Fleischkruste Pizza (Meatza)

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 251

Fett - 14g

Kohlenhydrate - 4g

Protein - 28 g

Gesamtzeit 30 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 4

Ob Sie versuchen, die Kohlenhydrate zu reduzieren oder Gluten von Ihrer Diät zu beseitigen, kann Pizza ein verbotenes Essen sein. Aber was, wenn die Kruste aus Fleisch anstatt aus dem traditionellen Teig auf Mehlbasis gemacht wird?

Die typische Fleischbasis für eine Pizza mit Fleischkruste, auch "Meatza" genannt, ist eine zerstoßene Hühnerbrust , aber dieses Rezept verwendet Hackfleisch für etwas anderes. Sie können die Fleischkruste im Ofen backen oder auf dem Grill kochen. Mit dem Grill ist ein bisschen mehr Arbeit, aber viel schmackhafter - es schafft einen schönen rauchigen, gegrillten Geschmack.

Dieses Rezept erfordert zuckerfreie Pizzasauce oder Spaghettisoße, um den Kalorienverbrauch niedrig zu halten. Die zuckerfreie Spaghettisauce ist im Lebensmittelgeschäft leichter zu finden und funktioniert genauso gut. Wenn es um die Beläge geht, denken Sie gesund und belasten das Gemüse - Sie werden die Pizza zu einer kompletten Mahlzeit machen, die mit allen notwendigen Nährstoffen gefüllt ist.

Wenn Sie die Idee einer teigfreien Pizzakruste mögen, gibt es viele andere Optionen , wie zum Beispiel eine Portobello-Pilzkruste, Eikruste und eine tiefe Paprika-Paprikakruste.

Zutaten

Vorbereitung

Ofenmethode

  1. Ofen auf 375 F vorheizen.
  2. Mischen Sie das Fleisch, Salz und Gewürze in einer Schüssel und verteilen Sie die Mischung auf einem Backblech mit Seiten (wie eine Jelly Roll Pan). Sie möchten das Fleisch dünn, aber ohne Löcher ausbreiten. Es muss nicht die Ränder des Backblechs erreichen und Sie können es rechteckig, rund oder oval machen.
  3. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten. Das Fett vorsichtig abgießen. Das Fleisch mit Pizzasoße oder Spaghettisoße bedecken. Sprinkle mit Käse und deiner Wahl von Pizzabelägen und backe für weitere 3 bis 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Grill-Methode

  1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Sie benötigen ein Grilltablett mit Löchern, manchmal auch Gemüsegrillblech oder Grillgitter genannt, sowie ein Backblech (da Sie das Fleisch nicht direkt auf dem Grilltablett verteilen können oder es in die Löcher quetschen kann).
  2. Mischen Sie Fleisch, Salz und Gewürze in einer Schüssel. Das Backblech einölen, das Fleisch darauf verteilen und darauf achten, dass die Kruste auf das Grillblech passt - und das Fleisch auf die Grillplatte legen (das ist nicht schwer).
  3. Das Fleisch grillen, bis es an den Rändern braun ist. Löffel auf die Soße, den Käse und die Beläge (aber lassen Sie ungefähr 2 Zoll um den Rand, damit der Käse innen schmilzt), schließen Sie den Grilldeckel und kochen Sie für 2 bis 5 Minuten und überprüfen jede Minute oder so, bis der Käse geschmolzen ist .