Säure Mango Krautsalat

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 64

Fett - 3g

Kohlenhydrate - 10g

Protein - 1 g

Gesamtzeit 20 min
Prep 20 min , Koch 0 min
Portionen 6 (jeweils 1 Tasse)

Traditionelle Krautsalat Rezepte sind mit Zutaten gefüllt, die Sodbrennen, einschließlich rohe Zwiebeln und cremige fettige Dressings verschlimmern können. Während einige Essig-basierte Dressing sind weniger Kalorien und Fett, können sie oft problematisch sein wegen der Verwendung von Zitrus und Essig.

Reisessig neigt dazu, weniger sauer und daher eine gute Option für diejenigen, die Sodbrennen und sehnen sich diese klassische Picknick-Beilage. Mango fügt natürliche Süße und einen spritzigen Rand hinzu, der auch von Sodbrennen-Leuten gut geduldet wird. Machen Sie eine Partie dieser gesünderen und mit Gemüse gefüllten Beilage für Ihren nächsten Gartengrill.

Zutaten

Vorbereitung

  1. In einer großen Schüssel Essig, Öl, Zucker, Selleriesamen und Salz verquirlen.
  2. Add Kohl, Karotten und Mango.
  3. Toss gut, um alle Zutaten im Dressing zu beschichten.
  4. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und vor dem Servieren bis zu 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Ersetzen Sie Mango mit Paprika für eine weitere bunte Version dieses Rezepts.

Dies reduziert die Süße, erhöht aber den Crunch.

Für eine Extrapop von grüner Farbe und frischem Geschmack fügen Sie gehackte Petersilie, Koriander oder Ihre Lieblingsgehackten Kräuter hinzu.

Koch- und Serviertipps

Um Zeit zu sparen, suchen Sie nach Säcken mit vorgewaschenem und vorzerkleinertem Kohl und Karotten in der Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Wenn Sie lieber selbst shredden möchten, verwenden Sie eine Küchenmaschine mit der Schneideklinge.

Wenn man dem Krautsalat erlaubt, eine Stunde oder so zu sitzen, können die Aromen heiraten und der Kohl leicht welken. Sie können Reste am nächsten Tag genießen, aber da sie ein bisschen weicher sind, stapeln Sie Sandwiches oder Wraps. Dieses Rezept spart mehr als 200 Kalorien pro Portion im Vergleich zu regulären Mayo-basierten Versionen.

Dieses Rezept ist ein Publikumsmagnet, der mit Pulled Pork, Fisch-Tacos, Burgern oder gegrillter Wurst serviert wird.