Dunkin 'Donuts , mit seinen Regalen voller glutengefüllter Donut-Leckereien, erscheint Ihnen wahrscheinlich nicht als der freundlichste Ort, den Sie besuchen sollten, wenn Sie Zöliakie oder nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit haben. Das sollte sich vor einigen Jahren ändern, als Dunkin 'Donuts glutenfreie Leckereien einführte. Nach dem Test hat die Kette die glutenfreien Artikel ruhig abgelegt.
Gibt es also etwas, was Sie in Ihrem lokalen Dunkin 'Donuts genießen können, wenn Sie die glutenfreie Diät einhalten?
Die Begeisterung im Internet war, dass die vielen Kaffeegetränke der Kette, die von heißen Lattes bis zu gekühlten Coolatas in einer großen Vielfalt an Geschmacksrichtungen reichen, für Anhänger einer glutenfreien Diät sicher sind. Aber weitere Untersuchungen deuten darauf hin, dass dies möglicherweise nicht der Fall ist.
Dunkin 'Donuts Kaffeegetränke
Wie sein Kaffee-Konkurrent Starbucks (der auch keine große Auswahl an glutenfreien Produkten beinhaltet), bietet Dunkin 'Donuts eine große Auswahl an warmen und kalten Getränken. Sie können einfach heißen Kaffee kaufen, aber Sie können auch nach einer gesalzenen Caramel Hot Chocolate fragen, die mehr als 20 Zutaten enthält, darunter einige, die aus Milch und Soja stammen (aber nicht Weizen, entsprechend der Zutatenliste der Kette). Die gefrorenen Getränke enthalten auch Zutaten auf Milch- und Sojabasis als Teil dieser sehr langen Liste.
Natürlich können viele von uns Milch und Soja-basierte Zutaten sicher konsumieren, unser Problem ist mit Gluten-basierten Zutaten, die nicht aus Weizen hergestellt werden (in diesem Fall wäre Gerste, oft als Süßstoff verwendet, ein großes Risiko).
In den USA gilt Weizen als eines der acht Hauptallergene und muss in den Zutaten aufgeführt werden. Leider müssen Zutaten aus Gerste und Roggen nicht auf Etiketten oder in Zutatenlisten in Restaurants aufgeführt werden.
Also haben wir Dunkin 'Donuts gebeten, uns mitzuteilen, ob einige oder alle Getränke Gerste und / oder Roggen enthalten.
Nach mehreren Hin und Her Fragen und Antworten erhielten wir folgende Antwort vom Firmensprecher:
"Ich habe bestätigt, dass die Zutaten, die Sie aufgelistet haben, nicht in Dunkin 'Donuts-Getränken enthalten sind. Da jedoch nicht alle Restaurants und Produktionsstätten glutenfrei sind, kann die Marke nicht garantieren, dass keine Kreuzkontamination vorliegt Marke steht bei der ... ursprünglichen Aussage: "Während viele unserer Getränke kein Gluten als Zutat enthalten, sind nicht alle Restaurants und Produktionsstätten glutenfreie Einrichtungen gewidmet."
Kannst du bei Dunkin 'Donuts glutenfreien Kaffee bekommen?
Aufgrund der Aussage des Unternehmens sollten Sie bei Dunkin 'Donuts nicht nur von einfachen Kaffee oder Milchkaffee (Cappuccino und Milchkaffee) abweichen, wenn Sie glutenfrei sind. Beachten Sie, dass dies derselbe Rat ist, den wir für Leute geben, die gerne Kaffee bei Starbucks bekommen (was leider nicht besser ist als Dunkin 'Donuts, uns glutenfreie Backwaren oder sichere aromatisierte Kaffeegetränke anzubieten).
Bei Dunkin 'Donuts gibt es jedoch noch ein weiteres Problem: luftgetragenes Gluten. Es ist kein Geheimnis, dass Dunkin 'Donuts riesige Mengen an glutenhaltigen Donuts verkauft - diese Donuts sind im Grunde die Daseinsberechtigung des Unternehmens.
Um diese Donuts herzustellen, müssen große Mengen Weizenmehl verwendet werden, die in die Luft gelangen können. Einige von uns (besonders diejenigen von uns, die empfindlicher auf Spuren von Gluten reagieren) reagieren auf Gluten in der Luft.
Nicht alle Dunkin 'Donuts Stores machen ihre eigenen Donuts vor Ort. Nach Angaben des Unternehmenssprechers haben "einige Restaurants Backanlagen vor Ort, [während] andere Standorte täglich von einem eigenen Backwerk das Produkt frisch beziehen."
Ein Wort von
Auf der Grundlage dessen, was wir wissen, würden wir nicht empfehlen, dass Menschen, die einem strikten glutenfreien Lebensstil folgen müssen, eine Dunkin 'Donuts-Einrichtung besuchen, in der aktiv gebacken wird - auch wenn Sie nur nach einer einfachen alten Tasse suchen von Kaffee.
Wenn Sie nicht besonders empfindlich sind, haben Sie möglicherweise kein Problem.
Einfacher Kaffee an einem Ort zu bekommen, der nicht selbst backt, ist eher sicher, aber denken Sie daran, den Arbeiter zu bitten, die Handschuhe zu wechseln, und treffen Sie andere Vorkehrungen gegen Kreuzkontaminationen mit Gluten .