Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 313
Fett - 15g
Kohlenhydrate - 16g
Protein - 32 g
Gesamtzeit 30 min
Zubereitung 30 Min. , Koch 0 Min
Portionen 5 (jeweils 2 Tassen)
Obwohl Sie Taco Salat als eine gesunde Option vorstellen können, ist es oft mit Kalorien und Fett geladen. Aber wenn Sie die Tortilla-Chips oder die Taco-Schale weglassen, verwenden Sie fettfreien Käse, und ersetzen Sie normalen Joghurt für die traditionelle saure Sahne, Taco-Salat kann eine gesunde, sättigende und geschmackvolle Mahlzeit werden.
Diese Version ist sehr einfach zusammenzusetzen, wenn Sie nicht kochen möchten, besonders wenn Sie das Fleisch im Voraus zubereitet haben oder es von einer anderen Mahlzeit wie Ropa Vieja übrig haben. Lassen Sie jede Person ihren Salat individuell mit Joghurt und Salsa kleiden, oder bieten Sie eine kalorienarme / fettarme Ranch Dressing an der Seite.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (85% bis 89% mager)
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 8 grüne Zwiebeln , gehackt, weiße und grüne Teile getrennt
- 1 Kopf Römersalat, gehackt
- 1 mittelgroße Tomate , gehackt
- 1 Avocado , gewürfelt
- 1 4-Unzen Dose Oliven in Scheiben geschnitten
- 1 1/2 Tassen geriebener fettfreier Käse, Cheddar, Monterey Jack oder eine Kombination
- 1/2 Tasse fettfreien griechischen oder Naturjoghurt
- 1/2 Tasse Salsa
Vorbereitung
- Rindfleisch in einer Pfanne mit Chilipulver, weißem Teil der Zwiebeln und Salz und Pfeffer kochen. Nach dem Garen, decken Sie die Pfanne, wenn Sie das Rindfleisch warm vorziehen, wenn es zum Salat hinzugefügt wird; Wenn Sie möchten, dass es im Kühlschrank gekühlt wird, bis der Salat fertig ist.
- Mischen Sie in einer großen Salatschüssel den Salat, die Tomate, die Avocado, die grüne Zwiebel und die Oliven, wenn Sie sie verwenden. Fügen Sie das Fleisch und den Käse hinzu und werfen Sie es vorsichtig zusammen. Mit Dollops von Joghurt und Salsa garnieren oder in Servierschalen auf den Tisch legen.