Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 151
Fett - 5g
Kohlenhydrate - 28g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 50 min
Prep 20 min , Koch 30 min
Portionen 6
Nehmen Sie die Aromen des Sommers in den einfachsten gebackenen Desserts gefangen. Warme und sprudelnde Frucht wird mit einem süßen und knusprigen Belag bestreut, um dieses Dessert für nur 150 Kalorien pro Portion dekadent zu machen.
Diese aufgelockerte Süßigkeit verwendet viel weniger Butter als traditionelle Sorten und hebt stattdessen entzündungshemmende Blaubeeren und die natürliche Süße frischer Pfirsiche hervor.
Zutaten
- 3 Tassen Blaubeeren
- 2 mittelgroße Pfirsiche , geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel Maisstärke
- ½ eine Zitrone, entsaftet
- ¼ Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, in kleine Stücke gewürfelt
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- ½ Tasse Haferflocken
- 2 Esslöffel verpackter hellbrauner Zucker
Vorbereitung
- Ofen auf 350F vorheizen.
- Sprühen Sie eine 8 × 8 Zoll quadratische Auflaufform mit Kochspray und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
- In einer Schüssel Blaubeeren, Pfirsiche, Maisstärke, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker vermischen.
- Toss gut und beiseite für 10 Minuten.
- In einer separaten Schüssel Butter, Mehl, Hafer, braunen Zucker und Salz vermischen.
- Mit sauberen Händen gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte die Konsistenz von nassem Sand haben.
- Die Fruchtmischung in die vorbereitete Schüssel geben und gleichmäßig mit dem Belag bestreuen.
- Backen Sie für 30 Minuten oder bis oben ist golden und Frucht ist klebrig und sprudelnd.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Machen Sie diese knusprig mit jeder Art von frischem Obst; gefrorenes Obst kann auch verwendet werden, aber die Kochzeit in Fünf-Minuten-Schritten erhöhen, bis das Dessert golden und sprudelnd ist. Andere lustige fruchtige Kombinationen schließen Brombeeren und Pflaumen, Erdbeere und Rhabarber, und Ananas und Kirschen ein (fügen Sie etwas getrocknete ungesüßte Kokosnuss zum Auffüllen für diesen hinzu).
Koch- und Serviertipps
Um das Gericht fertigzustellen, stellen Sie das ganze Gericht zusammen und stellen Sie es bis zu zwei Stunden in den Kühlschrank. Stellen Sie direkt in den Ofen und erhöhen Sie die Kochzeit um ungefähr fünf Minuten.