Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 419
Fett - 22g
Kohlenhydrate - 37g
Protein - 25 g
Gesamtzeit 5 min
Vorbereitung 5 min , Koch 0 min
Portionen 1
Das Mittagessen ist komplett mit diesem Kraftpaket, das hoch auf einem englischen Vollkornmuffin mit magerer Putenbrust aus weißem Fleisch für einen eiweißreichen Bissen gestapelt ist. Kombinieren Sie dies mit einem Ausstrich von cremiger Avocado für gehirngesunde Fette und Kalium zur Blutdruckkontrolle, sowie frischem Limettensaft für einen zusätzlichen Zitrusfruchtgeschmack und antioxidativer Kraft mit Vitamin C.
Garnieren Sie mit ein paar Scheiben Radieschen, dem sauber schmeckenden, knackigen und kalorienarmen Wurzelgemüse, das nur eine Kalorie für ein mittelgroßes Gemüse beiträgt. Es ist ein Kinderspiel! Legen Sie ein Blatt Romaine oben für einen Hinweis mehr Knirschen, Ballaststoffe und Vitamin K , Folsäure und Kalzium .
Zutaten
- 1 Vollkornmuffin, halbiert und getoastet
- ¼ kleine reife Avocado
- Frisch gepresster Saft aus einer halben Limette
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 mittelgroßer Rettich, dünn geschnitten
- 3 Unzen geröstete Putenbrust, in Scheiben geschnitten
- ½ Romaine Salatblatt
Vorbereitung
- In einen Toaster oder Toaster geben Sie Ihren englischen Muffin ein. Toast für 30 bis 60 Sekunden, je nachdem, wie geröstet du es bevorzugst. Entfernen und auf einen Teller legen.
- Die Hälfte des Muffins mit Avocado bestreichen, mit Limettensaft bestreuen und mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen. Top mit Radieschenscheiben.
- Pile Putenbrust und Salat an der Spitze. Legen Sie die andere Hälfte des Muffins darauf, um das Sandwich fertigzustellen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Um diesem Sandwich etwas Würze und Wärme hinzuzufügen, die Avocado mit heißem Giardiniera oder ein paar Scheiben Jalapeno-Pfeffer übergießen.
Fügen Sie einige zusätzliche entzündungshemmende Güte mit einem Spritzer oder zwei von geräuchertem Paprika oder gemahlenem Kurkuma.
Anstelle von Radieschen können Sie Crunch mit ein paar Scheiben Persisch, Mini Gurke oder Honeycrisp Apfel hinzufügen. Anstelle eines englischen Muffins können Sie einen Vollkorn-Bagel dünn oder eine Sandwich-Rolle dünn verwenden.
Willst du das vegetarisch machen? Verwenden Sie ein oder zwei dünne Scheiben gebackenen Tofu oder frischen Lachs oder schmelzen Sie eine Scheibe Provolone oder Schweizer Käse darin.
Koch- und Serviertipps
Servieren Sie sie sofort mit einem Beilagensalat oder einer Handvoll Wurzelgemüsechips oder geschnittenem Obst oder Gemüse, oder wickeln Sie sie in Plastik und kühlen Sie sie innerhalb von 1 bis 2 Tagen zum Fressen auf.
Da sehr wenig Vorbereitung und kein Kochen erforderlich ist - nur Toasten - können Sie diese einfach vor einem Picknick oder einer Wanderung zusammenstellen und in einen kleinen Kühler zum Transport stellen. Ermutigen Sie Ihre Familie, ihr eigenes Toppings zu machen, um ein gesundes englisches Muffinsandwich zu machen, das ihre kreativen Säfte fließen lässt und neue neurale Wege entzündet, die für langfristige Gehirngesundheit sorgen.