Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 468
Fett - 29g
Kohlenhydrate - 13g
Protein - 40g
Gesamtzeit 15 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 10 Minuten
Portionen 5
Dies ist eine schnelle Mahlzeit, die die ganze Familie mögen wird. Um wirklich Zeit zu sparen, können Sie bereits gehacktes und bereits gegartes Gemüse kaufen. Oder Sie können das übrig gebliebene Gemüse, das Sie zur Hand haben, verwenden, aber kochen Sie es nicht noch einmal, wenn es bereits gekocht ist. Sie können das nicht stärkehaltige Gemüse, das Sie mögen, einschließen.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hühnerbrust
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroßer Brokkoli (in Röschen geschnitten, kann auch Stiele schälen und hacken)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 kleine rote Paprika (gehackt)
- 8 Unzen Shirataki-Nudeln
- 1 Tasse Alfredo-Sauce
- Optional: 2 EL heiße Soße
Vorbereitung
- Bereiten Sie Brokkoli zu und kochen Sie in der Mikrowelle mit einer kleinen Menge Wasser. Für die anderthalb Pfund Brokkoli (etwa ein Kopf) fügen Sie 4 bis 5 Esslöffel Wasser hinzu. Mit Steingut 4 bis 4:30 Minuten lang kochen. Nach Geschmack würzen.
- Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit dem halben Öl anbraten. Nicht mehr als 5 Minuten, aber bis zum Anstehen.
- Wenn Sie rohes Huhn verwenden, Hähnchenbrust schneiden und in einer anderen Pfanne kochen. Braune beide Seiten des Huhns, nicht mehr als 3 Minuten oder genug, um es bei mittlerer Hitze auf jeder Seite zu bräunen. Nach dem Bräunen die Hitze ausschalten und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Fügen Sie Pilze zu Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis Sie anfangen zu schrumpfen, fügen Sie dann gehackte Pfeffer hinzu. Nicht mehr als 3 Minuten insgesamt.
- Shirataki-Nudeln in heißem Wasser abspülen und mit einer Schere schneiden. Diese müssen nicht "gekocht" werden.
- Alle Zutaten zusammengeben und servieren. Umrühren, damit die Aromen ineinander greifen und alle Zutaten gleichmäßig in der Schale verteilt werden.
Tipps
Mein lokaler Supermarkt hat manchmal Shirataki-Nudeln für $ 1,00 / Paket im Angebot. Ich mag es, mich einzudecken, da sie eine ziemlich lange Haltbarkeit haben. Ich benutzte Tofu Shirataki Nudeln, da diese normalerweise leichter verfügbar sind. Wenn Sie "einfache" Shirataki Nudeln kaufen, werden sie weniger Kohlenhydrate haben.
Wenn Sie das Huhn kochen, wird es schneller gehen, wenn Sie die Zwiebeln, Paprika und Pilze in einer separaten Pfanne braten und den Brokkoli in der Mikrowelle kochen. Wenn Sie nicht mehr Pans durcheinander bringen möchten, führen Sie die folgenden Schritte nacheinander und nicht gleichzeitig durch.