Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 290
Fett - 13g
Kohlenhydrate - 39g
Protein - 9 g
Gesamtzeit 45 min
Vorbereiten 15 Minuten , Kochen 30 Minuten
Portionen 5 (je 2 Kekse)
Machen Sie eine Portion dieser herzhaften Zimt-duftenden Kekse und Sie werden einen Snack haben, um alle Arbeit (oder Schule) Woche lang zu genießen. Zwei dieser Kekse enthalten 9 Gramm Ballaststoffe und 9 Gramm Eiweiß, was Ihnen hilft, satt und energiegeladen zu bleiben, als wenn Sie ein generisches Gebäck aus dem örtlichen Delikatessengeschäft oder Café holen würden.
Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen sind mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden. Einer der Vorteile von Ballaststoffen ist, dass sie die Darmpassage beschleunigen, oder wie lange die Nahrungsaufnahme dauert, um durch den Verdauungstrakt zu gelangen, wodurch Sie "regelmäßig" bleiben. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf, um ein Gel zu bilden und werden in Nahrungsmitteln wie Bohnen, Hafer, Äpfeln und Leinsamen gefunden. Dieser Fasertyp kann auch dazu beitragen, den Gesamtcholesterinspiegel im Blut zu senken, indem der "schlechte" LDL-Typ (Low Density Lipoprotein) des Cholesterins gesenkt wird. Die meisten Erwachsenen benötigen etwa 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag.
Zutaten
- 2 mittelgroße Bananen
- 1/4 Tasse Mandelbutter
- 2 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/4 Tasse gehackte frische Cranberries
- 2 Esslöffel Chiasamen
Vorbereitung
- Ofen auf 350F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- Bananen in einen Mixer geben und mischen, bis sie flüssig sind.
- Fügen Sie Mandelbutter, Flachs und Zimt hinzu und mischen Sie bis glatt.
- In eine große Schüssel geben und Hafer, gehackte Cranberries und Chiasamen untermischen.
- 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Mischung leicht festigen kann.
- Bilden Sie die Mischung in 10 2-Zoll-Runden. Auf das Backblech legen und flachdrücken. 30 Minuten backen und das Backblech während des Backens drehen.
- Servieren Sie die Kekse mit einem warmen Becher Kaffee oder Tee oder einem großen Glas Milch.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Anstelle von frischen Cranberries, versuchen Sie frische Blaubeeren für eine andere Antioxidans-reiche Beere, rühren Sie gehackte Äpfel für einen faserigen Knirschen ein, oder werfen Sie Rosinen für eine klassischere Trockenfruchtfixierung hinzu.
Vitamin A-reiches Kürbispüree ist ein großartiger Ersatz für Bananen, da sie eine ähnlich dicke Textur haben, wenn sie zu Backwaren gemischt und zu Brei verarbeitet werden.
Sie können auch 1 Tasse Kürbispüree anstelle der Banane verwenden. Wenn Sie Kürbispüree verwenden, können Sie einen Esslöffel Ahornsirup hinzufügen, weil der Kürbis möglicherweise nicht so süß wie die Banane ist.
Koch- und Serviertipps
Stock Ihre Küche mit mindestens 2 Arten von "Super-Samen" für Topping Haferflocken, Zugabe zu Smoothies, oder in Backwaren und Snacks verwenden. Gemahlene Leinsamen, Chiasamen und Hanfsamen sind Beispiele für leckere Samen, die eine pflanzliche Dosis von Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Proteinen bieten.
Kaufen Sie in der Masse und lagern Sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank für maximale Frische.