Ist die Whole30 nur eine andere Fad Diät?

Die Unhaltbarkeit restriktiver Ernährung

Wir sind umgeben von einer Diät-Kultur, in der viele von uns auf der Suche nach dem neuesten Trend für schnelle Gewichtsabnahme und verbesserte Gesundheit sind. Adipositas und Übergewicht sind zu einem epidemischen Problem für Amerikaner geworden und ein Hauptgrund, warum wir so eine überwältigende Auswahl an Diätplänen haben. Die Whole30 ist nur eine der verschiedenen Diäten, die versprechen, "dein Leben zu verändern".

Das Problem ist zu wissen, ob der Ernährungsplan gesund ist oder nur eine andere Modediät. Eine Modediät macht Versprechen von Gewichtsverlust oder anderen gesundheitsbezogenen Angaben ohne zuverlässige wissenschaftliche Beweise. Diäten sind auch durch sehr restriktive oder ungewöhnliche Ernährungsgewohnheiten gekennzeichnet, was zu negativen Konnotationen rund um das Wort "Diät" führt. Wird die Whole30 als Modediät betrachtet?

Was ist die Whole30 Diät?

Der Whole30-Plan wurde 2009 von Melissa und Dallas Hartwig gegründet. Die Gründer halten es nicht für eine "Diät", sondern für eine kurzfristige Ernährungsumstellung mit Ansprüchen, die Ihr Leben innerhalb von 30 Tagen verändern. Der Plan verspricht, ungesunde Gewohnheiten zu beenden, einen gesunden Stoffwechsel wiederherzustellen und sogar bestimmte Krankheiten zu behandeln. Einige der beworbenen Ansprüche umfassen:

• Heile den Verdauungstrakt
• Balance das Immunsystem
• Beseitigen Sie Heißhunger
• Verbessere medizinische Bedingungen
• Steigern Sie Energie und Stoffwechsel
• Fördern Sie den Gewichtsverlust
• Ändern Sie, wie wir über Essen und Essensfreiheit denken

Die Gründer glauben, dass bestimmte Nahrungsmittelgruppen einen negativen Einfluss auf unsere Gesundheit und Fitness haben und Symptome wie Gliederschmerzen, niedrige Energiewerte, Hautprobleme, Verdauungsprobleme und Unfruchtbarkeit verursachen. Auch das "gesunde Zeug" kann eine Rolle spielen.

Der Plan empfiehlt, mehrere Nahrungsgruppen zu eliminieren, um dem Körper für 30 Tage eine Pause von dem zu geben, was er als "schlechte Nahrung" betrachtet.

Während dieser Zeit dürfen die Teilnehmer keinen Zucker, Alkohol, Getreide, Milchprodukte und die meisten Hülsenfrüchte konsumieren. Dies ist laut Hartwigs der wahre Test dafür, welche Lebensmittel gut sind oder Ihren Körper beeinträchtigen.

Damit der Plan funktioniert, können absolut keine Ausrutscher, Schummelmahlzeiten oder besondere Anlässe für 30 Tage stattfinden. Nur ein einziger Geschmack einer verbotenen Nahrung kann den Heilungszyklus stören, sagen die Gründer. Sie behaupten, das Ganze30 sei "aus Wissenschaft und Erfahrung geboren".

Sind die Ansprüche realistisch?

Obwohl die Whole30-Gründer sagen, dass der Plan keine Diät ist, schlagen die starren Lebensmittelregeln anders vor. Denken Sie daran, Diäten sind sehr restriktiv und machen viele nicht unterstützte Gewichtsabnahme oder gesundheitsbezogene Angaben. Gemäß diesem Plan werden Sie bis zum 31. Tag von ungesunden Heißhungerattacken befreit sein und eine vollständige Rückstellung Ihres Körpers erfahren, die wahrscheinlich keine dauerhafte Wirkung hat.

Die Forschung zeigt, dass restriktive Diäten nicht für eine dauerhafte Gewichtsabnahme geeignet sind, da wir diesen Lebensstil nicht aufrechterhalten können. Das Gewicht kann anfangs verloren gehen, wird aber oft wiedergewonnen, plus einige.

Es wird auch gesagt, dass eine Diät mit starren Nahrungsmittelregeln uns zum Scheitern bringt, so dass wir weiterhin Geld für die gleiche oder eine andere Modediät ausgeben.

Die Ernährungsindustrie ist ein Multi-Milliarden-Dollar-Geschäft mit Ihnen als Zielgruppe. Hast du versagt? Kein Problem, versuche es einfach noch einmal. Die Gründer von Whole30 ermutigen Einzelpersonen, ihr Programm zu wiederholen, wenn Sie sich verirrt haben oder bei einem Event einfach etwas zu essen hatten.

Positives des Programms

Die Whole30 ist im Wesentlichen eine Eliminationsdiät nach Dr. David Katz, Gründungsdirektor des Präventionsforschungszentrums der Yale University. Wenn Lebensmittel einzeln entfernt und wieder in die Nahrung aufgenommen werden, können Sie Lebensmittel identifizieren, die Allergien oder Empfindlichkeiten auslösen können. Dies ist ein klinischer, altehrwürdiger Ansatz und kann zum Zweck der Identifizierung von auslösenden Nahrungsmitteln eingesetzt werden, um die Symptome zu minimieren, jedoch nicht, um eine allgemeine Gesundheit zu erreichen.

Ernährungsexperten sind auch der Meinung, dass das Entfernen von Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln aus unserer Ernährung, wie die Whole30 empfiehlt, eine gute Sache ist. Die Reduzierung der Zuckeraufnahme verringert die Entzündung, reduziert die Krankheit und verbessert unsere allgemeine Gesundheit.

Ein weiterer Vorteil: Sie verbrauchen 30 Tage lang Vollwertkost und können kurzfristig abnehmen. Vollwertkost auf der Diät schließen ein:

• Viel Gemüse und etwas frisches Obst
• Moderate Mengen an mageren Proteinen (Fisch, Rindfleisch, Geflügel und Schweinefleisch werden ermutigt, mit Gras gefüttert und organisch für beste Ergebnisse)
• Viele natürliche Fette (Olivenöl, Avocado, Kokosnussöl oder Ghee)
• Nüsse und Nussbutter (Mandeln, Cashewnüsse, Mandelbutter). Entschuldigung, Erdnussbutter ist raus!

Negative des Programms

Der Whole30-Plan wurde in der jährlichen Ernährungsumfrage des US-Nachrichtenberichts aufgenommen. Es gab 38 Diätpläne, die von einem Gremium von national anerkannten Experten in Diät, Ernährung, Fettleibigkeit, Ernährungspsychologie, Diabetes und Herzerkrankungen untersucht wurden. Jede Diät wurde in sieben Kategorien untersucht, darunter:

• Wie einfach ist die Diät zu folgen
• Fähigkeit zur kurz- und langfristigen Gewichtsabnahme
• Ernährungsvollständigkeit
• Ernährungssicherheit
• Das Potenzial zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes
• Das Potenzial zur Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen

Von den 38 überprüften Diäten belegte der Whole30 den letzten Rang bei 38. Im Folgenden finden Sie nur einige der Meinungen und Kommentare der Experten der Panels:

• Die größte Sorge war die Beseitigung von essentiellen Lebensmitteln, einschließlich Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte.
• Das Programm ist sehr restriktiv.
• Der Plan wurde nicht unabhängig in Fachzeitschriften untersucht.
• Experten stimmten nicht zu, dass die Diät Diabetes behandeln oder heilen kann.
• Die meisten Diabetes-Experten empfehlen eine Diät, die Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Milchprodukte enthält, die das Whole30 eliminiert.
• Diäten, die nach einem Cheat-Mahlzeit oder Ausrutscher neu beginnen müssen, sind "Quack-Diäten".
• Der Plan ist extrem schwer zu befolgen.
• Die empfohlene Zufuhr von rotem Fleisch und gesättigten Fetten kann leicht übertrieben werden.
• Der Plan unterstützt keine langfristige Gewichtsabnahme und ist nur eine Kurzzeitdiät.
• Gewichtskontrolle, Herzerkrankungen und Diabetes-Prävention erfordern lebenslange Anstrengung. Dieser Plan bietet keine lebenslangen Gewohnheiten, um das zu erreichen.
• Der Plan enthält keinen Nährwert, der als unsicher, zu restriktiv und nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruht.

Expertenmeinungen und Feedback

Viele Ärzte und Ernährungsexperten stimmen den Ansprüchen der Whole30 Diät nicht zu. Obwohl es einige positive Punkte für den Plan gibt, überwiegen die Nachteile die Vorteile bei weitem. Einige Experten sind mit der allgemeinen Entfernung wichtiger Lebensmittelgruppen aus der Ernährung nicht einverstanden, was auf ein Potenzial für gesundheitliche Beeinträchtigungen hindeutet. Die folgenden Ernährungsexperten haben wertvolle Rückmeldungen zum Whole30 Diätplan gegeben.

David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, ist einer der Juroren für die jährliche "beste Diät" Umfrage des US News and World Report. Er ist auch Senior Medical Advisor, Gründungsdirektor des Präventionsforschungszentrums der Yale University, Gründer und Direktor der True Health Initiative und weltweit anerkannt für seine Expertise in Ernährung, Gewichtskontrolle und Prävention von chronischen Krankheiten. Dr. Katz hat folgendes Gutachten abgegeben:

Diese Diät hat sich in den Rankings insgesamt nicht gut geschlagen und es hat mir sicher nicht gut getan. Das Problem ist, dass Whole30 den Fleischkonsum fördert, was allgemein als schlechte Idee gilt, während vollkommen gesunde Nahrungsmittelgruppen davon abgehalten werden.

Im Allgemeinen denke ich nicht viel an eine Diät, die um den Versuch-und-gescheiterten Ansatz herum aufgebaut ist, Nahrungsmittel und gute Gruppen auszuschneiden und sie zurück zu addieren. Ich mag eine Diät noch weniger, wenn es einige der sehr Nahrungsmittel schneidet, die zum Abnehmen und zum Finden von Gesundheit, wie Hülsenfrüchte am förderlichsten sind.

Ein Großteil des Whole30-Plans ist eine Standard-Diät-Verkaufskunst. Es gibt hier keinen Schwerpunkt auf den Erwerb einer ganzen Reihe von Fähigkeiten für ein gesundes Leben. Aus diesem Grund ist es nicht einmal möglich zu wissen, ob die daraus resultierende Diät gesund ist.

Der einzige potenzielle Vorteil von Whole30 ist der kurzfristige Gewichtsverlust, nicht die langfristige Gewichtskontrolle, die allgemeine Gesundheit oder die Langlebigkeit. Wenn Sie Ihre Ernährung aus einem dieser Gründe überholen möchten, gibt es 37 andere Diäten auf der US News Liste zu berücksichtigen, bevor Sie sich auf Whole30, einschließlich der DASH-Diät, Mittelmeer-Diät und Mind-Diät, die unter den ersten drei waren Diäten jeweils.

Andrea Giancoli MPH, RD , ist einer der Juroren für die jährliche Umfrage "Beste Ernährung" des US News and World Report. Sie ist Expertin für Ernährungspolitik und vegetarische Diäten. Andrea ist eine Befürworterin für Ernährung und Gesundheit, Beraterin und Kommunikatorin. Sie ist auch eine national anerkannte freiberufliche und Ernährung Schriftsteller. Andrea ist eine ehemalige nationale Mediensprecherin für die Akademie für Ernährung und Diätetik und versorgt weiterhin landesweit Fernseh-, Radio-, Internet- und Printmedien mit Ernährungswissen. Andrea hat folgendes Gutachten abgegeben:

The Whole30 ist ein schnelles Gewichtsabnahme-Schema, das schnellen Gewichtsverlust vermarktet. Sicher, Sie können während der 30 Tage abnehmen, aber es ist nicht nachhaltig. Der Körper wird nicht gemacht, um Gewicht zu verlieren, so schnell wie diese Diät behauptet und es lebenslang aufrechterhält. Auch die Diät ist sehr restriktiv und fehlt an Nährwert. Wenn Nahrungsergänzungsmittel als Teil einer Diät empfohlen werden, wie es beim Whole30 der Fall ist, bedeutet das für mich, dass es an bestimmten Nährstoffen fehlt und nicht wirklich ernährungsphysiologisch gesund ist.

Diäten, die behaupten, unseren Stoffwechsel in einer kurzen Zeit zurückzusetzen, sind Schweinewaschen. Physiologisch ist das unmöglich. Kalorienrestriktive Diäten können den Stoffwechsel verlangsamen und die Gewichtszunahme fördern. Zurücksetzen unseres Metabolismus ist die neue "Phrase" für den Zweck, diese Art Diätbücher zu vermarkten. Also, das Whole30 Versprechen, Ihren Stoffwechsel zurückzusetzen und zu erhöhen, ist wirklich falsches Marketing.

Ich würde diesen Diätplan nicht empfehlen, weil er zu restriktiv und nicht nachhaltig ist. Auch jede Ernährung, die essentielle Nährstoffe aus Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Milchprodukten einschränkt, beraubt den Körper der Ernährung.

Rachel Berman, RD, CDN , ist die Leiterin der Inhalte für, ein führendes Unternehmen auf dem Gebiet der Ernährung mit zahlreichen Auftritten in der Today Show, Fox and Friends und anderen öffentlichen Medien. Sie ist die Autorin zweier Bücher: Boosting Your Metabolism for Dummies und Mediterrane Diät for Dummies. Rachel hat folgendes Gutachten abgegeben:

Der Whole30-Plan soll Ihnen helfen, Ihre Nahrungsauswahl besser zu kontrollieren. Vielleicht stimmt das auch, weil Sie so wenig Auswahl haben. Aber wirklich, weil das Essen so restriktiv ist, kontrolliert das Essen Ihr Leben vollständig.

Ich verstehe einfach nicht die Anziehungskraft einer Diät, die dich dazu zwingt, deinen Lebensstil komplett zu überarbeiten, und verbietet dir, Dinge zu tun, die du lieben kannst, wie mit Freunden zu essen. Vertrauen Sie auch keiner Diät, die einen Zeitrahmen in ihrem Namen hat! Das ist gleichbedeutend mit nicht nachhaltigem. Gewicht verlieren? Wahrscheinlich. Aber meiner Meinung nach fördert es auch eine ungesunde Beziehung zu Essen, lange nachdem die Diät vorbei ist. Zum Beispiel können Sie sich schämen, wenn Sie Nahrungsmittel essen, die auf diesem Plan verteufelt wurden, obwohl es sich tatsächlich um Nahrungsmittel handelt, die Teil einer nahrhaften Diät sein können.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, ist ein Registered Diätetiker Ernährungswissenschaftler (RDN) und Certified Diabetes Educator (CDE). Sie arbeitet derzeit bei Good Measures, einem Anbieter von registrierten Ernährungsberatungsdiensten, und arbeitete zuvor im weltbekannten Joslin Diabetes Center. Amy schreibt wöchentlich Beiträge für den Blog von Diabetes Self-Management und schreibt für die Diabetes Research and Wellness Foundation. Sie ist auch eine Expertengruppe für die jährliche Umfrage "Beste Ernährung" des US News and World Report. Amy hat folgendes Gutachten abgegeben:

Denken Sie daran, die ganze 30 Diät zu versuchen? Du solltest zweimal nachdenken. Dieser Ernährungsplan ist eine strenge und restriktive Diät, der Sie für 30 Tage folgen, um Ihren Metabolismus im Wesentlichen zurückzusetzen. Es klingt ansprechend, aber bereiten Sie sich auf ein monatelanges Diät-Trainingslager vor. Sie müssen eine Wäscheliste von Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen, einschließlich Zucker, Alkohol, Milchprodukte, Getreide, Hülsenfrüchte (Bohnen), Soja-Lebensmittel und Lebensmittel, die Zusatzstoffe enthalten schneiden.

Also, was kannst du essen? Viel Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier; frisches Obst und Gemüse, Nüsse und Samen. Fett ist in Ordnung, auch gesättigte Fette wie Entenfett und Butter. Es hört sich vielleicht gar nicht so schlimm an, aber wappnen Sie sich selbst, weil ein kleiner Schlupf - sagen Sie, ein Stück Süßigkeiten oder eine Tasse Joghurt, und Sie haben es geblasen. Sie müssen den 30-Tage-Zyklus erneut beginnen. Wenn Sie einer der Glücklichen sind, die es schaffen, werden Sie nach und nach eine Nahrungsgruppe nach der anderen wieder einführen und sorgfältig auf Symptome wie Blähungen, Hautreaktionen oder andere Anzeichen von Allergien oder Intoleranzen achten.

Die gute Nachricht über diese Diät ist, dass es nur 30 Tage ist - ein Monat eines Jahres. Und mit dem Ausschneiden von Süßigkeiten, verarbeiteten Lebensmitteln oder Alkohol ist nichts falsch. Die schlechten Nachrichten? Zum einen ist es nicht eine Diät Gewichtsverlust, obwohl Sie wahrscheinlich etwas Gewicht verlieren werden. Noch wichtiger: Es gibt keine wissenschaftliche Grundlage für diesen Ernährungsplan, und seine Behauptungen, dass die Beseitigung ganzer Nahrungsgruppen den Stoffwechsel, das Immunsystem und die Darmgesundheit verbessern könnte, sind unbegründet.

Wenn Sie auf Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Sojaprodukte verzichten, müssen Sie auf viele gesundheitliche Vorteile verzichten, die mit diesen Lebensmitteln einhergehen. Schließlich gibt die Whole 30 Diet nicht viel Anleitung, was zu tun ist, wenn Sie sich nach der Wiedereinführung von Lebensmitteln vollkommen in Ordnung fühlen. Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz vermuten, sollten Sie mit Ihrem Arzt und einem registrierten Ernährungsberater die beste und sicherste Methode für Sie ermitteln.

Forschung am Ganzen30

Unabhängige Forschung oder Studien, die an der Whole-30-Diät durchgeführt wurden, sind nicht existent, und nur Testimonial-Feedback bleibt übrig, um seine Behauptungen zu stützen. Eine Umfrage unter 1600 Mitgliedern von Whole30 ergab einen Gewichtsverlust bei 96 Prozent dieser Teilnehmer. Allerdings ist Gewichtsverlust für alle Eliminationsdiäten wie diese typisch.

Das Problem mit vielen Diäten, insbesondere solchen, die Nahrungsmittelgruppen einschränken, ist nicht in der Lage, das verlorene Gewicht zu erhalten. Chronische Studien befassen sich mit diesem Dilemma und widersprechen oft ihren Ergebnissen restriktiver Diäten und Gewichtsabnahme im Allgemeinen.

Eine Studie im Journal of Research and Medical Sciences untersuchte ernährungsbezogene Strategien. Sie deuteten an, dass es unklar bleibt, ob Diäten, die niedrige Kohlenhydrate, spezielle Nahrungsmittel oder moderate Fette empfehlen, nützlich sind, um Gewichtszunahme zu verhindern.

Eine Studie in The Journal of Steroids zeigte, dass Diätetiker, die ein kohlenhydratreiches, eiweißreiches Frühstück , Mittagessen und ein tägliches Dessert zu sich nahmen, signifikant mehr Gewicht verloren als Teilnehmer mit Kohlenhydraten. Individuen, die einer kohlenhydrat-restriktiven Diät folgten, gewannen ihr Gewicht wieder, während die Gruppe mit hohem Kohlenhydratgehalt es abhalten konnte.

Eine Studie im Journal of Cell Metabolism untersuchte die Auswirkungen von Fett- und Kohlenhydrateinschränkungen auf den Fettabbau. Studienteilnehmer, die eine kohlenhydratarme Diät konsumierten, verloren Gewicht, während Individuen, die wenig Fett zu sich nahmen, signifikant mehr Körperfett verloren.

Während die Whole30 Diät also wissenschaftlich fundiert ist, gibt es keine Beweise, die ihre Verwendung unterstützen.

Empfohlene Diäten

Den Unterschied zwischen guter Ernährung und Diäten zu verstehen, ist ein ausgezeichneter erster Schritt, um Gewicht zu verlieren und gesund zu werden. Die ganze 30-Diät hat einige Vorteile, aber insgesamt fällt es unter die Modeerscheinung Regenschirm, da die Beseitigung von gesunden Nahrungsgruppen nicht nachhaltig ist, kann Ihren Körper von essentiellen Nährstoffen berauben, und schafft eine ungesunde Beziehung mit Lebensmitteln.

Essen richtig ist ein Lebensstil, keine Diät. Wenn wir eine Vielzahl von nahrhaften Lebensmitteln , vor allem pflanzlichen, konsumieren , hilft es uns, gute Gesundheit und das richtige Gewicht zu erhalten. Wählen Sie die folgenden nährstoffreichen Lebensmittel als Teil einer gesunden Ernährung:

• Gemüse und dunkles Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Mangold, grüne Bohnen)
• Früchte (Äpfel, Beeren, Melone)
• Getreide (Quinoa, brauner Reis, Hafer)
• Mageres Fleisch (Hähnchenbrust, Fisch, Putenbrust)
• Bohnen und Hülsenfrüchte (alle Bohnen, Linsen, Erbsen)
• Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne)
• Milchprodukte (fettarme Milch, Käse, Joghurt)
• Öle (Olivenöl, Avocadoöl)

Und wenn Sie nach einem strukturierten Plan suchen, bietet der jährliche US News Report die beste Diätübersicht, um die drei besten Essgewohnheiten zu testen:

1. Dash Diät : gilt als das Beste für gesunde Essgewohnheiten und einfach zu folgen. Die Diät wird auch gezeigt, um zu helfen, Diabetes zu handhaben und Herzgesundheit zu fördern.
2. Mittelmeer-Diät : gilt als die beste pflanzliche Ernährung und leicht zu folgen. Die Ernährung belegte Platz 2 für gesunde Ernährung, Diabetes und beste Gesamtdiät.
3. Mind Diät: als leicht zu folgen und gut für die Annahme von gesunden Essgewohnheiten. Die Diät hilft auch, Diabetes zu handhaben und fördert Herzgesundheit.

> Quellen:

> Daniela Jakubowicz et al., Mahlzeit Timing und Zusammensetzung beeinflussen Ghrelin Ebenen, Appetit-Bewertungen und Gewichtsverlust Wartung bei übergewichtigen und adipösen Erwachsenen, Journal of Steroids , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman et al., Gewichtsverlust Wartung: Eine Überprüfung der Ernährungsstrategien, Journal of Research in den medizinischen Wissenschaften , 2014.

> Kevin D. Hall et al., Kalorie für Kalorien, Diät Fettabbau Results in mehr Körperfettabbau als Kohlenhydrat-Restriktion bei Menschen mit Adipositas, Journal of Cell Metabolism , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH ua, Auswirkungen von kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten: Eine randomisierte Studie, Annals of Internal Medicine , 2014.

> Richard B. Kreider, PhD et al., Ein strukturiertes Diät-und Bewegungsprogramm fördert günstige Änderungen in Gewichtsverlust, Körperzusammensetzung und Gewicht Wartung, Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik , 2011.