Schokolade wird aus Pflanzen hergestellt, was bedeutet, dass sie viele der gesundheitlichen Vorteile von dunklem Gemüse als Teil Ihrer Anti-Aging-Diät enthält. Diese Vorteile stammen von Flavonoiden , die als Antioxidantien wirken. Antioxidantien schützen den Körper vor Alterung durch freie Radikale, die Schäden verursachen können, die zu Herzerkrankungen führen. Dunkle Schokolade enthält eine große Anzahl von Antioxidantien (fast 8 Mal so viele wie in Erdbeeren).
Flavonoide helfen auch, den Blutdruck durch die Produktion von Stickoxid zu entspannen und bestimmte Hormone im Körper auszugleichen.
Tatsächlich werden Kakao und Schokoladenprodukte seit Jahrhunderten in vielen Kulturen als Medizin verwendet .
Herzgesundheit Vorteile von dunkler Schokolade
Dunkle Schokolade ist gut für dein Herz. Ein kleiner Riegel davon kann dazu beitragen, dass Herz und Kreislauf gut funktionieren. Zwei gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade sind:
- Niedriger Blutdruck: Studien haben gezeigt, dass der Verzehr einer kleinen Stange dunkler Schokolade jeden Tag den Blutdruck bei Personen mit hohem Blutdruck senken kann.
- Niedrigere Cholesterinwerte: Dunkle Schokolade reduziert nachweislich das LDL-Cholesterin (das schlechte Cholesterin) um bis zu 10 Prozent.
Andere Vorteile
Schokolade bietet neben dem Schutz Ihres Herzens auch Vorteile:
- Es schmeckt gut
- Es stimuliert die Endorphinproduktion, die ein Gefühl der Freude gibt
- Es enthält Serotonin, das als Antidepressivum wirkt
- Es enthält Theobromin, Koffein und andere Substanzen, die Stimulanzien sind
Hat Schokolade nicht viel Fett?
Hier sind einige gute Nachrichten: einige der Fette in Schokolade beeinflussen nicht Ihr Cholesterin. Die Fette in Schokolade sind 1/3 Ölsäure, 1/3 Stearinsäure und 1/3 Palmitinsäure:
- Ölsäure ist ein gesundes einfach ungesättigtes Fett , das auch in Olivenöl gefunden wird .
- Stearinsäure ist ein gesättigtes Fett, aber eine Forschung, die zeigt, hat eine neutrale Wirkung auf Cholesterin.
- Palmitinsäure ist auch ein gesättigtes Fett, eines, das Cholesterin und Herzkrankheit Risiko erhöht.
Das bedeutet, dass nur 1/3 des Fettes in dunkler Schokolade für dich schlecht ist.
Balanciere die Kalorien
Diese Information bedeutet nicht, dass Sie ein Pfund Schokolade pro Tag essen sollten. Schokolade ist immer noch eine kalorienreiche, fettreiche Nahrung. Die meisten der durchgeführten Studien verwendeten nicht mehr als 100 Gramm oder etwa 3,5 Unzen dunkle Schokolade pro Tag, um die Vorteile zu erhalten.
Ein Riegel dunkle Schokolade hat etwa 400 Kalorien. Wenn Sie eine halbe Tafel Schokolade pro Tag essen, müssen Sie diese 200 Kalorien ausgleichen, indem Sie weniger von etwas anderem essen. Schneiden Sie andere Süßigkeiten oder Snacks aus und ersetzen Sie sie durch Schokolade, um Ihre Gesamtkalorien gleich zu halten.
Probieren Sie die Schokolade
Schokolade ist ein komplexes Nahrungsmittel mit über 300 Verbindungen und Chemikalien in jedem Bissen. Um Schokolade wirklich genießen und schätzen zu können, nehmen Sie sich die Zeit, sie zu probieren. Professionelle Schokoladentester haben ein System für die Verkostung von Schokolade entwickelt , das die Beurteilung von Aussehen, Geruch, Gefühl und Geschmack jedes Stücks beinhaltet.
Geh für dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade hat viel mehr Antioxidantien als Milch oder weiße Schokolade. Diese anderen zwei Pralinen können keine gesundheitsbezogenen Angaben machen.
Dunkle Schokolade hat einen Kakaoanteil von 65 Prozent oder mehr.
Überspringe den Nougat
Sie sollten nach reiner dunkler Schokolade oder dunkler Schokolade mit Nüssen, Orangenschalen oder anderen Aromen suchen. Vermeiden Sie alles mit Karamell, Nougat oder anderen Füllungen. Diese Füllungen sind nur Zucker und Fett, die viele der Vorteile aus dem Verzehr der Schokolade löschen.
Milch vermeiden
Es mag gut schmecken, aber einige Untersuchungen zeigen, dass das Waschen der Schokolade mit einem Glas Milch verhindern kann, dass die Antioxidantien vom Körper aufgenommen oder verwendet werden.