Erfahren Sie, wie Sie Ihre Ernährung für Ihre Gesundheit verlangsamen können

Warum isst du wahrscheinlich zu viel, zu schnell?

Wenn es um die Erhaltung einer guten Gesundheit geht, denken die meisten von uns über Dinge wie gesundes Essen und Sport nach , aber haben Sie jemals daran gedacht, Ihr Essen zu verlangsamen? Während viele von uns über die Vorteile von Dingen wie dem Verzehr von frischem Obst und Gemüse und der Reduzierung unserer Zuckeraufnahme informiert wurden, spricht kaum jemand darüber, wie wir essen .

Vielleicht liegt es daran, dass wir besessen davon sind, was wir essen sollen und was nicht. Vielleicht liegt es daran, dass wir klare, schwarzweiße Regeln für die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung (von denen es tatsächlich nur sehr wenige gibt) sehnen. Aber es ist nicht, weil es nicht wichtig ist.

Die Wissenschaft der Sättigung: Wie Sie wissen, wenn Sie voll sind

Die Wissenschaft hinter der Sättigung oder der Abwesenheit oder dem Mangel an Hunger ist, gelinde gesagt, komplex. In der Tat gibt es viele widersprüchliche Ansichten und Ungewissheiten, wenn es um Lebensmittel-bezogene Zustände und Konzepte wie Hunger, Sättigung und Appetit geht. Aber eines der Dinge, die wir wissen, ist, wie Sättigung in unseren Körpern kommuniziert wird.

Das Sättigungszentrum, oder der Ort, der erkennt, wenn wir satt und nicht mehr hungrig sind, befindet sich im Hypothalamus. Das Gehirn, das hochkomplexe Organ, verwendet mehrere Faktoren, um Hunger und Nahrungsaufnahme zu regulieren. Das Gehirn stützt sich auf eine Kombination von neuralen und hormonalen Signalen aus dem Magen-Darm-Trakt und den Nährstoffkonzentrationen im Blut, um festzustellen, wann wir voll sind oder nicht mehr essen müssen.

Es wird auch angenommen, dass es auch psychologische Faktoren gibt, die die Kommunikationsschleife beeinflussen.

Verlangsamen Sie, Sie essen zu schnell!

Wenn es um diese neuralen und hormonellen Signale aus dem Gastrointestinaltrakt (einschließlich des Magens) geht, dauert es ungefähr zwanzig Minuten, bis unser Magen unserem Gehirn sagt, dass wir satt sind.

Wenn wir zu schnell essen, können wir schnell über den Punkt der Fülle hinaus essen, bevor unser Gehirn sogar registriert, dass wir voll sind. Dies kann nicht nur Magenbeschwerden verursachen, sondern das unbeabsichtigte Überessen kann dazu führen, dass wir an Gewicht zunehmen, chronische Gesundheitsprobleme entwickeln und unsere Qualität und Quantität des Lebens reduzieren.

Obwohl das Überessen die Hauptsorge ist, wenn wir zu schnell essen, gibt es auch andere Überlegungen. Wenn Sie zu schnell essen, riskieren Sie, Ihre Nahrung nicht richtig und gründlich zu kauen. Was die meisten Menschen nicht wissen, ist, dass die ersten Schritte der Nahrungszersetzung und -verdauung im Mund mit Zähnen beginnen, um die Nahrung in kleinere Stücke und Speichel zu zermahlen, um bestimmte Moleküle zu zerstören. Wenn wir zu schnell essen, ist die Frage, wie viel Arbeit der Rest des Verdauungssystems viel Arbeit für unsachgemäß gekautes Essen ausmacht.

Tipps für das Essen langsamer für Ihre Gesundheit

Langsames Essen ist nicht der einzige Faktor, den wir berücksichtigen müssen, wenn wir unsere Ernährung und Gesundheit betrachten, aber es ist wichtig. Versuchen Sie zu verlangsamen, wie schnell Sie essen mit diesem "Fork Down!" Technik. Sie können sogar bemerken, dass Sie Ihr Essen schmecken, es mehr genießen und abnehmen.

  1. Nehmen Sie einen kleineren Bissen von Essen, als Sie normalerweise würden, und stecken Sie den Bissen in den Mund.
  1. Stellen Sie Ihr Utensil (Gabel, Löffel, Essstäbchen usw.) auf den Tisch oder Teller und lassen Sie es von Ihrer Hand los. Ihre Hände sollten während des Kauens frei von Essutensilien sein. Der Akt des Ablegens Ihres Utensils hindert Sie daran, Ihren nächsten Bissen vorzubereiten, während Sie den letzten kauen.
  2. Mit Ihren Utensilien auf dem Tisch oder Teller, kauen Sie Ihr Essen. Kaue es gut. Achten Sie auf Geschmack und Textur. Obwohl die Forschung und Empfehlungen variieren, versuchen Sie, weichere Lebensmittel mindestens 5-10 Mal und härter, dichtere Lebensmittel bis zu 30 mal vor dem Schlucken kauen.
  3. Nach dem Kauen vollständig schlucken.
  4. Sobald Sie geschluckt haben, nehmen Sie Ihre Gabel und laden Sie sie für den nächsten Bissen mit Nahrung nach. Seien Sie sicher, diesen Schritt nicht zu beginnen, bis Sie Ihren vorherigen Biss vollständig geschluckt haben.
  1. Fahren Sie dann diese "Gabelung" -Technik durch die ganze Mahlzeit fort. Beachten Sie, wenn Ihre Essenszeit zunimmt. Beachten Sie auch, wenn Sie natürlich weniger oder volle Gebühr früher essen.