Auf der Suche nach natürlichen Alternativen zu altem Zucker? Du bist nicht allein: Zuckeraustauschstoffe sind ein heißes Thema! Hier ist der 411 auf natürliche Süßstoffe, einschließlich meiner liebsten natürlichen kalorienfreien Süßstoff!
Rohrzucker
Von allen Alternativen zu traditionellem Zucker ist die Zuckerrohrsorte am ähnlichsten: Es handelt sich im Grunde um weniger verarbeiteten Weißzucker. Weil es weniger chemische Verarbeitung durchläuft, wird organischer Rohrzucker normalerweise als natürlicher als raffinierter weißer Zucker betrachtet.
Es neigt auch dazu, eine etwas dunklere Farbe zu haben. (Aber es ist anders als brauner Zucker, der nur raffinierter weißer Zucker mit Melasse ist.) Rohrzucker hat etwa 45 Kalorien pro Esslöffel, genau wie der weiße Zucker in Ihrem Schrank sitzt.
Was ist mit Agavensirup?
Agavensirup ist ein anderer Süßstoff, der oft als natürlicher als raffinierter Weißzucker angesehen wird. Auch bekannt als Agavennektar, kommt es von der Agavenpflanze - obwohl es einige Verarbeitung durchläuft, bevor es die Flasche in den Ladenregalen erreicht. Agavendicksaft hat etwa 60 Kalorien pro Esslöffel, verglichen mit 45 Kalorien in der gleichen Menge von raffiniertem oder Rohrzucker. Aber es ist süßer als normaler Zucker: Es braucht nur etwa 2/3 Tassenagavensirup, um der Süße in einer Tasse normalen Zuckers zu entsprechen. Dies bedeutet, dass die gleiche Menge an Süße Sie die gleiche Menge an Kalorien kostet. Warum also Agave über raffiniertem Zucker pflücken? Einige Menschen bevorzugen es, weil es einen niedrigeren glykämischen Index hat und der Verzehr von Lebensmitteln mit hohen glykämischen Indexen wurde mit Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht.
Endeffekt
Raffinierter Weißzucker, Rohrzucker und Agavendicksaft sind Zuckerzusatz. Und zu viel Zucker zu essen, kann schädlich für Ihre Gesundheit sein. Laut der American Heart Association sollten Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel zusätzlichen Zucker pro Tag konsumieren, und Männer sollten nicht mehr als 9 Teelöffel konsumieren.
Zu diesen Summen zählen definitiv Rohrzucker und Agavendicksaft. Wenn Sie über Ihre Zuckeraufnahme besorgt sind oder Zucker von Ihrer täglichen Diät verringern möchten, können natürliche kalorienfreie Stoffe wie Stevia eine gute Wahl sein.
Im Gegensatz zu den anderen, von denen wir gesprochen haben, ist Stevia praktisch kalorienfrei. Und im Gegensatz zu Sucralose (Splenda) und Aspartam (Equal) ist es völlig natürlich. Aus diesen Gründen denke ich, dass es der beste Zuckeraustauschstoff ist: Es ist gut für das Gewichtsmanagement und reduziert die Gesundheitsrisiken, die mit zu viel Zucker einhergehen. Meine Lieblingsmarke ist Truvia, ein Süßstoff auf Stevia-Basis, der sehr nach Zucker schmeckt. Ich benutze es in Getränken, Haferflocken und sogar Dessert-Rezepte. Mehr dazu unten!
Und wenn Sie Ihre Naschkatze mit natürlich vorkommendem Zucker zufriedenstellen möchten, gehen Sie für frisches Obst! Sie sind gesund und gut für die Gewichtsabnahme.
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