Wie Sie gesund auf einem Budget essen können

Essen viel nahrhaftes Essen muss nicht ein Vermögen kosten. Mit etwas Nachdenken und ein wenig Planung können Sie gesünder essen, ohne die Bank zu sprengen.

Mehr Mahlzeiten zu Hause essen

Essen kostet mehr, wenn jemand anderes es zubereitet und dir serviert. Das ist natürlich keine Überraschung. Essen im Restaurant ist praktisch und angenehm, aber es ist auch teuer, zumindest wenn man zu regelmäßigen Sitzgelegenheiten geht.

Fastfood-Gelenke sind billiger als normale Restaurants - aber die meisten von ihnen dienen Lebensmittel, die weniger als nahrhaft ist, so, während es auf lange Sicht scheint so kostengünstig zu essen scheint, ist es nicht gut für Ihre Taille oder Ihre Gesundheit.

Kein erfahrener Koch? Das ist in Ordnung - Kochen muss nicht kompliziert sein, solange Sie Rezepte wählen, die nicht schwierig sind und Ihre Küche mit ein paar Grundlagen auf Lager haben.

Planen Sie Ihre Mahlzeiten

Wenn Sie zu Hause essen, haben Sie die Kontrolle über alle Zutaten, die in jedem Gericht enthalten sind - und Sie können die Gerichte wählen, aus denen jede Mahlzeit besteht (es ist eine gute Sache, diese Art von Macht auszuüben).

Gesunde Mahlzeiten haben alle ein ähnliches Muster: eine Proteinquelle, einige Früchte oder Gemüse und Vollkornprodukte oder Stärke. Servieren Sie jede Mahlzeit mit einem gesunden Getränk. Das Verständnis der Portionsgröße ist auch wichtig, sowohl für die Kalorienzählung als auch für die Essensplanung.

Mahlzeitplanung hilft Ihnen auch, Geld zu sparen.

Wenn Sie ein paar Tage oder eine Woche im Wert von Mahlzeiten planen, wählen Sie Gerichte, die Zutaten enthalten, die zum Verkauf stehen (schauen Sie sich die Zeitungsanzeigen an oder gehen Sie online, um die Vorverkäufe Ihrer lokalen Geschäfte zu sehen) oder dass Sie bereits zur Hand sind. Also, wenn das Huhn zum Verkauf steht, denken Sie an so etwas - servieren Sie einfach ein Brathähnchen eine Nacht und verwenden Sie dann die Reste für hausgemachte Hühnersuppe später in der Woche.

Geld sparen mit Smarter Shopping

Eine sorgfältige Planung der Mahlzeiten führt zu einem besseren Einkauf. Die erste Sache ist, zu entscheiden, wie viele Einkaufsfahrten Sie für die Woche (und wann) machen werden. Das liegt daran, dass Sie zwei große Kategorien von Lebensmitteln haben - Dinge, die eine Weile andauern und Dinge, die schnell schlecht werden. Und die meisten gesündesten Lebensmittel werden schnell schlecht, wenn Sie sie nicht richtig lagern.

Kaufen Sie nicht mehr frisches Obst und Gemüse als Sie benötigen. Frische Produkte gehen in ein paar Tagen kaputt, und wenn Sie es nicht benutzen, müssen Sie es wegwerfen, und das ist nur Geldverschwendung. Also, während Sie vielleicht eine ganze Woche im Wert von Mahlzeiten planen, möchten Sie vielleicht zwei separate Einkaufsfahrten für die Woche nehmen.

Store Brands, Konserven, Bulk Artikel und Tiefkühlkost

Eine andere Möglichkeit, clever zu shoppen, ist die Suche nach den Marken von Konserven und Tiefkühlkost. Sie sind weniger teuer und genauso nahrhaft wie die Marken, die mit höheren Kosten kommen, also wenn sie in den Verkauf gehen, etwas mehr abholen. Konserven halten lange und Tiefkühlkost ist mindestens sechs Monate haltbar. Suchen Sie auch nach Lebensmitteln, die Sie in großen Mengen kaufen und lange lagern können. Behalten Sie eine Liste Ihrer Massenartikel bei - wann immer Sie in den Verkauf gehen, ist es Zeit, sich einzudecken.

Kaufen Sie auch Lebensmittel in ihrem am wenigsten vorbereiteten Zustand. Es ist ein wenig mehr Arbeit, ein ganzes Huhn - oder sogar einen Brokkolikopf - zu schneiden, aber es ist billiger als ein Paket von Stücken zu kaufen. Das gilt auch für die meisten Convenience-Produkte - in der Regel ist es kosteneffizienter, die Gerichte von Grund auf neu zuzubereiten.

Verwenden einer Liste (und zweimaliges Überprüfen)

Vergessen Sie nicht die Einkaufsliste. Das ist riesig - wenn Sie Ihre Liste nicht haben, gibt es eine gute Chance, dass Sie entweder mehr kaufen als Sie brauchen oder etwas Entscheidendes vergessen. Ich mache meine Liste auf meinem Smartphone, so dass die Chance, dass ich es vergesse, fast Null ist.

Auswahl von saisonalen Lebensmitteln

Ein anderer großer Geldretter ist, Ihre Menüs auf zu basieren, was auch immer frisches Obst und Gemüse in der Jahreszeit ist.

Wählen Sie zum Beispiel im Frühling Greens, Erdbeeren, Brokkoli und Ananas; Grapefruit, Trauben, grüne Bohnen, Erbsen und Tomaten im Sommer; Eichel und Butternusskürbis, Mangold und Rüben im Herbst; und Zitrusfrüchte, Kiwi, Grünkohl und Rosenkohl im Winter. Einige Artikel wie Karotten, Äpfel, Paprika und Kartoffeln sind das ganze Jahr über erschwinglich.

Was ist mit organischen und gesundheitlichen Lebensmitteln?

Gesunde Lebensmittel und Bio-Produkte werden fast immer zu einem Premium-Preis verkauft - vor allem die verpackten Waren. Sie müssen Ihr Geld nicht für ausgefallene Fertiggerichte und Snacks ausgeben - ganze Früchte und Gemüse sind billiger und wahrscheinlich auch gesünder.

Und da ist das. Bio-Lebensmittel sind wahrscheinlich nicht nahrhafter als Lebensmittel, die mit herkömmlichen Methoden angebaut werden, also fühle dich nicht schuldig, wenn du sie dir nicht leisten kannst. Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA und das US-Landwirtschaftsministerium (US-Landwirtschaftsministerium) legen zudem eine Sicherheitsstufe für Rückstände von Pestiziden und Herbiziden fest und überprüfen Lebensmittel regelmäßig, um sicher zu gehen, dass sie unbedenklich sind.

Wie bekomme ich mehr Hilfe?

Wenn Sie Ihr Budget immer noch nicht so hoch halten können, dass Sie Ihre Familie ernähren können, schauen Sie sich Programme wie das Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) des USDA an oder suchen Sie nach lokalen Lebensmittelbanken. Und erkundigen Sie sich bei der örtlichen Schule nach Essensangeboten für Kinder.

Quellen

Produce for Better Health Foundation - Obst und Gemüse, mehr Fragen. "Welche Früchte und Gemüse sind in der Saison?" http://www.fruitsandvegiesmorematters.org/what-fruits-and-vegetables-are-in-season.

US-Umweltschutzbehörde. "Pestizide und Lebensmittel: Was die Pestizidrückstände auf Lebensmittel sind." http://www.epa.gov/pesticides/food/viewtols.htm. In der Tat

USA.gov. "Ernährung und Fitness: Gesundes Essen." http://www.usa.gov/Citizen/Topics/Health/Food.shtml.