Low-Carb Notfallnahrung

Bereiten Sie sich mit einer Lieferung von nicht verderblichen Lebensmitteln für Ihre Ernährung vor

Hurrikans, Erdbeben und Schneestürme sind einige der Naturkatastrophen, die Sie von Nahrungsquellen, Wasser und Energie isolieren können. Eine Vorratshaltung von Essen und Wasser ist eine sehr gute Idee. Es ist auch nützlich, wenn Krankheit Ihren Haushalt trifft oder wenn es unbequem ist, in den Laden zu laufen.

Wenn Sie sich Listen von Notfallnahrungsmitteln ansehen, werden Sie viele Lebensmittel sehen, die einen hohen Gehalt an Stärke oder Zucker haben - solche Nahrungsmittel wie Getreide und Cracker werden allgemein empfohlen.

Da die meisten Lebensmittel, die Sie essen, um Ihren Blutzucker niedrig zu halten, frisch und verderblich sind, kann dies ein Problem sein. Bei der Zubereitung ist es sicher möglich, einen Nahrungsmittelnotfall ohne Erhöhung des Blutzuckers zu überwinden.

Wie viel Essen zu lagern?

Experten haben früher eine dreitägige Versorgung empfohlen, aber viele Quellen empfehlen jetzt, bis zu zwei Wochen Notfallnahrung in Ihrem Haus zu haben. Das heißt, Sie sollten Lebensmittel, die Sie gerne essen, als Teil Ihrer normalen Ernährung speichern und das Essen so drehen, dass nichts davon schlecht wird oder den Nährstoffgehalt verliert.

Grundplan für Stromausfälle

Verwenden Sie Lebensmittel in dieser Reihenfolge:

1. Kühlschrank: Iss das meiste verderbliche Essen im Kühlschrank. Fleisch, Eier, Milchprodukte, Mayonnaise und dergleichen. Dieses Essen sollte nicht länger als zwei Stunden über 40 Grad sein. Die einzige Ausnahme von der "Molkerei" -Regel ist alter Hartkäse wie Cheddar, der mindestens ein oder zwei Tage und manchmal auch viel länger dauern kann, bevor er schlecht wird. Wenn Sie Kühler und Eis haben, übertragen Sie die verderblichsten Lebensmittel auf sie. Ein Großteil des Essens in einem typischen Kühlschrank geht nicht annähernd so schnell kaputt wie die verderblichsten Lebensmittel. Die meisten Früchte und Gemüse werden für ein paar Tage und sogar bis zu einer Woche oder mehr, abhängig von dem Gegenstand ( Äpfel , zum Beispiel, dauern eine lange Zeit) dauern. Viele Gewürze (Marmeladen, Relish, Senf, Ketchup, Salatsaucen auf Ölbasis usw.) werden wochenlang haltbar sein.

1. Gefrierschrank: Wie lange das Essen im Gefrierschrank sicher zu essen ist, hängt von der Temperatur im Raum ab. Die Faustregel ist zwei Tage, aber Sie können sehen, dass das Essen länger gefroren bleibt, besonders wenn Sie in einem kühlen Klima sind. Je mehr Lebensmittel im Gefrierfach sind, desto länger wird es bleiben. Vermeiden Sie es, den Gefrierschrank zu öffnen, da dadurch wärmere Luft entsteht und das Auftauen beschleunigt wird.

1. Speisekammer : Die Hauptstütze des Essens während einer Periode ohne Energie ist das Speisekammeressen. Sobald Sie die Lebensmittel gegessen haben, die aus dem Kühl- oder Gefrierschrank kommen, können Sie damit beginnen, Ihre haltbaren Lebensmittel zu verwenden.

Protein aus der Speisekammer

Essen genug Protein ist nicht nur wichtig für eine Low-Carb-Diät, es ist ein Bereich, der in Notfällen vernachlässigt werden kann. Es ist wichtig, eine angemessene Ernährung zu bekommen, um mit Stress und körperlicher Anstrengung fertig zu werden. Hier sind einige lagerstabile Proteinquellen zur Hand:

• Meeresfrüchte in Dosen: Thunfisch, Lachs und Sardinen sind eine ausgezeichnete Wahl für Protein und enthalten auch Omega-3-Fettsäuren. Krabben, Venusmuscheln und Austern sind ebenfalls möglich.
• Fleischkonserven: Schinken, Spam, Hähnchen und Schinken Salataufstriche
• Trockenfleisch (Jerky): Während die meisten Zucker hinzugefügt haben, suchen Sie nach denen, die nicht tun.
• Nüsse, Erdnussbutter und andere Nuss-Butter: Suchen Sie nach Erdnussbutter, die keinen Zucker hinzugefügt hat.
• Getrocknete Bohnen: Bohnen sind weniger glykämisch, wenn Sie sie einweichen und selbst kochen, anstatt Dosenbohnen zu essen, da die resistente Stärke in Bohnen beim Konservenprozess teilweise abgebaut wird.
• Sojabohnen in Dosen: besonders schwarze Sojabohnen
• Trockensojaprodukte: Für diejenigen, die Soja vertragen, können diese Produkte eine große Ergänzung für die Notfallkammer sein, da sie eine lange Zeit halten. Beispiele sind TVP und Dixie Diner Meat Replacement Products.

• Gefriergetrocknete Lebensmittel: Obwohl sie normalerweise für eine längerfristige Lagerung von Lebensmitteln verwendet werden, sind gefriergetrocknete Fleischsorten eine weitere Möglichkeit. Campingfachgeschäfte und Lebensmittellagerfirmen tragen sie oft.
• MREs und andere vollwertige Mahlzeiten: MREs (Mahlzeiten zum Verzehr) haben normalerweise ziemlich viele Kohlenhydrate, aber Sie können nach solchen suchen, die weniger Kohlenhydrate enthalten.

Gemüse

Für eine gute Ernährung ist es wichtig, möglichst viel Gemüse zu essen. Hier sind einige Gemüsearten, die Sie in Ihre Speisekammer aufnehmen sollten:

Dosen Gemüse

• Tomaten
• Grüne Chilis
• Artischocken Herzen
• Kürbis
• Tomatenmark
• Andere Dosen Low-Carb-Gemüse , wie grüne Bohnen und Spinat

Eingelegtes Gemüse

• Dillgurken
• Italienisch eingelegtes Gemüse oder Peperoni
• Süße Gurken wie Mt. Olive Brand (ohne Zuckerzusatz)

Gläser

• Salsas
• Pasta Sauce oder Tomatensauce ohne Zuckerzusatz
• Geröstete rote Paprika (spülen, wenn Zucker in den Zutaten ist)
• Getrocknete Tomaten in Öl (ein wenig fügt viele Aromen hinzu)
• Gläser mit Pesto oder anderen Soßen und Aufstrichen auf pflanzlicher Basis

Obst

Es ist schwierig, nicht verderbliche kohlenhydratarme Früchte zu finden. Dosen- und Trockenobst hat meist Zucker oder ist anfangs zuckerreich, obwohl es Ausnahmen gibt. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Gefriergetrocknete Früchte sind die wahrscheinlich beste Option, aus Quellen wie "Just Tomatoes" oder Lebensmittelspeichern. Gefriergetrocknete Blaubeeren und Erdbeeren können in Kohlenhydraten niedriger sein als andere getrocknete Früchte.

Fette

Die meisten Öle sind bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Jahr haltbar. Olivenöl und Kokosnussöl sind gute Wetten.

Notwasser

Wasser ist noch wichtiger als Nahrung. Ohne Wasser würden Sie in ein paar Tagen sterben. Sie benötigen mindestens drei Liter Wasser pro Person und Tag. Es ist ratsam, immer drei Tage lang Wasser zur Hand zu haben. Siehe den Rat der FEMA und des Amerikanischen Roten Kreuzes zu Essen und Wasser im Notfall .