Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 129
Fett - 14g
Kohlenhydrate - 2g
Protein - 0 g
Gesamtzeit 10 min
Prep 10 min , Koch 0 min
Portionen 12 (je 2 T)
Was du auf deinen Salat träufst, ist genauso wichtig wie das Gemüse, das du hineinlegst. Die gesunden Fette und andere Bestandteile, die in Oliven und Olivenöl enthalten sind, haben starke entzündungshemmende Eigenschaften und liefern gesunde Fette, die bei der Nährstoffaufnahme helfen
Kleine Mengen von pflanzlichen Ölen wie Olivenöl in Ihre tägliche Koch- und Lebensmittelzubereitung zu integrieren, ist eine ideale Möglichkeit, die Vorteile zu nutzen, ohne Kalorien zu verlieren.
Zutaten
- ¼ Tasse Balsamico-Essig
- ¾ Tasse extra natives Olivenöl
- ½ Zitrone, entsaftet und zested
- 2 Teelöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe (ganz, leicht zerschlagen)
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel getrocknete Kräuter (wie Tarragona, Thymian oder Oregano)
Vorbereitung
- In einem Glas oder einem anderen luftdichten Behälter, kombinieren Sie Balsamico-Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter.
- Behälter abdecken und gut schütteln, um zu kombinieren.
- Sofort servieren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Wenn Sie hausgemachte Salatdressings machen, verwenden Sie am besten ein extra natives Olivenöl . Extra Virgin Sorten haben den meisten Geschmack und sind auch unglaublich reich an zellschützenden Antioxidantien.
Um die Aromen des Dressings zu ändern, ersetzen Sie Balsamico-Essig durch Reiswein oder Rotweinessig, aber Sie können einen Hauch mehr Honig brauchen, um die zusätzliche Säure auszugleichen. Experimentieren Sie auch mit Orangen- oder Limettensaft und Zitronenschale anstelle der Zitrone. Anstelle von getrockneten Kräutern gibt eine Prise fein gehackter Petersilie oder Estragon diesem Allzweck-Salatdressing eine zusätzliche Dimension von Geschmack.
Koch- und Serviertipps
Werfen Sie dieses Dressing mit einem Haufen frischem Gemüse, einigen einfachen Grüns oder in einem Nudelsalat. Sie können es auch als Marinade für Huhn, Schwein, Rind oder Fisch verwenden.
Da keine Konservierungsstoffe vorhanden sind, wird der Verband im Kühlschrank stehen bleiben. Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Dressing aus dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur für 20 bis 30 Minuten sitzen, dann vor dem Servieren gut schütteln.