Kalorien in Grapefruit und ihre gesundheitlichen Vorteile
Grapefruits sind eine Mischung aus Orange und Pummelo aus dem 18. Jahrhundert (eine große, grobe Frucht, die vor allem in der mittel- und fernöstlichen Küche zu finden ist). Weißfleischige und pinke oder rubinrote Grapefruits sind zwei Sorten, die normalerweise das ganze Jahr über erhältlich sind. Grapefruits gehören zu den kohlenhydratärmeren Früchten, die Hälfte einer mittelgroßen Grapefruit enthält weniger Kohlenhydrate und Zucker als eine typische Fruchtportion.
| Grapefruit Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1/2 Medium (ca. 4 "Durchmesser) (128 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 41 | |
| Kalorien von Fett 1 | |
| Gesamtfett 0,1 g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Kalium 177,92 mg | 5% |
| Kohlenhydrate 10.3g | 3% |
| Ballaststoffe 1.4g | 6% |
| Zucker 8.9g | |
| Protein 0,8 g | |
| Vitamin A 24% · Vitamin C 73% | |
| Calcium 2% · Eisen 1% | |
| * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Fast ohne Fett und mit nur 41 Kalorien für die Hälfte der Früchte ist Grapefruit natürlich süß und würzig, um es selbst zu genießen. Obwohl es reich an Vitamin A und C ist, enthält es nicht so viel Protein und Ballaststoffe. Wenn Sie für eine Grapefruit als Snack gehen, paaren Sie mit einem Protein oder Faser-reiche Wahl wie Joghurt oder eine kleine Handvoll Nüsse.
Gesundheitliche Vorteile von Grapefruit
Grapefruits sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (wichtig für die Wundheilung und Eisenaufnahme). Pink Grapefruit enthält auch das Antioxidans Lycopin , das ihm seinen schönen rosa Farbton gibt.
Studien haben gezeigt, dass das Risiko für Prostatakrebs bei Menschen, die reich an Lycopin sind, geringer ist. Darüber hinaus kann Lycopin HDL (gesundes Cholesterin) erhöhen und LDL (schlechtes Cholesterin) reduzieren. Dies könnte der Grund dafür sein, dass einige Studien zeigen, dass der Verzehr von Grapefruit helfen kann, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Grapefruits enthalten Flavanone, eine Unterklasse von Flavonoiden. Es wurde gezeigt, dass Flavonoide entzündungshemmende, antithrombogene, antidiabetische, krebshemmende und neuroprotektive Wirkungen durch verschiedene Wirkungsmechanismen in vitro und in Tiermodellen zeigen.
Häufige Fragen über Grapefruit
Kann ich Grapefruit essen, wenn ich Medikamente nehme?
Sie haben wahrscheinlich schon einmal davon gehört, dass Sie Grapefruit essen sollten, wenn Sie lipidsenkende (Cholesterin senkende) Medikamente namens Statine einnehmen. Zusätzlich zu Wechselwirkungen mit Statinen kann der Verzehr von Grapefruits und Grapefruitsaft mit zahlreichen anderen Medikamenten, sowohl verschreibungspflichtig als auch rezeptfrei, interagieren.
Grapefruit enthält eine Klasse von Verbindungen namens Furanocoumarine, die im Körper wirken, um die Eigenschaften bestimmter Arten von Medikamenten zu verändern. Grapefruit kann auch kontraindiziert sein mit Medikamenten wie Antihistaminika, Blutdruckmedikamenten, Schilddrüsenersatzmedikamenten, Geburtenkontrolle, Magensäureblocker und dem Hustenmittel Dextromethorphan. Die Einnahme von Grapefruit mit diesen Medikamenten kann dazu führen, dass der Körper diese Medikamente abnorm metabolisiert. Wenn Sie irgendwelche Bedenken haben, besprechen Sie Ihre Medikamente mit Ihrem Arzt, bevor Sie Grapefruit konsumieren.
Haben die verschiedenen Sorten unterschiedliche Kalorien?
Vielleicht sehen Sie im Supermarkt rosafarbene, weiße oder rubinrote Grapefruits. Die Ernährungsprofile zwischen den verschiedenen Sorten sind in Kalorien und Makronährstoffen ziemlich ähnlich. Es kann Variationen in der Antioxidansbeladung basierend auf der Farbe geben. Im Allgemeinen wählen Sie Ihren Liebling und genießen Sie!
Grapefruit sammeln und lagern
Achten Sie beim Einkaufen auf Grapefruits, die auf der Außenseite keine grüne Farbe haben - dies ist ein Indikator für die Reife. Vermeiden Sie Früchte mit weichen Flecken oder feuchten Stellen. Skip Grapefruits, die raue oder faltige Haut haben. Halten Sie die Grapefruit in Ihrer Hand, es sollte schwerer fühlen, als es aussieht, eine Phrase, die oft als "schwerer als seine Größe" bezeichnet wird. Dies bedeutet, dass die Grapefruit saftig sein wird.
Wenn Sie Grapefruit sofort essen möchten, lassen Sie sie bei Raumtemperatur aus. Es wird angenommen, dass der Gehalt an Grapefruit-Antioxidantien zunimmt, wenn sie reifen, also ist es ideal, einen reifen zu essen.
Grapefruits, die später verzehrt werden, können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Achten Sie darauf, die Häute von Grapefruit vor dem Verzehr zu waschen, da es einige Bakterien auf der Außenseite haben kann. Spülen Sie einfach mit kaltem Wasser und bürsten Sie die Außenseite mit einem Gemüsepinsel.
Gesunde Möglichkeiten, Grapefruit vorzubereiten
Weiße Grapefruits produzieren den feinsten Saft und rosa Früchte sind süßer. Probieren Sie beide aus und sehen Sie, welche Sorte Ihnen besser gefällt.
Grabe einfach mit einem Löffel in deine Grapefruit oder verwende diese Frucht, um gesunden Rezepten Geschmack, Textur und Farbe hinzuzufügen. Passen Sie Grapefruit mit Avocado und Grün für einen erfrischenden Zitrussalat oder hacken Sie etwas Grapefruit zu einem süßen, herben Relish für Fleisch.
Grapefruit-Rezepte
Viele Rezepte mit Grapefruit, heiraten die schöne Herz-gesunde Avocado, mit Rub-Red Grapefruit. Die Ehe ist nicht nur schön anzusehen, sie ist auch unglaublich lecker. Die Cremigkeit der Avocado vermischt sich perfekt mit dem süß-sauren Geschmack der Grapefruit. Probieren Sie diese Rezepte aus - Sie werden nicht enttäuscht sein.
- Rosa Grapefruit-Avocado-Salat
- Gewürzte Truthahn mit Avocado Grapefruit Relish
- Tilapia mit Grapefruit-Kapersauce
> Quellen:
> Angefangen, R. 5 Gemeinsame Lebensmittel-Arzneimittel-Wechselwirkungen. American Academy für Ernährung und Diätetik. 2014.
> Labensky, SR, Haus, AM. Auf Kochen: Ein Lehrbuch der kulinarischen Grundlagen. 3. Ausgabe Oberer Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institut. Flavonoide.