Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 40
Fett - 4g
Kohlenhydrate - 1g
Protein - 1 g
Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 30 Min. , Koch 0 Min
Portionen 6 (je 2 T)
Cremige fetthaltige Dressings können unangenehme Symptome auslösen, wenn Sie zu Sodbrennen neigen. Zum Glück gibt es so etwas wie einen gesünderen und konservierungsmittelfreien Salat Topper . Die Kombination aus fettarmer Buttermilch und fettfreiem griechischem Joghurt gibt diesem Dressing eine Menge Geschmack und Cremigkeit ohne das Fett, das in den meisten Flaschendressings zu finden ist.
Zutaten
- ½ Tasse fettarme Buttermilch
- ¼ Tasse Mayonnaise
- ¼ Tasse fettfreier griechischer Joghurt
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Teelöffel frische Zitronenschale
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Buttermilch, Mayo und griechischen Joghurt in einer mittelgroßen Schüssel oder einem großen Glasmessbecher.
- Fügen Sie gehackten Schnittlauch und Petersilie hinzu, gefolgt von Zitronensaft und Zitronenschale, Knoblauchpulver, koscherem Salz und schwarzem Pfeffer.
- Sehr gut verquirlen und vor dem Servieren mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Dressing kann im Kühlschrank für bis zu 1 Woche gelagert werden.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Ersetzen Sie die Petersilie und den Schnittlauch mit frischen Kräutern, die Sie mögen.
Der Schnittlauch macht es wirklich wie traditionelle Ranch, so dass es sehr empfehlenswert ist, diese zu lassen. Getrocknete Kräuter funktionieren auch gut, wenn Sie keine frischen zur Hand haben - verwenden Sie etwa die Hälfte der benötigten Menge.
Koch- und Serviertipps
Das Dressing wird im Kühlschrank etwas dicker, deshalb sollte man es für etwa 20 Minuten abkühlen, wie das Rezept zeigt. Eine Stunde ist noch besser, wenn Sie Zeit haben. Zur einfachen Verwendung in einer Glasflasche aufbewahren und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren Sie dieses frische und cremige Dressing über einem Gartensalat oder neben einer Platte mit geschnittenem Gemüse zum Eintauchen. Wenn Salat nicht dein Ding ist, macht dieser Verband auch eine wundervolle Sandwichverbreitung.