Erdbeer und Truthahn Balsamico-Salat Rezept

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 248

Fett - 15g

Kohlenhydrate - 8g

Protein - 22g

Gesamtzeit 35 min
Zubereitung 30 Min. , Koch 5 Min
Portionen 6 (jeweils 2 Tassen)

Dieser süße, knackige, fruchtige, herzhafte, würzige Salat eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Es verfügt über Blattgemüse, ist reich an Eiweiß und frisch, Frühling Erdbeeren. Plus, es ist niedrig in FODMAPs. Lebensmittelgeschäft Rotisserie Truthahn ist eine nette Abkürzung.

Zutaten

Vorbereitung

  1. In einer kleinen Pfanne die Walnussstücke bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten rösten und ständig umrühren, bis sie ein oder zwei Schattierungen dunkler sind, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen. Nüsse brennen leicht, also lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt.
  2. In einem kleinen Glas mit einem eng anliegenden Deckel, Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senf und Olivenöl kombinieren. Bedecken und schütteln, bis der Verband gut gemischt ist, 30 bis 60 Sekunden.
  1. In einer großen Schüssel den Salat, Spinat, Radieschen, Truthahn, Walnüsse und geschnittene Erdbeeren kombinieren. Toss den Salat mit Vinaigrette. Den Salat in große Schüsseln oder Teller teilen und jede Portion mit chevre und gerösteten Walnüssen belegen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Anstelle von geröstetem Truthahn, verwenden Sie gekochtes, in Scheiben geschnittenes Huhn. Deli Putenfleisch kann auch anstelle von geröstetem Truthahn verwendet werden, aber der Natriumgehalt des Rezepts wird viel höher sein.

Kandierte Walnüsse können anstelle von geröstet verwendet werden, und Sie können auch Feta-Käse anstelle des Chevre verwenden.

Koch- und Serviertipps

Vinaigrette hält gut im Kühlschrank für bis zu 1 Woche. Warum nicht das Rezept verdoppeln?