Die Wörter "portion" und "serving" klingen ähnlich und die Leute benutzen diese Wörter oft austauschbar, aber Portionen und Portionen sind nicht immer gleich groß. Und das ist wichtig, wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme beobachten und Nährwertkennzeichnungen lesen.
Lassen Sie mich erklären:
Eine Portion ist eine beliebige Menge eines bestimmten Lebensmittels, das Sie auf Ihren Teller legen, während eine Portion eine empfohlene Menge dieses Lebensmittels ist, basierend auf Gesundheits- und Ernährungsrichtlinien wie dem ChooseMyPlate.gov des US-Landwirtschaftsministeriums.
Verwirrende Portionen und Portionen können zu Verwirrung führen, was dazu führt, dass überschüssige Kalorien verbraucht werden, besonders wenn Sie energiereiche Nahrungsmittel und kalorienreiche Snacks essen.
Hier ist ein Beispiel. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums ist eine Portion aus der Getreide- und Getreidegruppe gleich einer Unze. Das ist nicht viel. Eine Unze gekochten weißen Reis ist nur etwa eine halbe Tasse. Die Portion Reis, die du auf deinen Teller legst, ist vielleicht viel größer, also denkst du vielleicht, dass du nur eine Portion Reis isst, wenn du wirklich zwei oder drei isst. Das ist wichtig, denn jede halbe Tasse Reis fügt Ihrer Mahlzeit ungefähr 100 Kalorien hinzu, also denken Sie vielleicht, dass Sie nur 100 Kalorien essen, aber in Wirklichkeit essen Sie 200 oder 300. Sie können sehen, wie sich die Kalorien summieren können schnell.
Portionskontrolle steuern
Machen Sie sich mit Portionsgrößen für die Lebensmittel, die Sie täglich essen, vertraut. Bei verpackten Lebensmitteln werden die Nährwertangaben auf Nährwertangaben in der Regel in Unzen oder in gemeinsamen Küchenmaßen angegeben.
Sie können auch eine kostengünstige Küchenwaage verwenden, zusammen mit ein paar Messbecher und Messlöffel, um Ihre Portionen von Lebensmitteln zu Hause zu messen, bis Sie sich wohl fühlen, Portionsgrößen ohne sie zu schätzen.
Lebensmittel wie Fleisch und frische Produkte haben möglicherweise keine Nährwertangaben, also müssen Sie wissen, dass eine Portion Fleisch, Geflügel oder Fisch im Allgemeinen drei Unzen (etwa die Größe eines Kartenspiels) beträgt.
Eine Portion Obst oder Gemüse ist normalerweise ein Stück des Erzeugnisses; eine Tasse gehackte oder geschnittene Früchte oder Gemüse; oder 3/4 Tasse Saft.
Eine Portion Käse ist eineinhalb Unzen, die die Größe eines Würfels ist.
Sobald Sie sich mit dem Verständnis der Portionsgrößen vertraut gemacht haben, können Sie diese Informationen nutzen, um Ihre Kalorien in einem Ernährungstagebuch oder auf einer Diät-Website genau zu verfolgen.
Tipps zum Steuern Ihrer Portionsgrößen .
- Wenn Sie in einem Restaurant essen, fragen Sie nach einem Behälter und nehmen Sie die Hälfte Ihrer Mahlzeit mit nach Hause oder teilen Sie Ihre Mahlzeit mit Ihrem Partner.
- Wenn Sie während des Fernsehens einen Imbiss zu sich nehmen möchten, nehmen Sie eine Portion Ihres Snacks aus - nehmen Sie nicht eine ganze Tüte Pommes in Ihr Fernsehzimmer mit.
- Servieren Abendessen auf den Tellern, eher als Familienstil (Servierplatten auf dem Tisch). Sie werden weniger versucht sein, auf zweite Portionen zu laden, wenn sie nicht direkt vor Ihnen sind.
- Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer klaren Suppe oder grünem Salat, um Ihren Hunger ein wenig zu lindern, so dass Sie nicht so wahrscheinlich zu viel essen.
Wenn Sie beim Schneiden von Kalorien hungrig sind, fügen Sie zusätzliche Portionen nährstoffreiches Gemüse wie Karotten, grüne Bohnen und Sellerie anstelle von kalorienreicheren Stärken hinzu.
Quellen:
Die United States Centers for Disease Control und Prävention. "Wie Portionsgrößen zu vermeiden, um Ihr Gewicht zu verwalten." Abgerufen am 19. März 2016. Aktualisiert am 18. August 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. "Wähle meinen Teller." Abgerufen am 19. März 2016. http://www.choosemyplate.gov/.