Rinderhackfleisch-Tatsachen

Kalorien in Rindfleisch und seine gesundheitlichen Vorteile

Rindfleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren, aber ist es total schlecht für Sie? Nein überhaupt nicht. Der Schlüssel zum Genuss von Rindfleisch ist die Wahl von magereren Rindfleischstücken wie runde Steaks und einige Teile von Steaks.

Portionsgröße ist ebenso wichtig. Eine Portion Rindfleisch ist nur drei bis vier Unzen, oder etwa so groß wie ein typisches Kartenspiel. Das große T-Bone-Steak, das ich schon erwähnt habe, kann drei oder vier Portionen Rindfleisch sein.

Rindfleisch, gemahlen, 85% mager, gebraten Nährwertangaben
Portionsgröße 3 Unzen
Pro Portion % Täglicher Wert*
Kalorien 213
Gesamtfett 13g 20%
Gesättigtes Fett 5g 25%
Mehrfach ungesättigtes Fett 0,4 g
Einfach ungesättigtes Fett 6 g
Cholesterin 77 mg


25%
Natrium 61 mg 2%
Kalium 270 mg 7%
Kohlenhydrat 0g 0%
Protein 22 g 44%
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 1% · Eisen 12%
> * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät

Rindfleisch ist eine gute Quelle für Protein, Carnitin , Zink, Selen, Eisen und B-Vitamine. Wenn Sie einen mageren Fleischschnitt wählen, müssen Sie nicht mit zu viel Fett umgehen, besonders mit gesättigten Fetten, die mit einer erhöhten Entzündung verbunden sein können. So hat zum Beispiel eine 3-Unzen Portion Rindersteak etwa 150 Kalorien und 6 Gramm Fett. Das ist eine kleine Portion oder Fleisch, aber es gibt Ihnen mehr als 20 Gramm Protein.

Gesundheitliche Vorteile von Rindfleisch

Protein ist essentiell für den Aufbau und Erhalt von Muskelgewebe und für verschiedene biologische Prozesse, die jeden Tag in Ihrem Körper passieren.

Eine Diät mit viel rotem Fleisch ist mit kardiovaskulären und anderen gesundheitlichen Problemen verbunden, einschließlich eines erhöhten Risikos für Kolorektalkarzinom. Daher ist es wahrscheinlich am besten, den Verzehr von Rindfleisch auf 3 bis 4 Portionen pro Woche zu begrenzen. Diese Gesundheitsrisiken sind bei allen Arten von rotem Fleisch erhöht, sind aber bei verarbeitetem rotem Fleisch, wie beispielsweise bei Fleisch und Würstchen, die mit Rind- oder Schweinefleisch zubereitet werden können, schlechter.

Häufige Fragen über Rindfleisch

Ist Gras gefüttert Rindfleisch gesünder als Fleisch von regulären Rindern?

Vielleicht, aber die Beweise sind noch nicht klar. Gras gefüttertes Rindfleisch scheint ein gesünderes Fettprofil zu haben als Fleisch von Rindern, die mit Mais und Soja gefüttert wurden. Aber, um fair zu sein, es gibt derzeit nicht viel Forschung über die gesundheitlichen Vorteile von mit Gras gefüttertem Rindfleisch.

Was soll ich essen, wenn ich Rindfleisch reduzieren will?

Die Entscheidung, auf rotes Fleisch zu verzichten, ist ein guter Grund, ein paar vegetarische Mahlzeiten zu probieren. Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und trockene Bohnen sind reich an Proteinen, aber arm an gesättigten Fettsäuren, so dass sie den perfekten Ersatz bilden. Hülsenfrüchte sind auch reich an Ballaststoffen, so dass sie genauso sättigend und zufriedenstellend sind wie rotes Fleisch.

Fisch ist ein weiterer ausgezeichneter Ersatz für Rindfleisch, vor allem, wenn Sie Lachs, Thunfisch, Forelle oder andere Fische mit hohem Omega-3-Fettsäuren wählen. Huhn und Geflügel können auch gut sein. Was auch immer Sie wählen, um einige dieser Portionen von Rindfleisch zu ersetzen, sicher, sie richtig vorzubereiten und fern von Gerichten wie gebratenes Huhn und Fischstäbchen, die reich an Fett, Natrium und Kalorien sind.

Ich bin es gewohnt, große Steaks und Burger zu essen. Wie kann ich mit einer 3-Unze-Portion zufrieden sein?

Vielleicht kratzt du dir gerade den Kopf und vergleichst dein lieblings saftiges 10-Unzen-T-Bone-Steak mental mit einem kleinen drei Unzen Stück magerem Rindfleisch.

Deine Geschmacksknospen mögen dir nicht dafür danken, dass du das T-Bone aufgegeben hast, aber dein Herz wird es sicherlich tun. Fettarmes Rindfleisch zu genießen ist nicht so hart (kein Wortspiel beabsichtigt), und Sie können drei Unzen fettarmes Rindfleisch wirklich wie eine Mahlzeit fühlen. Weiter lesen.

Hat Rinderhack viel Kalorien?

Die Fett- und Kalorienzahlen von Rinderhackfleisch unterscheiden sich je nach dem Fettgehalt, den Sie auf dem Etikett sehen. Zum Beispiel hat 3 Unzen 80 Prozent mageres Rinderhackfleisch etwa 210 Kalorien, während die gleiche Portion von 85 Prozent mager etwa 170 hat. Eine Portion von 90 Prozent magerem Rinderhack hat etwa 145 Kalorien.

Gesunde Möglichkeiten, Rindfleisch zubereiten

Versuchen Sie ein Rindfleisch braten oder braten. Rühren und Braten sind beide Kochmethoden, bei denen eine kleine Menge heißes Öl in einer großen Pfanne verwendet wird.

Eine gesunde gebratene oder sautierte Mahlzeit würde drei Unzen von magerem Rindfleisch Scheiben für jede Person plus viele verschiedene Gemüse, Soßen und Gewürze enthalten. Das Gemüse wird Ihrer Mahlzeit Volumen verleihen, und die Soßen und Gewürze werden so viele Geschmacksrichtungen hinzufügen, dass Sie nicht einmal merken werden, wie wenig Fleisch in der Schüssel ist.

Nehmen Sie einen Steak-Salat als Mahlzeit. Beginnen Sie mit einem großen Bett Ihres Lieblingssalats und fügen Sie viel Gemüse, vielleicht etwas fettarmen Käse, einige Nüsse und sogar Obststücke hinzu. Drei Unzen übrig gebliebenes oder gekochtes mageres Steak dünn schneiden und die Rindfleischscheiben oben auf den Salat legen. Fügen Sie eine kleine Menge Salatdressing mit Olivenöl oder Rapsöl . Das frische Gemüse fügt viel Volumen hinzu; die Oliven- und Rapsöle fügen gesunde Fette hinzu.

Mach ein Sandwich. Das beliebteste Rindfleisch-Sandwich ist der Hamburger. Nein, das bedeutet nicht, dass Sie Ihr T-Bone Steak für einen großen fettigen Hamburger eintauschen können. Um ein gesundes Sandwich mit magerem Rindfleisch zu machen, geben Sie drei Unzen dünn geschnittenes mageres Steak auf eine Scheibe vollwertiges Vollkornbrot. Es könnte ein wenig einsam aussehen, also fügen Sie viel Salat, Sprossen, Tomatenscheiben und vielleicht eine Scheibe vegetarischen Käse hinzu. Fügen Sie etwas Senf oder Essiggurken hinzu und Sie haben ein gesundes und köstliches Sandwich. Die Faser aus den ganzen Körnern lässt Sie voll und zufrieden mit nur einer kleinen Menge Rindfleisch fühlen.

Rindereintopf zubereiten. Rindfleischeintopf ist solch ein großer Komfort Essen und so einfach zu Hause zu machen. Beginnen Sie mit einem großen Topf oder Crock-Pot. Braune Stücke mageres Rindfleisch dazugeben und fettarme, natriumarme Rinderbrühe hinzufügen. Als nächstes fügen Sie Karotten, Sellerie, Kartoffeln und andere Gemüse, die Sie lieben. In ein paar Stunden haben Sie einen leckeren Eintopf. Servieren Sie eine Schüssel Ihres Eintopfes mit Vollkornbrot und einem grünen Salat für ein leckeres, sättigendes und gesundes Rindfleisch.

Einen Auflauf machen. Hier ist eine einfache Möglichkeit, ein Pfund Rinderhackfleisch auszustrecken. Wählen Sie die fettarmste Sorte, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können. Kochen Sie das Rindfleisch gründlich und lassen Sie alles Fett ab, bevor Sie mit Ihrem Rezept fortfahren. In diesem Sinne, wählen Sie Ihr Rezept sorgfältig - viele Aufläufe sind voll von Fett und Kalorien und wird nicht eine gute Wahl für eine gesunde Mahlzeit. Sie können jedoch einige gesunde Auflaufrezepte versuchen. Suchen Sie nach denen, die Tomaten und Tomatensauce anstelle von Käse oder Sahnesaucen verwenden.

Weitere Tipps und gesunde Rindfleisch Rezepte

Diese gesunden Rezepte kennzeichnen Rindfleisch. Sie sind einfach zu machen und lecker:

> Quellen:

> Daley CA, Abbott A, PS Doyle, Nader GA, Larson S. "Nährstoffe, Lebensmittel und Darmkrebs-Prävention." Gastroenterologie. 2015 Mai; 148 (6): 1244-60.e16.

> Lied M, Garrett WS, Chan AT. "Eine Überprüfung der Fettsäureprofile und Antioxidationsmittelgehalt in Gras gefüttert und Grain-Feeded Beef." Nutr J. 2010 10. März; 9: 10.

> Wolk A. "Mögliche Gesundheitsgefahren beim Verzehr von rotem Fleisch." J Praktikant Med. 6. September 2016