Wenn Sie Kabocha Squash verwenden möchten, können Sie sich wundern, wie viele Kalorien in diesem japanischen Winter Squash sind . Sie werden verwirrende Zahlen für dieses Zitat sehen, weil die zuverlässigste Quelle Kabocha Squash nicht spezifisch aufführt. Hier ist eine enge Annäherung.
Kabocha Squash (ausgesprochen Kah-Bow-Cha) sieht aus wie ein grüner Kürbis oder Buttercup Squash. Es hat eine dicke grüne Haut und orangefarbenes Fleisch.
Es wurde aus dem Hahnenfusskürbis entwickelt und die häufigsten Arten sind Cucurbita maxima und Cucurbita moschata .
Der Geschmack ähnelt dem anderer Winterkürbis, ähnelt aber auch einer Süßkartoffel und ist meist süßer als Butternusskürbis. Viele Leute sagen, es schmeckt wie Kürbis, aber einige Sorten schmecken wie Kartoffeln. Die Haut ist hart aber essbar. Es ist oft geschält, so dass Sie es schneller kochen können.
Kalorien in Kabocha-Kürbis
Der Kaloriengehalt von Kabocha Squash ist nicht spezifisch in der nationalen Nährstoffdatenbank des Landwirtschaftsforschungsdienstes des US-Landwirtschaftsministeriums für die Standardreferenzversion 28 aufgeführt. Es ist wahrscheinlich ähnlich zu anderen Arten von Winterkürbis, wie Butternut , Buttercup, Hubbard und Eichelkürbis.
Laut der Datenbank hat eine Tasse gebackene Kürbiswürfel 76 Kalorien. Es hat auch 18 Gramm Kohlenhydrate und 5,7 Gramm Ballaststoffe.
Sie können Zahlen sehen, die ein viel niedrigeres Zitat sind.
Es könnte sein, dass diese Quellen die Kalorienzahlen für rohe Würfel ausgewählt haben, die ungefähr die Hälfte bei 39 Kalorien pro Tasse roher Würfel, 10 Gramm Kohlenhydrate und 1,7 Gramm Ballaststoffe sind.
Welche Figuren Sie wählen, hängt davon ab, wie Sie den Squash benutzen. Wenn Sie die rohen Zutaten hinzufügen, die in ein Gericht gehen, können Sie die rohen Zahlen verwenden.
Allerdings wird Kabocha eher gekocht als roh gegessen, so dass die Messungen und Kalorien für den gekochten Kürbis für viele Anwendungen sinnvoll sind.
Natürlich wird sich die Kalorienzahl ändern, je nachdem, wie Sie Ihren kabocha vorbereiten und servieren. Hinzufügen von Butter, brauner Zucker oder Sirup wird mehr Kalorien zu Ihrem Gericht hinzufügen.
Ernährung
Das Essen von Kabocha und anderen Winterkürbissen ist auch eine ausgezeichnete Methode, um die Aufnahme von Vitamin A zu steigern, die Ihr Körper für eine gesunde Haut und normale Sehkraft benötigt, sowie Kalium, das hilft, Körperflüssigkeiten und Blutdruck auszugleichen. Kabocha sollte auch reich an Kalzium und Magnesium sein, zwei lebenswichtigen Nahrungsmineralien.
Auswahl, Lagerung und Kochen
Sie werden wahrscheinlich Kabocha Squash in asiatischen oder japanischen Märkten finden, aber Sie können sie auch auf Ihrem Bauernmarkt oder in anderen Märkten finden, wenn sie in Ihrer Region beliebt sind. Suchen Sie nach Squash, die harte, dicke Häute hat, sich schwer für ihre Größe fühlen und keine Anzeichen von Schimmel oder matschigen Flecken haben.
Wenn Sie Ihren Kabocha-Kürbis nach Hause bringen, bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort auf, wie in einem dunklen Küchenschrank. Es wird etwa einen Monat lang aufbewahrt oder Sie können es in Ihren Kühlschrank stellen.
Eine einfache Art, den Kürbis vorzubereiten, ist, das Äußere mit klarem Wasser zu waschen und dann den Kürbis in zwei Hälften zu schneiden.
Heizen Sie den Ofen auf 350 oder 400 F. Stellen Sie die Kürbisschnittseiten nach unten und backen Sie für ungefähr 30 Minuten oder bis das Fleisch weich genug ist, um mit einer Gabel zu stechen. Den Kürbis mit Salz, Pfeffer und ein wenig Butter oder Olivenöl servieren. Wenn Sie irgendwelche Reste haben, sollten sie gekühlt und innerhalb von drei bis vier Tagen gegessen werden.
> Quellen:
> Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, Nationale Nährstoffdatenbank für Standardreferenz, Ausgabe 28. "Basisbericht: 11644, Kürbis, Winter, alle Sorten, gekocht, gebacken, ohne Salz."
> Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, Nationale Nährstoffdatenbank für Standardreferenz, Ausgabe 28. "Basisbericht: 11643, Kürbis, Winter, alle Sorten, roh."
> Kooperative Erweiterung der Utah State University. " Winterkürbis ."