Maltose, Kohlenhydrate und Alkohol in Bier
Du darfst Ich habe gehört, dass die Kohlenhydrate im Bier genau wie jedes andere Kohlenhydrat sind . Oder Sie haben vielleicht gelesen, dass die Maltose im Bier es glykämischer macht und es bei einer kohlenhydratarmen Diät schlecht ist. Vielleicht haben Sie sich auch über den Alkoholgehalt gewundert - ist es schlimmer als andere Kohlenhydrate oder besser als andere Kohlenhydrate? Hier sind einige Antworten auf häufige Fragen über das Trinken von Bier mit einer kohlenhydratarmen Diät .
Der Alkohol
Obwohl Alkohol oft mit Kohlehydraten in Verbindung gebracht wird, wirken die beiden im Körper unterschiedlich. Für eine Sache, wenn Alkohol im Körper ist, werden seine Kalorien zuerst für Energie, vor Kohlenhydrat oder Fett verwendet. Es kann auch einige unvorhersehbare Auswirkungen auf den Blutzucker haben. Denn wenn Alkohol vorhanden ist, geht die Leber sofort daran. Die Aufgabe der Leber ist es, Giftstoffe im Körper loszuwerden, und Alkohol ist auf diese Weise wie ein Gift. Während die Leber daran arbeitet, den Alkohol abzubauen, macht sie auch nicht ihre anderen Aufgaben, einschließlich der Regulierung der Glukosemenge im Blut. So kann der Blutzuckerspiegel schnell sinken. Um dies zu minimieren, trinke nicht auf nüchternen Magen und schränke den Alkohol auf zwei Getränke pro Tag für einen Mann oder ein Getränk für eine Frau ein oder lege die Getränke mindestens eine Stunde oder mehr voneinander entfernt ab. (Nichts wird deine Diät schneller abwerfen als eine bedenkliche Substanz.)
Als Getränk gilt ein 12-Unzen-Bier, ein 4-Unzen-Glas Wein oder ein 1,5-Unzen-Jigger destillierten Alkohols.)
Die Kohlenhydrate
Es gibt einige Verwirrung über Maltose in Bier wegen der Dinge in einigen Low-Carb-Diät-Bücher geschrieben. Obwohl die gemälzte Gerste, die zur Herstellung von Bier verwendet wird, Maltose produziert, einen Zucker mit einem höheren Glykämischen Index als Glukose, verbraucht der Fermentationsprozess alle (oder fast alle, je nachdem, wer Sie glauben) die Maltose im Bier, während es gebraut wird.
Die USDA-Datenbank zeigt, dass es in Bier keine Maltose gibt. Allerdings gibt es Kohlenhydrate in Bier, die gezählt werden sollten, da Sie jeden anderen Kohlenhydrat zählen würden. Die Menge variiert je nach Biermarke. Regelmäßiges Bier durchschnittlich etwa 12 Gramm Kohlenhydrate pro 12 Unzen Dose oder Portion.
Leichtbier
Leichtes Bier ist nicht unbedingt kohlenhydratarmes Bier - es könnte weniger Alkohol enthalten. Ein leichtes Bier hat fast so viel Kohlenhydrate wie normales Bier. Die meisten liegen jedoch im Bereich von 3 bis 7 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Lesen Sie jedes Etikett bei der Entscheidung.
Ales
Ales, besonders die leichteren, haben in der Regel etwas weniger Kohlenhydrate als normales Bier (5-9 Gramm pro Portion), aber es ist am besten zu prüfen, ob einige höher sind.
Stouts
Stout ist wahrscheinlich die schlechteste Art von Bier, die Sie auf einer kohlenhydratarmen Diät trinken können. Abhängig von der Marke, kann es etwa 20 Gramm Kohlenhydrate pro 12-Unzen Portion haben. Das ist eine Menge Kohlenhydrate in der Luke!