Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein Mitglied der wasserlöslichen Familie von Vitaminen. Es ist für das normale Wachstum und die Aufrechterhaltung der meisten Gewebe Ihres Körpers erforderlich, einschließlich Kollagen, das für gesundes Bindegewebe und Wundheilung benötigt wird.
Vitamin C hilft auch Ihren Knochen und Zähnen stark zu bleiben. Es ist auch notwendig, bestimmte Neurotransmitter und für den Proteinstoffwechsel zu machen.
Ihr Immunsystem setzt auf Vitamin C für eine gesunde Funktion. Plus gibt es einen Bonus für Vegetarier . Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, hilft Ihrem Körper, mehr Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Spinat, Nüssen und Samen zu absorbieren.
Die National Academies of Sciences, Engineering und Medizin, Gesundheit und Medizin Division hat die diätetische Referenzaufnahmen (DRI) für Vitamin C bestimmt. Es basiert auf den täglichen Nährstoffbedarf eines durchschnittlichen gesunden Menschen. Wenn Sie irgendwelche medizinischen Probleme haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Vitamin C-Anforderungen sprechen.
Männer
1 bis 3 Jahre: 15 Milligramm pro Tag
4 bis 8 Jahre: 25 Milligramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 45 Milligramm pro Tag
14 bis 18 Jahre: 75 Milligramm pro Tag
19+ Jahre: 90 Milligramm pro Tag
Frau
1 bis 3 Jahre: 15 Milligramm pro Tag
4 bis 8 Jahre: 25 Milligramm pro Tag
9 bis 13 Jahre: 45 Milligramm pro Tag
14 bis 18 Jahre: 65 Milligramm pro Tag
19+ Jahre: 75 Milligramm pro Tag
Vitamin C findet sich natürlich in Obst und Gemüse , insbesondere Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Paprika, Tomaten, Brokkoli und Kartoffeln. Menschen, die nicht genug Obst und Gemüse essen, laufen Gefahr, einen Mangel zu entwickeln.
Vitamin C-Mangel
Ein langjähriger Vitamin C-Mangel kann zu Skorbut führen, einer schweren Krankheit, die durch Anämie, Hautblutungen (Blutflecken) und Zahnfleischentzündung (Zahnfleischentzündung) gekennzeichnet ist.
Es ist nicht üblich, aber es kann bei Menschen auftreten, die unterernährt sind oder Alkoholiker sind.
Personen, die nicht jeden Tag ausreichende Mengen an Vitamin C erhalten (etwa 75 bis 90 Milligramm), können unter folgenden Gesundheitsproblemen leiden:
- Zahnfleischbluten
- Blutergüsse leicht
- langsame Wundheilung
- Nasenbluten
- ermüden
- geschwächtes Immunsystem
- trockene, raue Haut
- trockenes Haar mit Spliss
Gewohnheitsmäßig essen eine Diät von hoch verarbeiteten Lebensmitteln mit einer unzureichenden Menge an Obst und Gemüse kann zu einem Vitamin-C-Mangel führen. Da Vitamin C wasserlöslich ist, speichert Ihr Körper es nicht gut, daher muss es täglich aufgefüllt werden.
Skorbut muss möglicherweise mit hohen Dosen von Ergänzungsmitteln behandelt werden, aber ein milderer Mangel kann durch einen erhöhten Verzehr von Obst und Gemüse, die reich an Vitamin C sind, insbesondere Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Kartoffeln, Brokkoli, Tomaten und Paprika, korrigiert werden.
Vitamin C wird vermindert, wenn frisches Obst und Gemüse der Luft oder Wärme ausgesetzt ist, so haben frisches / rohes Obst und Gemüse mehr Vitamin C als solche, die gekocht oder in Dosen zubereitet werden.
Vitamin C Ergänzungen
Vitamin C ist ein Antioxidans, und es wurde als eine Ergänzung zur Linderung von Erkältungen und Grippe empfohlen und als eine alternative Behandlung für einige Formen von Krebs.
Die Forschung hat diese Empfehlungen jedoch nicht ausreichend belegt. Obwohl einige Studien gezeigt haben, dass Menschen mit bestimmten Krebsarten einen niedrigeren Vitamin-C-Spiegel im Blut haben als die allgemeine Öffentlichkeit, gibt es keine Hinweise darauf, dass die Einnahme von Vitamin C-Präparaten das Krebsrisiko senkt.
Sie können wahrscheinlich die Zusatzform überspringen - Sie sind besser dran, mehr Obst und Gemüse zu essen - sie sind reich an Vitamin C, und sie haben andere nützliche Verbindungen, die Sie nicht in einem typischen Nahrungsergänzungsmittel finden werden.
Aber, wenn Sie wirklich denken, dass Sie die Ergänzungen benötigen, vermeiden Sie Megadosierung von Vitamin C. Die Einnahme von großen Mengen von ergänzenden Vitamin C kann zu Durchfall oder weichem Stuhl führen.
Das Institut für Medizin stellte 1.800 bis 2.000 Milligramm pro Tag als die obere tolerierbare Aufnahmeebene fest.
Quellen:
MedlinePlus.com. "Skorbut." Abgerufen am 19. März 2016. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
Die Nationalen Akademien der Wissenschaften, Technik und Medizin, Gesundheit und Medizin. "Diätetische Referenzeingabetabellen und Anwendung" Abgerufen am 19. März 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
National Institutes of Health, Büro für Nahrungsergänzungsmittel. "Vitamin C Fact Sheet für Gesundheitsexperten." Abgerufen 19. März 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.