Fruchtsaft trinken kann eine gute Möglichkeit sein, ein oder zwei Portionen Obst in Ihren Tag zu bekommen und die Menge an Antioxidantien, die Sie konsumieren, zu erhöhen. Fruchtsaft kann reich an Kalorien sein, deshalb ist es wichtig, die Portionsgröße zu beachten, besonders wenn Sie Ihr Gewicht beobachten. Es ist wichtig, sich für 100-prozentigen Fruchtsaft anstatt Softdrinks aus Fruchtsaft zu entscheiden, da dies es einfacher macht, einen besseren Nährwert zu erhalten und nicht nur Kalorien zu leeren.
Gesündeste Optionen
Es gibt viele verschiedene Säfte und Saftmischungen zur Auswahl, aber diese sind die ersten drei, ernährungsmäßig gesprochen:
- Orangensaft
- Granatapfelsaft
- rosa Grapefruitsaft
| Orangensaft Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse (248 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 112 | |
| Kalorien von Fett 5 | |
| Gesamtfett 0,5 g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0,1g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0,1g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Kalium 496 mg | 14% |
| Kohlenhydrate 25,8g | 9% |
| Ballaststoffe 0,5 g | 2% |
| Zucker 20.8g | |
| Protein 1,7 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 165% | |
| Calcium 0% · Eisen 3% | |
| * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Orangensaft ist wahrscheinlich die beste Option, weil es nahrhaft, leicht zu finden und nicht so teuer wie exotische Säfte ist. Es ist reich an Vitamin C, Folsäure und Mineralien. Tatsächlich liefert eine Tasse Orangensaft das gesamte Vitamin C, das Sie für einen Tag benötigen. Warum ist Vitamin C so wichtig? Es ist wichtig für starkes Bindegewebe und gesunde Blutgefäße.
Vitamin C wird auch für eine normale Funktion des Immunsystems benötigt.
Orangensaft ist auch reich an Kalium, die hilft, Natrium zu regulieren, um den Blutdruck und das Gleichgewicht der Körperflüssigkeit zu regulieren. Es wird auch für die Muskel- und Nervenfunktion benötigt. Trinken Orangensaft gibt Ihnen auch Folat, ein B-Komplex-Vitamin, das gut für die Gesundheit des Herzens ist, Blutzellenproduktion, und dazu beitragen, einen Geburtsfehler namens Spina bifida zu verhindern.
Orangensaft ist auch eine gute Quelle für Magnesium und wenn Sie möchten, können Sie Orangensaft kaufen, der mit Kalzium angereichert wurde, um es noch nahrhafter zu machen.
Granatapfelsaft ist eine weitere ausgezeichnete Wahl, weil es reich an Kalium, Magnesium und B-Vitaminen ist. Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Antioxidantien, aber es enthält sehr wenig Vitamin C. Granatapfelsaft ist auch reich an Antioxidantien namens Polyphenole, die helfen können, einen gesunden Blutdruck zu halten. Es hat ein paar mehr Kalorien als eine ähnlich große Portion Orangensaft mit etwa 135 pro Tasse.
Rosa Grapefruitsaft ist auch gut für Ihre Diät, solange Sie Saft wählen, der nicht mit extra Zucker gesüßt ist. Es ist fast so hoch in Vitamin C wie Orangensaft und hat viele Mineralien und es ist auch eine gute Quelle für Vitamin A. Weißer Grapefruitsaft hat nicht das Vitamin A, so rosa Grapefruit ist die bessere Wahl. Eine Tasse Grapefruitsaft hat weniger als 100 Kalorien.
Unhealthiest Optionen
Die schlimmsten Fruchtsäfte sind Fruchtsaftgetränke wie Sunny D und Capri Sun Fruit Punch. Diese Getränke können behaupten, dass sie "aus echtem Fruchtsaft" hergestellt sind, aber nur eine kleine Menge Saft enthalten und meist Wasser und Zucker oder Maissirup sind. Infolgedessen haben sie nicht viel Nahrung.
Achten Sie darauf, Lebensmitteletiketten und Zutatenlisten zu lesen und wählen Sie 100-Prozent-Fruchtsaft.
Pulvergetränkte Saftgetränke sind aus dem gleichen Grund keine gute Wahl, sie sind meist Zucker mit nur wenig Fruchtaroma. Tang, Kool-Aid und Country Time Limonade fallen in diese Kategorie. Diese Getränke haben keine Ernährung über die Kalorien hinaus. Eine klügere Wahl ist, mit Ihrem Liebling 100-Prozent-Fruchtsaft zu beginnen und funkelndes Wasser hinzuzufügen, um ein Saft- "Getränk" zu bilden.
Auswahl und Lagerung von Fruchtsaft
Die meisten Fruchtsäfte werden in Flaschen oder Kartons verkauft und müssen nach dem Öffnen gekühlt werden (einige müssen sofort gekühlt werden).
Gefrorene Saftkonzentrate können mehrere Monate in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis Sie Wasser hinzufügen und servieren können.
Sie können auch Ihren eigenen Saft mit frischem Obst zu Hause machen. Frisch gepresste Orangen- und Grapefruitsäfte sind mit einem manuellen Entsafter leicht herzustellen. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Frucht zu waschen, rollen Sie es auf der Arbeitsplatte herum, während Sie Druck ausüben, und schneiden Sie dann die Frucht in haben und den Entsafter verwenden. Wenn Sie zu Hause einen Hochgeschwindigkeits-Mixer oder einen elektrischen Entsafter haben, können Sie jede Art von Fruchtsaft zubereiten (und es ist besonders gesund, wenn Sie das Fruchtfleisch im Saft lassen).
Fragen
Sind Saftmischungen so gut wie einzelne Säfte?
Sie sind in Ordnung, solange die einzigen Zutaten Saft sind. Allerdings werden manchmal teurere Säfte wie Goji, Açia oder Granatapfelsaft mit einem günstigeren Saft wie Trauben- oder Apfelsaft vermischt, so dass Sie möglicherweise nicht die volle Portion des gesuchten Saftes bekommen.
Werden Sie Fruchtsaft trinken, um an Gewicht zuzunehmen?
Viele Fruchtsäfte sind kalorienreich. Wenn Sie sie trinken, ohne Ihre tägliche Kalorienzufuhr im Auge zu behalten, könnten Sie an Gewicht zunehmen. Das bedeutet nicht, dass die Fruchtsaftkalorien Sie mehr Gewicht als Kalorien aus anderen Lebensmitteln gewinnen lassen. Es bedeutet, dass Sie zu viele Kalorien verbrauchen. Wenn das der Fall ist, kann die Reduzierung auf Fruchtsaft auf nur eine Portion pro Tag helfen, oder besser noch, frische Früchte wählen, die alle Nährstoffe enthalten, aber weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe.
Ist Fruchtsaft gut für Kinder?
Es ist in Ordnung, Fruchtsaft an Kinder im Alter von 6 Monaten zu geben, aber nur in einer Tasse und nicht in einer Flasche (um Karies zu vermeiden). Jüngere Kinder sollten nur ein paar Unzen pro Tag haben.
> Quellen:
> Asgary S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Potente Gesundheit Effekte von Granatapfel." Fortgeschrittene biomedizinische Forschung. 2014; 3 (1): 100.
> Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 8. Ausgabe. 2015-2020 Ernährungsrichtlinien.
> Hyson DA. "Eine Überprüfung und kritische Analyse der wissenschaftlichen Literatur in Bezug auf 100% Fruchtsaft und menschliche Gesundheit." Fortschritte in der Ernährung: Ein International Review Journal. 2015; 6 (1): 37-51.
> Landwirtschaftlicher Forschungsdienst des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten. USDA Food Composition Datenbanken.