Überernährung und Unterernährung von Nährstoffen

Mangelernährung ist die Bedingung, dass man nicht genug bekommt oder zu viele Nährstoffe oder Nährstoffe bekommt. Es ist der größte Beitrag zu Krankheit auf der ganzen Welt. Überernährung ist die Form der Unterernährung, die auftritt , wenn Sie mehr Nährstoffe (oder Nährstoffe) zu sich nehmen, als Sie täglich benötigen. Überernährung ist in Industrieländern wie den Vereinigten Staaten häufig.

Unterernährung ist die Form von Mangelernährung, die auftritt, wenn Sie nicht genug Nährstoffe (oder Nährstoffe) bekommen. Mangelernährung ist in unterentwickelten Ländern häufiger anzutreffen.

Überernährung von Energie-Nährstoffen

Wenn Sie im Laufe der Zeit zu viel Energie zu sich nehmen, werden Sie an Gewicht zunehmen, es sei denn, Sie erhöhen Ihre körperliche Aktivität. Es spielt keine Rolle, ob diese zusätzlichen Kalorien aus Fett, Kohlenhydraten oder Protein kommen, weil Ihr Körper alles nehmen kann, was er nicht benötigt, und es als Fett speichern. Übergewicht oder Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einige Krebsarten und Typ-2-Diabetes.

Die Behandlung dieser Art von Überernährung erfordert Anpassungen der Ernährung, um die Gesamtkalorien zu reduzieren und das Gleichgewicht der Ernährung zu verbessern, um mehr Obst und Gemüse, Vollkorn-Kalziumquellen und gesunde Proteinquellen mit ein paar Fetten zu enthalten. Gleichzeitig hilft es, die körperliche Aktivität zu steigern und Junkfood zu vermeiden, bei dem es sich um kalorienreiche, aber wenig nährstoffreiche Lebensmittel handelt.

Manchmal, medizinische Störungen, wie eine Hypothyreose machen es schwerer, das Übergewicht zu verlieren.

Überernährung von Mikronährstoffen

Es ist möglich, zu viel von den meisten Vitaminen oder Mineralien zu bekommen, aber normalerweise passiert dies, wenn Sie Megadosen von Nahrungsergänzungsmitteln nehmen. Zu viel Mikronährstoff aus der Nahrung zu bekommen, ist selten.

Eine Mikronährstoff-Überernährung kann akute Vergiftungen verursachen, wie die gleichzeitige Einnahme von zu vielen Eisenpillen, oder sie kann chronisch sein, zum Beispiel bei Einnahme von Vitamin B-6 über mehrere Wochen oder Monate. Das Institute of Medicine hat tolerierbare Obergrenzen für die meisten Mikronährstoffe festgelegt, aber der beste Weg, diese Art von Überernährung zu vermeiden, ist es, Megadosen von Nahrungsergänzungsmitteln fernzubleiben, es sei denn, sie werden von Ihrem Gesundheitsdienstleister angewiesen.

Unterernährung von Energie-Nährstoffen

Unterernährung ist die Form der Unterernährung, die Menschen gewöhnlich meinen, wenn sie das Wort "Unterernährung" verwenden. Unterernährung oder Unterernährung von Proteinen (PEM) tritt auf, wenn Sie nicht genug Energie bekommen. Unterernährte Kinder leiden unter Gewichtsverlust und Schwierigkeiten beim Lernen und in der Schule. Untergewichtige Frauen gebären häufig Babys, die ebenfalls untergewichtig sind.

Es gibt zwei Formen von PEM. Hungertod, manchmal auch Marasmus genannt , ist eine schwere Form der Unterernährung aufgrund von fehlender Gesamtenergie, was zu schlechtem Wachstum, Unfruchtbarkeit und sogar zum Tod führt. Der Körper bricht sein eigenes Gewebe, um zu überleben, und der Körper wird abgemagert. Eine andere Form von PEM tritt aufgrund eines Proteinmangels auf, obwohl in der Diät etwas Kohlenhydrat oder Fett vorhanden ist.

Dieser Zustand wird Kwashiorkor genannt . Menschen mit Kwashiorkor haben dünne Arme und Beine und aufgeblähte Bauchmuskeln.

Energieernährung Unterernährung tritt auf, wenn Menschen nicht genug essen, weil sie nicht genug zu essen haben oder nicht essen können oder wollen. Bestimmte Krankheiten, wie bestimmte Krebsarten, können zu Unterernährung führen. Unterernährung erfordert medizinische Versorgung und oft werden spezielle therapeutische Nahrungsmittel benötigt.

Unterernährung von Mikronährstoffen

Vitamin- oder Mineralstoffmangel tritt auf, wenn Ihre Ernährung aus dem Gleichgewicht ist, und es kann passieren, ob Sie genug Kalorien bekommen oder nicht. Eisen und Kalzium sind oft unzureichend in der typischen Ernährung.

In einigen Fällen ist der Mangel auf eine Krankheit zurückzuführen, wie eine perniziöse Anämie, die zu einem Mangel an Vitamin B-12 führt. Symptome treten normalerweise nicht sofort auf, aber im Laufe der Zeit treten Probleme auf. Mikronährstoffmangel kann durch Korrektur der Diät, Zugabe von Nahrungsergänzungsmitteln oder Behandlung von Grunderkrankungen behandelt werden.

Quellen:

Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Sechste Ausgabe. Belmont, CA. Wadsworth Verlag, 2013.

Smolin LA, Grosvenor, MB. "Ernährung: Wissenschaft und Anwendungen." Dritte Edition. Wiley Verlag, 2013.

Welternährungsprogramm. "Was ist Unterernährung?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.

Weltgesundheitsorganisation. "Unterernährung." http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.