Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 117
Fett - 7g
Kohlenhydrate - 4g
Protein - 11 g
Gesamtzeit 60 min
Vorbereitung 15 min , Koch 45 min
Portionen 8
Dieser Spinatauflauf ist einfach zu machen und käsig, aber leicht. Dieses Rezept kann Ihren traditionellen Spinat-Dip-Vorspeise ersetzen. Die Verwendung von Hüttenkäse und Feta anstelle von Frischkäse und Cheddarkäse in diesem Rezept spart Fett und Kalorien, aber ergibt einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz. Backen Sie dies im Ofen oder verwenden Sie einen langsamen Kocher, um voranzukommen. Genießen Sie als Vorspeise, Vorspeise oder Snack.
Zutaten
- 2 10-Unzen-Boxen gefrorenen gehackten Spinat
- ¼ gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 8-Unzen-Paket Hüttenkäse, fettarm 2%
- ½ Tasse Feta-Käse
- ½ Tasse Monterey Jack Käse
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel gewürztes Salz oder eine andere Gewürzmischung nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan, hart (nicht die getrocknete Art in einer Dose)
Vorbereitung
1. Ofen auf 350F vorheizen.
2. Auftauen Spinat in den Boxen oder in einem 2-Liter-Auflaufform.
3. Gehackte Zwiebeln in Öl braten, bis sie durchscheinend sind und weich werden.
4. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Parmesankäse in der Auflaufform. Sprinkle Parmesan an der Spitze.
5. Backen Sie für 40-45 Minuten oder bis das Messer in der Mitte sauber herauskommt und Käse oben beginnt zu bräunen. 10 Minuten stehen lassen.
Warm servieren mit Crudites oder Chips Ihrer Wahl.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Kochtipps
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Wenn Sie also bestimmte Gewürzmischungen oder Salatdressing-Würzmittel haben, die Ihnen gefallen, können Sie sie gerne hinzufügen. Zum Beispiel können Sie ½ Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver oder eine andere Gewürzmischung hinzufügen, um dem Spinat-Auflauf etwas Tiefe zu geben. Es ist nicht ungewöhnlich, getrocknete Ranch-Dressing-Mix oder getrocknete Gemüsesuppen-Mix zum Rezept hinzuzufügen, um Ihrem Spinat-Auflauf einen deutlichen Geschmack zu geben.
Apropos Gewürz, Sie können diesen Spinat auch scharf machen. Geben Sie diesem Spinat einen Kick, indem Sie Jalapeno-Pfeffer, rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer dazugeben. Fügen Sie diese einfach hinzu, wenn Sie die Zwiebel vorbereiten.
Spinat ist voll von Eisen, Folsäure und Ballaststoffen, aber wer sagt, dass man nicht mehr hinzufügen kann. Fügen Sie geschredderte Artischockenherzen, Brokkoli, Karotten oder Zucchini hinzu, um den Nährwert des Gerichts zu erhöhen. Anstelle von Crackern, Corn chips oder Brot, servieren Sie es mit Gurken, Jicama, Blumenkohlröschen oder Paprikastreifen.
Grünkohl kann Spinat ersetzen, wenn Sie verschiedene Grüns mit diesem Rezept versuchen möchten. Eine weitere hervorragende Ergänzung ist frischer Knoblauch für zusätzlichen Geschmack. Eine Tasse gekochte Quinoa oder gehackte Hähnchenbrust kann auch zu diesem Rezept hinzugefügt werden, um Protein zu erhöhen, obwohl die griechische Joghurt-Zugabe in diesem Rezept viel davon bietet.