Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 249
Fett - 26g
Kohlenhydrate - 10g
Protein - 4 g
Gesamtzeit 25 min
Prep 20 min , kochen 5 min
Portionen 8 (jeweils 1/4 Tasse)
Dieses Low-Carb Schokolade Ganache Rezept ist ein chocoholic Traum wird wahr .
Traditionell wird Ganache mit halber Schokolade und halber Sahne gemacht. Die Konsistenz hängt jedoch von der Art der Schokolade und des verwendeten Süßstoffs ab, insbesondere wenn ungesüßte Schokolade wie in diesem Rezept verwendet wird.
Diese zuckerfreie kohlenhydratarme Schokoladen-Ganache kann verwendet werden, um Trüffel oder eine Schokoladensauce zu machen, je nachdem wie viel Sahne in ihnen ist.
Zutaten
- 1 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Pakete Stevia
- 8 Unzen ungesüßte dunkle Schokolade, in 1/2-Zoll-Stücke gebrochen
Vorbereitung
- In einem kleinen Topf mit schwerem Boden, 1 Tasse Sahne, 1 Teelöffel Vanille, 1/4 Teelöffel Salz und künstlicher Süßstoff gleich 1 Tasse Zucker erhitzen, bis sich Blasen bilden. Von der Hitze nehmen.
- Fügen Sie 8 Unzen ungesüßte Schokoladenstücke hinzu und lassen Sie schmelzen, gelegentlich rührend. Fügen Sie Süßstoff hinzu.
- An diesem Punkt können Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann zu Kugeln als Basis von Trüffeln (die Sie dann in Nüssen, Kokosnuss oder Kakaopulver rollen können) rollen, oder Sie können sie als Basis verwenden Für eine Sauce, indem Sie Sahne hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.