Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 319
Fett - 15g
Kohlenhydrate - 31g
Protein - 18 g
Gesamtzeit 10 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 1
Wenn ein Take-out-Ei-Muffin-Sandwich immer auf Ihrem Frühstücksmenü ist, machen wir Ihnen keine Vorwürfe - es ist schnell, einfach zu essen und schmackhaft. Fügen Sie ein weiteres Merkmal - nahrhaft - hinzu, wenn Sie es selbst machen. Es wird auch billiger sein.
Diese Version hat einzigartige entzündungshemmende Eigenschaften - die Eier werden mit Kurkuma vermischt , einem Gewürz, von dem gezeigt wurde, dass es Entzündungen im Körper abwehrt. Die Eier bieten auch eine großzügige Portion Protein: 12 Gramm! Außerdem wird frisches Basilikum in den Ei-Scramble geworfen, um einen Geschmacks- und Ernährungsschub zu erzielen.
Um einen cremigen, gesunden Fett-Kick plus viel Kalium hinzuzufügen, sind Avocado-Scheiben zwischen den Ecken und Ritzen eines Vollkorn-Englisch-Muffin eingebettet. Dieser einfache Sammie ist sicher, Sie zu füllen und Ihren Körper zu jeder Tageszeit zu tanken.
Zutaten
- 1 Vollkornmuffin, geröstet
- Kochspray
- 2 große Eier, Rührei
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 frische Basilikumblätter, geschnitten
- 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 einer kleinen Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 dünne Scheibe Beefsteak Tomate
Vorbereitung
- Legen Sie jede Hälfte des englischen Muffins in den Toaster. Toasten lassen, bis die Ränder knusprig und leicht gebräunt sind.
- In einer kleinen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze einen Spritzer Kochspray auftragen. In einer kleinen Schüssel Rühreier mit Kurkuma, Knoblauchpulver, Basilikum und Salz. In erhitzte Pfanne gießen. Spachteln Sie die Eier mit einem Spatel leicht und locker. Von der Hitze nehmen.
- Legen Sie den Scramble auf die Hälfte des gerösteten Muffin. Top mit Avocado und Tomatenscheiben.
- Mit der Hälfte des Muffins belegen. Warm servieren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Dieses Sandwich ist vielseitig, da Sie jedes Gemüse zum Eierkram hinzufügen können. Versuchen Sie, gewürfelte Paprika, Zwiebeln und Pilze oder Baby Spinat und Grünkohl hinzuzufügen.
Heizen Sie die Hitze mit einem Hauch Jalapeno-Pfeffer oder heißem Giardiniera auf. Fügen Sie einen Klecks Dijon-Senf hinzu, bevor Sie das Sandwich schließen, um einen einzigartigen, raffinierten Geschmacksschub zu erhalten.
Für zusätzliche Ernährung verwenden Sie gekeimte Vollkornmuffins. Gekeimte Körner sind ein wenig niedriger in Gluten und reich an Protein, vor allem die Aminosäure Lysin.
Koch- und Serviertipps
Dieses Sandwich schmeckt am besten, wenn es sofort serviert wird. Das Knirschen der gerösteten Muffin und Cremigkeit der flauschigen Eier und Avocado Kombination sind direkt nach der Vorbereitung ihren Höhepunkt. Das ist eine gute Sache, denn Sie können dies fünf Minuten vor Ankunft der Gäste machen, oder kurz bevor Sie aus der Tür gehen, um Sie für Ihr nächstes Abenteuer zu stärken.