Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 97
Fett - 8g
Kohlenhydrate - 6g
Protein - 3 g
Gesamtzeit 8 min
Vorbereitung 8 min , Koch 0 min
Portionen 20
Wort der Warnung: diese Zimt-Zitronen-Kokos-Glücksbälle sind immer so leicht süchtig. Aber das ist in Ordnung, denn jeder hat knapp 100 Kalorien und nur 3 Gramm Zucker, so dass Sie Ihr eigenes Urteil darüber treffen können, wann Sie sich verwöhnen lassen.
Willst du wissen, wie man den Zucker so niedrig hält? Die ungewöhnliche, aber leckere Kombination aus Zimt und Zitronenschale. Wenn Sie Zitrone und Zimt lieben und diese Kombination noch nie ausprobiert haben, sind Sie begeistert!
Sie sind nicht nur zuckerarm, sondern auch eine gute Quelle für gesunde, einfach und mehrfach ungesättigte Fette . Plus, sie sind super einfach zu machen? Das Schwierigste ist, die Zitrone zu zerzausen, aber in weniger als 10 Minuten kann man immer noch naschend sein - perfekt, wenn man sich etwas Süßes wünscht!
Zutaten
- 2 Tassen feines Mandelmehl
- ¼ Tasse reinen Ahornsirup
- 2 Esslöffel Mandelöl
- 2 Teelöffel Zitronenschale, oder nach Geschmack
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt, oder nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Meersalz oder Speisesalz
- ¼ Tasse geschreddert ungesüßte Kokosnuss
Vorbereitung
- Kombinieren Sie Mandelmehl, Ahornsirup, Mandelöl, Zitronenschale, Zimt und Salz in einer Küchenmaschine. Verfahren bis die Mischung gut kombiniert und leicht klebrig ist.
Eine große Platte oder ein kleines Backblech mit Plastikfolie auslegen und den Teig in 20 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem Ball.
Die zerkleinerte Kokosnuss auf einen kleinen Teller geben und jede Kugel in die Kokosnuss rollen, dann auf Teller oder Backblech zurückgeben. Darf sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Sie können das Mandelöl für jedes neutral schmeckende Pflanzenöl oder flüssiges Kokosnussöl ersetzen. Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Zitronenschale und Kokosnuss hinzuzufügen, falls gewünscht. Beginnen Sie mit den empfohlenen Beträgen und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu.
Koch- und Serviertipps
Sie können eine große Menge davon herstellen und in einem gut verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie sie gefroren oder tauen Sie sie vor dem Servieren ein wenig im Kühlschrank auf. Diese Glückskugeln eignen sich perfekt zum Nachtisch oder für einen Nachmittag mit einer Tasse Tee.