5 leckere Möglichkeiten, mehr Lycopin in Ihre Ernährung zu bekommen

1 - Was ist Lycopin und warum brauche ich es?

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Lycopin ist ein Pflanzenfarbstoff, der Lebensmitteln wie Tomaten, Grapefruit und Wassermelonen ihre roten und rosa Farben verleiht. Das ist irgendwie cool. Aber was noch besser ist, ist, dass Lycopin eine antioxidative Verbindung ist, die freie Radikalschäden an den Zellen in Ihrem Körper bekämpfen kann und möglicherweise hilft, das Risiko bestimmter Krankheiten zu reduzieren.

Lycopin ist Teil der Carotinoidfamilie, einer Gruppe von Verbindungen, die mit Vitamin A verwandt sind. Andere wichtige Carotinoide umfassen Alpha-Carotin, Beta-Carotin , Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Verschiedene Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr einer Diät, die reich an Lycopin-haltigen Lebensmitteln ist, mit einem verringerten Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und altersbedingten Augenerkrankungen wie Makuladegeneration verbunden ist. Aber ich möchte klarstellen - ich denke, es ist wichtig zu wissen, dass diese Studien auf Beobachtungen und nicht auf klinischen Studien basieren. So ist es möglich, dass etwas anderes als das Lycopin wegen der Vorteile ist. Lebensmittel, die reich an Lycopin sind, neigen auch dazu, reich an Vitamin C, Folsäure und Kalium zu sein.

Deshalb denke ich auch, dass es wichtig ist, dass Sie Ihr Lycopin eher aus Lebensmitteln als aus Pillen beziehen. Sicher, Sie können viel Lycopin von Ergänzungen erhalten, aber dann würden Sie alle zusätzlichen Nährstoffe verpassen.

Blättern Sie durch die Slideshow, um fünf leckere Möglichkeiten zu sehen, jeden Tag viel Lycopin aus Ihrer Ernährung zu holen.

2 - Spaghetti Sauce

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Frische Lebensmittel sind in der Regel besser für Ihre Gesundheit. Aber wenn es um Lycopin geht, sind Sie besser mit verarbeiteten Lebensmitteln - es ist tatsächlich besser von gekochten oder verarbeiteten Tomaten absorbiert.

Spaghettisoße (oder jede rote Soße aus Tomaten) ist reich an Lycopin und anderen Vitaminen und Mineralstoffen. Versuchen Sie, Ihre Spaghettisoße herzustellen oder nach Marken zu suchen, die in Natrium niedrig sind und mit gesunden Bestandteilen, wie Eden Organic Spaghetti Soße gemacht werden. Machen Sie es zu einer gesunden Mahlzeit, indem Sie Vollkornnudeln mit einem Gartensalat auf der Seite servieren.

3 - Tomatensaft

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Das Trinken von Tomatensaft als Getränk ist eine weitere leckere Art, Lycopin zu bekommen. Eine Tasse Tomatensaft hat Lycopin, ist kalorienarm und hat auch viel Vitamin A und Vitamin C. Suchen Sie nach Marken wie RW Knudsen Very Veggie Juice - es ist organisch und weniger Natrium als andere Lebensmittelgeschäft Marken. Fügen Sie ein oder zwei Schuss rote Pfeffersauce für ein wenig extra Zing hinzu.

4 - Ein großes Stück Wassermelone

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Nehmen Sie eine Wassermelone und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Sie werden ein bisschen Lycopin bei jedem Bissen bekommen. Wassermelone ist auch eine köstliche Quelle von Kalium, Vitamin C und Vitamin A. Plus es ist kalorienarm. Wassermelone kann ganz alleine oder für einen wunderbaren Salat serviert werden.

5 - Salsa

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Die Verwendung von Salsa als Dip oder Topping ist eine weitere gute Möglichkeit, viel Lycopin zu bekommen. Machen Sie Ihre eigene Salsa oder kaufen Sie eine gesunde, servierfertige Salsa wie Muir Glen Organic Salsa. Es ist so ein vielseitiges Essen - Salsa ist eine natürliche mit gebackenen Tortilla-Chips, aber es schmeckt auch gut mit Eiern oder auf Kartoffeln.

6 - Pink Grapefruit oder Pink Grapefruit Juice

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Rosa Grapefruit hat nicht so viel Lycopin wie die anderen Lebensmittel in dieser Diashow, aber es ist immer noch eine gute Quelle. Pink Grapefruit ist auch kalorienarm und ist eine leckere Quelle von Vitamin A und C. Sie können auch rosa Grapefruitsaft genießen, um etwas Lycopin in Ihrer Ernährung zu bekommen, achten Sie nur auf zusätzlichen Zucker.

Quellen:

Amerikanische Krebs Gesellschaft. "Lycopin." http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene

Natürliche Medikamente. "Lycopin." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/

Agrarforschungsdienst des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten, National Nutrient Database für Standard Reference Release 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search