Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 113
Fett - 4g
Kohlenhydrate - 18g
Protein - 2 g
Gesamtzeit 30 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 20 (jeweils 1/4 Tasse)
Von Grund auf neu gemacht, ist Müsli ein leckerer und gesunder Munchie, bei dem man sich nicht schuldig fühlen muss. Dieses Rezept enthält klare und einfache Zutaten und natürliche Süße aus Ahornsirup und getrockneten Früchten.
Viele Marken von Haferflocken werden in Anlagen verarbeitet, die auch Weizen und andere glutenhaltige Zutaten verarbeiten. Achten Sie also darauf, dass Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft die Etiketten auf zertifizierten glutenfreien Hafer überprüfen.
Zutaten
- 3 Tassen zertifizierter glutenfreier Haferflocken
- ½ Tasse gesüßte Kokosraspeln
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1 Esslöffel Rapsöl
- ½ Tasse geschnittene Mandeln
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
Vorbereitung
- Ofen auf 325 ° F vorheizen.
- Eine große Blechpfanne mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.
- Kombinieren Sie glutenfreien Hafer, Kokosnuss, Salz, Ahornsirup und Rapsöl in einer großen Schüssel.
- Toss Zutaten gut und gießen Sie auf ein vorbereitetes Backblech.
- Unter gelegentlichem Rühren backen und goldbraun backen (15 bis 20 Minuten).
- Aus dem Ofen nehmen, um abzukühlen.
- Nach dem Abkühlen die Mandeln und die getrockneten Cranberries einrühren.
- Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Wochen aufbewahren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Backen Sie die Grundzutaten von Hafer und Kokosnuss und ändern Sie dann die zusätzlichen Zutaten wie gewünscht. Statt Mandeln und Preiselbeeren probieren Sie getrocknete Aprikosen mit Pistazien, getrockneten Blaubeeren und Pekannüssen oder getrockneten Bananen und Erdnüssen . Anstelle von zähen dehydrierten Früchten, experimentieren Sie mit knusprigen gefriergetrockneten Beeren für einen völlig anderen Geschmack, Textur und Farbe.
Koch- und Serviertipps
Streuen Sie dieses süße und knusprige Müsli über griechischen Joghurt oder Obstsalat. In einen glutenfreien Pfannkuchenteig mischen oder einen knusprigen Topping für Muffins machen.
Die Zugabe von Müsli und Nüssen nach dem Backen der anderen Zutaten gewährleistet, dass die getrockneten Früchte und Nüsse nicht brennen. Um den Geschmack der Nüsse im Voraus zu steigern, können Sie sie in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten toasten, bis sie duften. Toasten wird ihre natürlichen Öle entwickeln und ihren Geschmack verbessern.