Healthy Apple Crisp: Ein süßer Apfel-Nachtisch

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 197

Fett - 10g

Kohlenhydrate - 28g

Protein - 2 g

Gesamtzeit 55 min
Zubereitung 25 Min. , Koch 30 Min
Portionen 6

Dieses aufgelockerte Apfel-Crisp-Rezept bietet eine gesunde Portion Obst und viel weniger Fett und Kalorien im Vergleich zum traditionellen. Während traditionelle Rezepte mehr Butter verwenden und bis zu 500 Kalorien pro Portion hinzufügen, kommt diese Version auf weniger als 200 Kalorien. Die Leichtigkeit ist perfekt, wenn Sie Sodbrennen bekommen und trotzdem Ihre Naschkatzen befriedigen wollen.

Zutaten

• 4 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 1 TL gemahlener Zimt
• ½ Zitrone, entsaftet
• ¼ Teelöffel Zitronenschale, frisch gerieben
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Tasse Haferflocken
• 2 Esslöffel hellbrauner Zucker, abgepackt
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1/3 Tasse gehackte Walnüsse
• 6 Esslöffel 100% Apfelsaft

Vorbereitung

1. Ofen auf 350F vorheizen.
2. Sprühen Sie 6 (5-Unzen) Ramekins mit Kochspray und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Maisstärke, Zimt, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker vermischen.
4. Toss gut und beiseite für 10 Minuten.
5. In einer separaten Schüssel Butter, Mehl, Hafer, braunen Zucker, Salz und Walnüsse mischen; gut mischen, um zu kombinieren.
6. Die Apfelmischung gleichmäßig in die vorbereiteten Aufläufe geben und mit dem Belag bestreuen.

1. Jede Portion mit einem Esslöffel Apfelsaft belegen.
2. In den Ofen stellen und ca. 30 Minuten backen oder bis sie golden und schäumend sind.
3. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Versuchen Sie diese Rezeptmethode mit Beeren oder geschälten Pfirsichen anstelle von Äpfeln. Sie werden eine beeindruckende Menge an entzündungshemmenden Antioxidantien aufnehmen und trotzdem viel Süße bekommen.

Anstelle von Walnüssen knusprige Pekannüsse, Mandelsplitter oder geschälte Pistazien hinzufügen. Für einen Hauch von mehr Würze, fügen Sie einen 1/2 Teelöffel Kardamom auf den Belag.

Koch- und Serviertipps

Anstelle von Ramekins können Sie eine große Menge dieses Apfels in einer 8x8 quadratischen Backform knusprig machen.

Es mag wie eine dumme Zutat scheinen, aber den Apfelsaft nicht überspringen. Es fügt Geschmack hinzu und verhindert das Austrocknen des Belags.