenfreie Gäste, insbesondere auf Reisen.
Das Outback bietet eine umfangreiche glutenfreie Speisekarte mit Steaks, Meeresfrüchten, Salaten, Beilagen und einem hervorragenden glutenfreien Dessert, dem mehlfreien Chocolate Thunder aus dem Brownie Down Under. Es gibt auch eine glutenfreie Kinderkarte mit kleineren Portionen und einen glutenfreien Eisbecher zum Nachtisch.
Zu den glutenfreien Optionen im Outback gehören:
- Aussie Cobb Salat
- Brisbane Caesar Salat (keine Croutons)
- Rib-Eye-Steak
- Victoria's Filet Mignon
- Perfekt gegrillter Lachs
- Alice Springs Huhn
- Baby Rückenrippen
- Gegrilltes Hähnchen auf der Barbie
- Geladener Kartoffelbrei
- Schokoladen-Donner aus Down Under
Obwohl die Aufmerksamkeit auf das Problem der Kreuzkontamination von Ort zu Ort variieren kann, ist Outbacks Personal größtenteils gut ausgebildet. Sprechen Sie jedoch unbedingt mit einem Manager, bevor Sie bestellen, da die meisten Standorte zu Spitzenzeiten beschäftigt sind, was bedeutet, dass Probleme mit Kreuzkontamination auftreten können.
16 - PF Changs China Bistro
Das PF Chang's ist ein weiteres beliebtes Fast-Casual-Restaurant für diejenigen, die glutenfrei essen, und viele glutenfreie Diners haben gute Erfolge bei der Bestellung der glutenfreien Menüs der Kette erzielt.
Die Auswahl umfasst eine große Auswahl an Vorspeisen, glutenfreie Eitropfensuppe, ein Nudelgericht, viele Hauptgerichte und sogar vegetarische Optionen. Sie können sogar eine große Nachspeise bestellen, PF Changs ausgezeichnete GF flourless chocolate Dome.
Zu den glutenfreien Optionen bei PF Chang gehören:
- Changs Kopfsalat-Wraps
- Eiertropfensuppe
- Gebratener Reis
- Scharfes Hühnchen
- Mongolisches Rindfleisch
- Shrimp mit Hummersauce
- Pad Thai
- Beeren und Sahne Shortcake
- Flourless Schokoladenkuppel
Alle glutenfreien Gerichte von PF Chang werden auf einem speziellen Teller mit dem Logo der Kette serviert, so dass Sie wissen, dass Sie eine sichere Mahlzeit bekommen. Das Restaurant verwendet in seinen GF-Kreationen glutenfreie Sojasauce .
17 - Shake Shack
Diese Fast-Food-Kette, die für ihre (glutenhaltigen) Kartoffelbrötchen berühmt ist, bietet ihre Burger auch an glutenfreien Brötchen an allen Orten außer in Stadien und Ballparks.
Einige Shake Shack Milchshakes enthalten auch keine glutenhaltigen Zutaten, einschließlich Grundaromen wie Vanille und Schokolade, und exotischere Aromen wie Zimt Dulce de Leche und karamellisierten Pfirsich. Sie müssen mit den Mitarbeitern überprüfen, ob sie Ihren Shake mit sauberen Geräten mischen können.
Hände weg von den Pommes, wie sie in Öl gekocht werden, die mit glutenhaltigen Lebensmitteln geteilt wird.
18 - Sonic Drive-In
Wenn Sie Burger ohne Brötchen mögen, können Sie bei Sonic Drive In bestellen, und die Pommes und Tater Tots sind auch glutenfrei, laut Sonics Allergen-Tabelle. Frittierte Speisen (wie Pommes Frites und Tater Tots) können jedoch glutenhaltigen Artikeln in Friteusen ausgesetzt werden.
Sonic's Shakes, die mit einer großen Auswahl an Belägen ausgestattet sind, könnten ein besserer Grund sein, ins Drive-In-Fast-Food-Restaurant zu gehen. Viele der möglichen Shake-Toppings sind glutenfrei (mit Ausnahme von offensichtlichen, wie Oreos, Malzsirup und Tortenstückchen und nicht so offensichtlichen, wie Salted Caramel). Vergewissern Sie sich vor der Bestellung eines Shakes, dass Sie den Arbeiter bitten, es in einem absolut sauberen Mixer zu machen.
19 - Taco Bell
In Anlehnung an die Popularität von Chipotle bietet Taco Bell Cantina Power Bowls an, die alle Reis, Fleisch, Bohnen und Gemüse enthalten und auf der Website der Kette als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Hashbrowns gelten auch als glutenfrei (obwohl sie in einer gemeinsamen Fritteuse gebraten werden können, also fragen Sie und vermeiden Sie, wenn die Antwort ja ist), wie mehrere Seiten, einschließlich schwarze Bohnen, Chips und Guacamole, Chips und Nacho-Käsesoße, Chips und Salsa, Nacho Käse Doritos Chips und Premium Latin Reis. Hier finden Sie die Allergeninformationen von Taco Bell.
20 - Uno Chicago Grill
Das Uno Chicago Grill erfreut routinemäßig mit seinem glutenfreien Menü, das glutenfreie Pizzen mit Käse, Peperoni und vegetarischen Gerichten umfasst. Aber die Kette mit 150 Standorten in 24 Staaten und Washington, DC, bietet auch eine große Auswahl an anderen glutenfreien Lebensmitteln.
Beim Essen im Uno können Sie aus zwei glutenfreien Suppen, Burger (ohne Brötchen), Steaks, Lachs und Hähnchen-Vorspeisen, vielen glutenfreien Beilagen, verschiedenen Salaten wählen (stellen Sie sicher, dass Ihr Kellner Croutons und Brot weglässt) Stöcke, und in einer sauberen Schüssel zu mischen), und ein Eisbecher zum Nachtisch.
Glutenfreie Optionen bei Uno beinhalten:
- Rindfleisch Chili
- Caesar Salat (keine Croutons)
- Klassischer Cobb Salat
- Zitronenbasilikum Lachs
- Top Lendensteak
- Dünne Kruste Pizza (Käse, Peperoni oder Gemüse)
Im Uno Chicago Grill genießen Sie glutenfreies Redbridge-Bier.
21 - Wendys
Viele Menschen mit Zöliakie- oder Glutensensitivität wenden sich bei der Suche nach einem glutenfreien Fastfood-Restaurant an Wendy's als erste Wahl. Laut Wendys veröffentlichter glutenfreier Speisekarte enthalten die meisten der gebackenen Kartoffeln der Kette keine glutenhaltigen Zutaten , und Wendys Chili, Schokolade und Vanille-Frostys stehen ebenfalls auf der Liste.
Bei Wendy's können Sie die Salate ohne Croutons essen (vorausgesetzt, sie sind nicht mit Croutons vorgerüstet - nehmen Sie niemals Croutons aus einem Salat!), Und die meisten Salatsaucen sind als sicher gelistet. Sie können auch einen Hamburger oder Cheeseburger ohne Brötchen bestellen. Achten Sie bei der Bestellung jedoch darauf, dass die Personen hinter dem Tresen wissen, dass sie ihre Handschuhe wechseln und den Kontakt mit glutenhaltigen Produkten vermeiden müssen.
An einigen Wendy-Standorten können Sie vielleicht Pommes frites essen - Sie müssen prüfen, ob sie im selben Öl wie glutenhaltige Produkte gebraten werden.
Ein Wort von
Wie Sie sehen können, gibt es viele glutenfreie Optionen da draußen, auch wenn Sie nur für einen schnellen Snack direkt von der Autobahn anhalten. Befolgen Sie unbedingt die Regeln für die Bestellung von glutenfreien Produkten , auch wenn es sich bei dem von Ihnen gewählten Restaurant um ein Restaurant mit glutenfreier Speisekarte handelt. Sie können nie vorsichtig genug sein, wenn es um die glutenfreie Diät geht.
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.