Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 74
Fett - 3g
Kohlenhydrate - 11g
Protein - 3 g
Gesamtzeit 20 min
Vorbereiten 10 min , Kochen 10 min
Portionen 6 (jeweils 1/2 Tasse)
Oregano ist ein unterschätztes Kraut - es ist mit zellschützenden Antioxidantien gefüllt und schmeckt außergewöhnlich gut, praktisch ohne Kalorien. Es gibt Behauptungen, dass die natürlichen Öle in Oregano helfen können, Sodbrennen Symptome zu lindern, aber mehr Beweise sind erforderlich. Egal, es ist köstlich, in Sodbrennen-freundliche Gerichte einzubauen.
Erhöhe frisches Gemüse mit einer krautigen Marinade und einem schnellen Zischen auf dem Grill. Dieses Rezept hebt Sodbrennen freundliche Gemüse und eine Marinade mit Zutaten, die in der Regel nicht die Symptome von Sodbrennen verschlimmern. Machen Sie eine große Menge dieses Gemüses und verwenden Sie Reste für Sandwiches und Nudelgerichte.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 1 mittelgroße Aubergine, in der Länge geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, Rippchen und Samen entfernen, in große Stücke schneiden
- 1 Bund Spargel, Enden beschnitten
- 1 große Zucchini, längs geschnitten
Vorbereitung
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Essig und gehackten Oregano verquirlen.
- Das Gemüse in eine Schüssel mit Marinade geben und zum Übergießen werfen.
- Außengrill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.
- Gemüse auf den Grill stellen.
- Zu jeder Seite etwa vier Minuten Auberginen-, Pfeffer- und Zucchinistücke kochen.
- Schwenken Sie den Spargel vorsichtig auf den Grill und kochen Sie ihn, bis er weich ist. Dies wird auch 3 bis 4 Minuten dauern.
- Übertragen Sie gekochtes Gemüse auf eine große Platte.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Ersetzen Sie frischen Oregano durch ein anderes robustes Kraut wie Thymian oder Majoran. Wenn Sie keinen frischen Oregano finden, ersetzen Sie ihn stattdessen durch einen Esslöffel getrocknete Oreganoblätter.
Koch- und Serviertipps
Wenn das Gemüse vom Grill kommt, legen Sie es zurück in die Marinadenschale. Dies wird einen letzten Hauch von Geschmack hinzufügen, und Sie werden weniger Geschirr zu reinigen haben.