Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 240
Fett - 18g
Kohlenhydrate - 12g
Protein - 10 g
Gesamtzeit 25 min
Zubereitung 10 Min. , Koch 15 Min
Portionen 3 (4 Cracker jeweils)
Diese Knoblauch Parmesan Leinsamen Cracker sind ein großer ballaststoffreicher , knackiger, nahrhafter und schmackhafter Snack. Mit nur 5 Zutaten, 6 einfachen Schritten und nur 15 Minuten im Ofen haben Sie diese knusprigen Cracker in kürzester Zeit fertig. Sie sind lecker mit Dips, Aufstriche oder einfach nur alleine. Versuchen Sie, mit Oliventapenade, Aubergine Caponata oder Hummus zu dienen. Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Party werden nie wissen, dass Sie sie mit einem Schub an Nahrung versorgt haben.
Leinsamen haben eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, und mehrere Studien haben gezeigt, dass diese Samen Krebsarten wie Brust, Prostata und Dickdarm abwehren können. Sie haben auch gezeigt, dass sie den Blutdruck senken und Herz- und Lungenkrankheiten vorbeugen. Sie sind mit Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sowie Antioxidantien, alle wichtigen Faktoren für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers verpackt.
Zutaten
- 1 Tasse Leinsamenmehl
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Wasser
Vorbereitung
- Ofen auf 400 F erhitzen. Eine Blechschale mit einer Silikonmatte oder eingefettetem Pergamentpapier abdecken.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und löffeln Teig auf vorbereitete Blechpfanne.
- Bedecke die Mischung mit einem Stück Pergament oder Wachspapier. Die Mischung auf etwa 1/8 Zoll ausgleichen. (Sie können ein Lineal, ein Nudelholz oder eine Weinflasche verwenden. Wichtig ist, dass es nicht zu dünn an den Rändern ist oder dass das Teil zu lange abkocht, bevor sich das Zentrum aufrichtet.)
- Entferne das Papier und gehe mit deinem Finger um die Kanten herum und drücke den dünnen Teil nach innen, um ihn zu glätten.
- Backen, bis die Mitte nicht mehr weich ist, etwa 15 bis 18 Minuten. Wenn es an den Rändern mehr als ein wenig braun wird, aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie in Quadrate oder Rechtecke schneiden wollen, schneiden Sie in 12 gleichmäßige Stücke, bevor es vollständig abkühlt. Ansonsten lassen Sie es vollständig abkühlen - es wird weiter knusprig - und dann in zufällige Stücke zerbrechen.
Inhaltsstoffsubstitutionen und Kochtipps
Dieses Rezept - ohne Knoblauch und Käse - ist ziemlich einfach und erlaubt eine Vielzahl von Aromen. Anstelle von Parmesan-Knoblauch können Sie den Leinsamen-Crackern mediterranes Flair mit italienischer Würze oder einen mexikanischen Twist mit etwas Kreuzkümmel und Chilipulver verleihen.
Um das Schneiden noch einfacher zu machen, schneiden oder schneiden Sie den Teig, bevor Sie die Blechpfanne in den Ofen stellen. Und da die Ränder schneller braun werden als die Mitte, müssen Sie die Pfanne möglicherweise aus dem Ofen nehmen, bevor die Mitte vollständig gegart ist.
Keine Sorge - das Kochzentrum sollte mit dem Kochen aufhören, solange die Pfanne noch heiß ist und die Cracker abkühlen.