Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 29
Fett - 2g
Kohlenhydrate - 3g
Protein - 1 g
Gesamtzeit 30 min
Vorbereiten 15 Minuten , Kochen 15 Minuten
Portionen 15 (jeweils 1 Makrone)
Dieses kohlenhydratarme und zuckerfreie Kokosmakronen-Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Es gibt nur vier Zutaten, die sich leicht vermischen und nur 15 Minuten zum Kochen benötigen.
Der einzige Trick, vor allem, wenn kein Zucker verwendet wird (der Feuchtigkeit anzieht), ist, sie nicht zu trocken zu halten. Hier ist, wie ich es mache.
Zutaten
- 1 großes Eiweiß
- 1 mittelgroße Banane, püriert
- ¼ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse ganze Mandeln
- ¼ Tasse gesüßte Kokosraspeln
- ½ Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver (optional)
Vorbereitung
Die Mandeln mit einer Küchenmaschine mahlen und alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen. Gut mischen.
Schöpfen Sie 1 Esslöffel Teig auf einmal aus und legen Sie es auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blatt. Sie sollten etwa 15 Esslöffel Makronen aus den oben aufgeführten Zutaten erhalten.
Backen bei 350F für 12-15 Minuten. Vor dem Essen abkühlen lassen.
Macht ungefähr 14-15 Kekse, aber Ertrag hängt von der Größe der Kekse ab.
Unterschied zwischen Makronen und Macarons
Makronen: Makronen sind Kekse mit einer Kombination aus Eiweiß, in der Regel Kokosnuss (obwohl Mandeln und andere Variationen bestehen), und Vanille. Die Kekse sind einfach zuzubereiten und zu backen.
Macarons: Macaron Kekse sind zarte Kekse aus Mandelmehl (das gleiche wie fein gemahlenes Mandelmehl), Zucker, Eiweiß mit Ganache, Buttercreme, Karamell oder Fruchtfüllungen. Die einzige Kokosnuss, die Sie in einem Macaron finden können, ist in der Füllung.