Was ist ein NLEA-Dienst und warum spielt es eine Rolle?
Eine NLEA-Portionsgröße ist die Menge an Nahrung, die im Allgemeinen von einer Person während eines einzelnen Essens eingenommen wird. Die US-amerikanische Food and Drug Administration gibt Lebensmittelherstellern Richtlinien für die Berechnung der korrekten Portionsgröße. Aber gesunde Esser sollten unterschiedliche Richtlinien für die Portionsgröße verwenden, um zu entscheiden, wie viel Essen zu essen ist, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten.
Definition der NLEA-Portionsgröße
Viele gesunde Esser nehmen an, dass die Portionsgröße, die auf dem Nährwertkennzeichen angegeben ist, die Menge an Nahrung ist, die sie essen sollen. Aber diese Annahme ist falsch. Die auf Lebensmittelverpackungen angegebene Portionsgröße ist nicht die empfohlene Portion. Und das ist das Gesetz.
Gemäß dem Nutrition Labeling and Education Act (NLEA) muss die Portionsgröße auf der Menge der Nahrung basieren, die wir normalerweise essen, nicht auf der Menge der Nahrung, die wir essen sollten . Wie wissen Lebensmittelhersteller, wie viel von ihrem Produkt wir normalerweise essen? Sie müssen eine Standardrichtlinie verwenden, die als RACC (Reference Amount Recommendally Consumed) bezeichnet wird, um die Portionsgröße zu berechnen.
Referenzmengen (RACCs) wurden von der Food and Drug Administration (FDA) nach Jahren der Untersuchung des Essverhaltens entwickelt. Aber wie Sie sich vielleicht vorstellen können, hat sich die Menge an Lebensmitteln, die wir normalerweise essen, im Laufe der Zeit verändert . In vielen Fällen essen wir größere Portionen von beliebten Lebensmitteln, wie Bagels und Softdrinks .
So kann sich auch die Art ändern, wie die FDA eine Portionsgröße bestimmt.
Mehr Portionsgrößen-Definitionen
Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren oder wenn Sie abnehmen wollen, ist es hilfreich, den Unterschied zwischen diesen verschiedenen Portionsgrößen zu verstehen:
- Portionsgröße oder NLEA Portionsgröße . Die Menge an Nahrung, die normalerweise während eines einzelnen Essens eingenommen wird, basierend auf dem RACC der FDA. Die Portionsgröße ist auf dem Nährwertkennzeichen angegeben.
- Empfohlene Portionsgröße . Die Menge von jedem Essen, das Sie essen sollten , wie von verschiedenen Gesundheitsorganisationen bestimmt.
- Portionsgröße Die Menge von jedem Essen, das Sie tatsächlich essen.
Welche Definition sollten Sie verwenden, um zu bestimmen, wie viel Essen Sie essen sollen? Sie können die empfohlene Portionsgröße verwenden, um Ihre Entscheidungen zu leiten. Aber es ist im Allgemeinen am besten , personalisierte Empfehlungen für die Menge an Essen zu erhalten, jeden Tag zu essen.
Um herauszufinden, wie viel Essen Sie essen können, können Sie einen registrierten Ernährungsberater besuchen, um einen gesunden Ernährungsplan zu besprechen. Sie können auch einen Online-Kalorienrechner verwenden , um die Anzahl der Kalorien zu bestimmen, die Sie benötigen. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, können Sie einen Taschenrechner für Gewichtsverlust verwenden .
Sobald Sie Ihr Kalorienziel erreicht haben, teilen Sie Ihre Kalorien zwischen täglichen Mahlzeiten und Snacks. Zum Beispiel, wenn Sie eine Standard 2.000 Kalorien pro Tag Diät essen müssen, können Sie 500 Kalorien zu jeder von drei Mahlzeiten essen und zwei Snacks, die insgesamt 250 Kalorien verbrauchen. Wählen Sie dann die korrekten Portionsgrößen, wenn Sie Ihre Mahlzeiten zu sich nehmen, um diese Kalorienziele zu erreichen.
Wenn Sie lernen, wie Sie richtige Portionen zum Abnehmen oder zur Gewichtskontrolle zu sich nehmen, werden Sie eher ein gesundes Gewicht erreichen und dort für ein Leben bleiben.
Definition der Portionsgrößen nach Lebensmittelgruppe
Was sind die am häufigsten empfohlenen Portionsgrößen verschiedener Lebensmittel?
Richtlinien variieren, aber im Allgemeinen
- Eine Portionsgröße von Obst ist in der Regel 1 mittlere ganze Frucht oder ½ Tasse gekochte, in Dosen oder getrocknete Früchte
- Eine Portionsgröße von Gemüse ist normalerweise eine Tasse rohes oder gekochtes Blattgemüse oder ½ Tasse höherkalorisches Gemüse wie Karotten.
- eine Portionsgröße von Kartoffeln, Nudeln oder Getreide ist ½ Tasse oder eine Scheibe Brot
- Eine Portion Milchprodukte ist eine Tasse Magermilch oder Joghurt oder 1,5 Unzen Käse
- eine Portionsgröße von Fleisch, Fisch oder Geflügel ist etwa 3 Unzen
- eine Portionsgröße von Öl oder Salatdressing ist 2 Teelöffel
- Eine Portionsgröße von Alkohol hängt von dem Getränk ab, das Sie wählen. Eine Portion Wein ist 4 Unzen, eine Portion Bier ist 12 Unzen und eine Portion Alkohol ist 1,5 Unzen
Um herauszufinden, wie viele Portionen jedes Essen Sie täglich essen sollten, können Sie den USDA Supertracker verwenden. Empfehlungen für die Portionsgröße basieren auf Ihrer Größe, Ihrem Geschlecht und Ihrem Aktivitätsgrad. Sie können ihre Website besuchen, um einen Plan für gesunde Ernährung oder Gewichtsverlust anzupassen.
Quellen:
Code of Federal Regulations - Lebensmittelkennzeichnung. US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Lebensmittel Portionsgrößen Getting a Reality Check. US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Gesundes Essen. Korrekte Portionsgrößen: So behalten Sie die Portionsverzerrung im Auge. Dairy Council von Kalifornien. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Portionsgröße. US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/cent/patientinstructions/000337.htm
Vorgeschlagene Änderungen am Nährwertkennzeichen. US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm