Pastinake Kohlehydrate, Kalorien, Glykämischer Index, Glykämische Last
Die Paleo, Atkins und Ahnendiäten sind einige der beliebtesten und erfolgreichsten Ernährungspläne zur Verfügung. Viele Menschen haben erfolgreich Gewicht verloren und hielten es davon ab, indem sie sich an eine dieser Diäten hielten, die alle auf die Reduzierung oder Eliminierung von Kohlenhydraten ausgerichtet sind.
Während Kohlenhydrate nicht alle schlecht sind, essen viele Menschen zu viele von ihnen - und insbesondere die am wenigsten Gesunden.
Kohlenhydrate fallen im Allgemeinen in eine von drei Hauptkategorien: Zucker, Stärke oder Faser. Faser und Stärke sind komplexe Kohlenhydrate, die aus zahlreichen miteinander verbundenen Zuckereinheiten bestehen. Früchte , Gemüse, Körner und Hülsenfrüchte fallen in diese zwei Kategorien. Zucker ist jedoch ein einfaches Kohlenhydrat, das natürlich in Obst und Milch vorkommt, aber auch in Form von Saccharose Lebensmitteln zugesetzt werden kann.
Ihre tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten
Die Food and Drug Administration empfiehlt, dass Kohlenhydrate zwischen 45 und 65 Prozent der gesamten täglichen Kalorienaufnahme ausmachen. Der Trick, Kohlenhydrate in eine gesunde Ernährung einzubauen, ist jedoch, zu wissen, welche zu wählen - und welche zu vermeiden. Der Schlüssel zum Abnehmen und zur Verbesserung der Gesundheit mit einem Low-Carb-Ansatz ist es, Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit Zuckerzusatz sowie raffinierte Körner, wie zuckerhaltige Getränke und Desserts zu begrenzen. Diese Nahrungsmittel sind mit Kalorien beladen, haben aber nur einen geringen Nährwert.
Früchte und Gemüse
Einige Low-Carb-Diäten beschränken den Verzehr von Obst und Gemüse, aber es gibt keine endgültigen Beweise, dass diese Arten von Kohlenhydraten zu einer Gewichtszunahme oder einem der Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Fettleibigkeit führen. In der Tat können Obst und Gemüse helfen, Gewicht zu verlieren oder zu halten, da ihr Ballaststoffgehalt Ihnen hilft, sich voll zu fühlen.
Allerdings haben einige Obst- und Gemüsesorten einen höheren Kohlenhydratanteil als andere, und eine sorgfältige Auswahl hilft Ihnen, auf dem richtigen Weg zu bleiben.
Nährwertinformation für Pastinaken
Pastinaken sind ein Wurzelgemüse, das mit der Karotte verwandt ist. Sie haben jedoch mehr als das doppelte Kohlenhydrat von Karotten und der glykämische Index von Pastinaken ist höher als bei fast allen anderen Nahrungsmitteln - fast so hoch wie Glukose. Pastinaken sind jedoch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C sowie Mangan, Folsäure und Kalium.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe für Pastinaken
- 1 mittlerer Pastinak, (9 "lang; und ungefähr 5,5 Unzen) gekocht: 21 Gramm effektives (Netto-) Kohlenhydrat plus 6 Gramm Ballaststoffe und 114 Kalorien
- ½ Tasse geschnittene rohe Pastinaken: 9 Gramm effektives (Netto) Kohlenhydrat plus 3 Gramm Ballaststoffe und 50 Kalorien
- ¼ lb (4 Unzen) rohe Pastinaken: 15 Gramm effektives (Netto) Kohlenhydrat plus 6 Gramm Ballaststoffe und 84 Kalorien
Glykämischer Index für Pastinaken
Eine Studie über den glykämischen Index von Pastinaken ergab eine durchschnittliche Punktzahl von 97 (Glukose ist 100).
Glykämische Last von Pastinaken
- 1 mittelgroße Pastinake (9 "lang und ungefähr 5,5 Unzen), gekocht: 10
- ½ Tasse geschnittene rohe Pastinaken :: 5
- ¼ lb (4 Unzen) rohe Pastinaken: 7
Quellen:
Leroux, Marcus Foster-Powell, Kaye, Holt, Susanna und Brand-Miller, Janette. "Internationale Tabelle der Werte für den glykämischen Index und die glykämische Last: 2002" American Journal für klinische Ernährung . Vol. 76, Nr. 1, 5-56, (2002)
USDA National Nutrient Database für Standardreferenz, Ausgabe 21.