Hurrikane, Tornados, Überschwemmungen, große Erdbeben, extreme Schneestürme und andere Katastrophen könnten Sie für mehrere Tage ohne Elektrizität gefangen halten. Sie und die Sicherheit Ihrer Familie stehen an erster Stelle, aber wenn Sie in Ihrem Haus bleiben können, benötigen Sie Vorräte, einschließlich Nahrung und Wasser.
Das Essen, das Sie bereits in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank aufbewahren, wird für einen oder zwei Tage kalt bleiben. Wenn Sie jedoch keinen eigenen Generator haben, benötigen Sie einige Dinge, die keinen Strom für die Lagerung oder Zubereitung benötigen. Plane voraus und sorge dafür, dass ein Notfall-Vorratsschrank mit gesunden Lebensmitteln bestückt wird, damit du deine Familie ernähren kannst, bis die Katastrophe vorüber ist.
Jerky und Dehydrated Fleisch
Beef Jerky oder Beef Sticks sind gute Proteinquellen, die keine speziellen Lagerbedingungen benötigen, solange sie richtig verpackt sind. Andere Arten von Fleisch sind ebenfalls verfügbar, einschließlich Schinken und Truthahn.
Sie können dehydriertes Fleisch in Lebensmittelgeschäften, Läden und fast überall finden. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und fettarm, aber sie sind auch reich an Natrium. Sie können finden, Züchter (und vielleicht gesünder) ruckartig, wie Krave Jerky in Reformhäusern, Fachgeschäften und online.
Früchte und Gemüse in Dosen
Pfirsiche, Birnen, Beeren und Apfelmus sind gute Quellen für Vitamin C , Kalium, Ballaststoffe und andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie können Konserven kaufen, wenn sie im Angebot sind, oder frische Früchte zu Hause aufbewahren.
Gemüse wie Bohnen, Erbsen und Karotten bieten viel Vitamin A, Kalium, Ballaststoffe und mehr. Hülsenfrüchte in Dosen wie schwarze Bohnen, weiße Bohnen und weiße Bohnen sind ebenfalls gut zu haben.
Suppen, Eintöpfe und Mahlzeiten in Dosen
Suppen und Eintöpfe in Dosen können sehr nahrhaft sein und sie sind leicht zu lagern. Kaufen Sie Suppen, die bereit sind zu erhitzen, wie sie sind und keine zusätzliche Milch oder Wasser benötigen, besonders wenn Sie nicht viel sauberes Wasser haben.
Pasta-Fertiggerichte können lange gelagert werden. Leider sind sie oft reich an Fett und Kalorien. Aber, Sie können bessere Marken (vorzugsweise mit Vollkornprodukten) in der natürlichen Lebensmittel-Abteilung des Supermarktes oder in einem Reformhaus finden, etwas wie Annies.
Dehydrierte Früchte
Getrocknete Früchte wie Rosinen, Crisins und Aprikosen sind ein weiterer guter Weg, um die Güte der Früchte in Ihre Speisekammer zu bringen. Sie verlieren viel Vitamin C, behalten aber alle anderen Nährstoffe. Und sie halten lange, solange Sie die Behälter verschlossen halten.
Sie können fast jede Art von Frucht zu Hause dehydrieren, wenn Sie einen Dehydrator haben. Oder Sie können die Frucht verwenden, um Fruchtleder Roll-ups zu machen.
Vollkorn Cracker
Verpackte Vollkorncracker, Brezeln und Snackchips halten länger als Brot, so dass sie gut für einen Not-Lebensmittel-Vorrat sind. Suchen Sie nach Crackern, die in kleineren Mengen verpackt sind, und öffnen Sie die Pakete erst, wenn Sie sie benötigen. Solange die Verpackung intakt bleibt, sollten Cracker mindestens sechs Monate lang haltbar sein.
Dosen Fisch und Fleisch
Dosen Thunfisch und Lachs sind ausgezeichnete Quellen für Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind in Dosen oder Folienbeuteln erhältlich. Kaufen Sie einzelne Portionen, damit Sie keinen Fisch verschwenden. Und füllen Sie Sardinen, die reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind.
Fische können etwas langweilig werden und es gibt andere Möglichkeiten. Canned Muscheln, Austern und Krabbenfleisch sind alle reich an Protein und Zink und können für eine lange Zeit gelagert werden.
Anderes Fleisch ist in Dosen erhältlich, so dass Sie eine Pause von allen Fischen machen können. Dosenschinken, Hühnchen, SPAM und Dosenbrotaufstriche können mit Crackern als schnelle Mahlzeit gegessen werden.
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sollten auch in Ihrer Notfallnahrungspantry enthalten sein. Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Pekannüsse enthalten Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette. Nüsse und Samen, die noch in der Schale sind, halten am längsten. Verpackte Nüsse und Samen sind in Ordnung, behalte nur die Verfallsdaten im Auge und halte die Behälter verschlossen.
Eine andere Möglichkeit ist, etwas Erdnussbutter oder andere Nussbutter in Ihrem Notfalllager zu speichern - um mit Crackern oder getrockneten Früchten zu dienen.
Müsliriegel und Getreide
Müsliriegel und Frühstücksriegel machen leckere süße Leckereien, und sie sind nahrhafter als typische Schokoriegel. Vorverpackte Proteinriegel sind ähnlich, mit einigen zusätzlichen Gramm Protein. Diese Stäbe sind normalerweise einzeln verpackt, was schön ist, damit sie nach dem Öffnen der Schachtel frisch bleiben.
Trockene Frühstückscerealien sind auch gut zur Hand, weil sie mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien angereichert sind. Sie können trocken gegessen werden, als Snack oder mit Milch (wenn Sie lagerfähige Milch zur Hand haben).
Ungekühlt haltbar Milch und Saft
Die haltbare Milch wurde so verpackt, dass sie nicht gekühlt werden muss, bis sie geöffnet ist. Milch in Dosen oder in Dosen kann nicht den gewohnten Geschmack haben, daher ist es besser, Pflanzenmilch wie Reis, Mandel- oder Sojamilch zu wählen. Suchen Sie nach Behältern, die nur einzelne Portionen sind.
Das Gleiche gilt für Saft. Es ist ökonomischer, große Flaschen zu kaufen, und sie halten für eine Weile, aber ohne Kühlung, haben Sie ein Problem, nachdem Sie die Flaschen öffnen. Wählen Sie stattdessen kleine Saftflaschen, Schachteln und Beutel.
Wasser und Elektrolytgetränke
Sie können ein paar Wochen ohne Essen leben, aber nur ein paar Tage ohne Wasser. Sie möchten, dass Ihr Wasser sauber, sicher und frei von Keimen und Parasiten ist.
Safe Wasser Tipps
- Halten Sie mehrere saubere Flaschen mit Wasser gefüllt und fest verschlossen oder füllen Sie in Flaschen Wasser aus dem Supermarkt.
- Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Wasserquelle sicher ist, schlägt das Amerikanische Rote Kreuz vor, das Wasser mit Chlor zu behandeln.
- Erwägen Sie den Kauf eines Wasserreinigers für Wanderer und Camper. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Wasserfilter und nicht nur einen Wasserfilter kaufen.
Flaschen mit Elektrolytgetränken wie Gatorade oder Powerade können ebenfalls in die Vorratskammer für Notfallnahrungsmittel gegeben werden.
Multivitamine
Wenn Ihre Notsituation nur ein paar Tage dauert, sind Vitamin- und Mineralstoffmangel kein großes Problem. Aber wenn Sie über ein länger andauerndes Problem besorgt sind, können tägliche Multivitamine helfen, fehlende Nährstoffe zu liefern, bis die Situation vorüber ist.
Dosenöffner und Küchenwerkzeuge
All diese Notfallnahrung wird konserviert und versiegelt und einige, wenn es zumindest einen Dosenöffner benötigt. Sie müssen einen nicht-elektrischen Dosenöffner oder Kirchenschlüsselöffner haben, der in Ihrer Notfallnahrungsmittelspantry bleibt.
Du brauchst auch einige Container. Halten Sie Taschen, Rucksäcke oder andere große Behälter in der Nähe. Für den Fall, dass Sie in Eile aus Ihrem Haus kommen müssen, müssen Sie nicht nach einer Tasche suchen müssen, um Ihr Essen zu tragen.
Und vergessen Sie nicht einen Vorrat an Utensilien, halten Sie ein paar Messer, Gabeln und Löffel, sowie Schalen, Teller und Tassen. Und wenn Sie Ihre Speisen erwärmen können, benötigen Sie Kochgeschirr. Ein Campingkocher oder kleiner tragbarer Grill mit kleinen Propantanks kann in einem sicheren Außenbereich zum Erhitzen von Lebensmitteln verwendet werden. Vergiss die Spiele nicht.
Lebensmittelsicherheit, wenn Strom ausgeht
Bereit sein bei Wetter- oder anderen Notfällen. Hier ist, was zu tun ist, wenn Ihr Strom ausgeht:
- Lassen Sie die Gefrierfachtür geschlossen. Ihr Essen bleibt bis zu 48 Stunden lang sicher. Je mehr Tiefkühlkost in Ihrem Gefrierschrank ist, desto länger bleibt es eingefroren oder zumindest kalt.
- Halten Sie auch Ihre Kühlschranktür geschlossen. Lebensmittel im Kühlschrank sind für mindestens zwei Stunden sicher, wenn Sie die Türen nicht öffnen und schließen. Danach muss es zu einem Kühler mit Eis bewegt werden.
- Speichern Sie Kühler, wo Sie sie leicht finden können. Stellen Sie sicher, dass Sie zwei oder drei haben, so dass Sie viel Platz für Essen und Eis haben.
- Verstauen Sie Beutel mit Eiswürfeln in Ihrem Gefrierschrank. Wenn der Strom länger als drei oder vier Stunden aus ist, bringen Sie Ihr gekühltes Essen in die Kühler und packen Sie es mit viel Eis.
- Halten Sie Kunststoffbehälter unterschiedlicher Größe mit eng anliegenden Deckeln bereit. Sie möchten Ihr ungekochtes Fleisch nicht in der Nähe Ihrer gekochten Lebensmittel oder rohen Produkte in den Kühlern platzieren. Halten Sie sie getrennt mit einzelnen Behältern.
Verderbliches Essen sollte nicht länger als zwei Stunden über 40 Grad Fahrenheit gehalten werden. Andernfalls kann das Essen beginnen zu verderben, und das bakterielle Wachstum wird beginnen. Entsorgen Sie verderbliche Lebensmittel, die zu lange ohne Kühlung waren, so dass Sie keine durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten riskieren.
Wenn es an Ihrem Wohnort wetterbedingte Stromausfälle gibt, denken Sie darüber nach, in einen gasbetriebenen Generator zu investieren, damit Sie zumindest den Kühlschrank und den Gefrierschrank in Betrieb halten können, sowie andere notwendige elektronische Geräte.
Mehr Not Food Pantry Tipps
- Kaufen Sie Einzelportionen nach Möglichkeit, da Sie nach dem Öffnen der Behälter nicht auf die Kühlung angewiesen sind.
- Halten Sie Ihre Notfallnahrung an einem kühlen Ort.
- Überprüfen Sie regelmäßig die Lebensmittel in Ihrer Notfallspeisekammer, so dass Sie keine abgelaufenen Lebensmittel aufbewahren.
- Drehe Lebensmittel aus deinem Notfalllager in deine normale Vorratskammer, damit deine Notfallnahrung nicht über ihre verwendbaren Daten hinausgeht.
- Wenn Sie in den nördlichen Breiten leben, packen Sie einen separaten Notfallbehälter und behalten Sie ihn im Winter im Auto. Wählen Sie Nüsse, Cracker, getrocknetes Rindfleisch, getrocknete Früchte und einen Behälter, um Schnee für Wasser zu schmelzen.
- Bewahren Sie Taschenlampen, frische Batterien, Kerzen, Streichhölzer, Decken, Erste-Hilfe-Kästen und andere Notfallartikel auf, die Sie benötigen.
Wenn Sie die Stromversorgung verlieren, halten Sie den Kühlschrank und den Gefrierschrank geschlossen. Ihr Essen wird für etwa zwei Stunden in Ordnung sein.
Ein Wort von
Ihre körperliche Sicherheit ist die erste Priorität, wenn es zu einer Katastrophe kommt, aber wenn Sie ohne Strom in Ihrem Zuhause stecken bleiben, erleichtert Ihnen eine gut ausgestattete Notfallküche die Genesung nach der Katastrophe für Sie und Ihre Familie.
Quellen
Amerikanisches rotes Kreuz. "Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit" http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. "Bereite deine Notfallversorgung vor." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.